雞蛋是葷菜還是素菜，男子點炒雞蛋被算做葷菜要加錢，投訴快餐店

男子快餐店吃飯，點了一份番茄炒雞蛋，結帳時被算做葷菜要另加錢，男子覺得不可思議，認為受到了欺詐，找快餐店協商無果后，怒而向市場監管部門提出投訴。

家住杭州的當事人儀先生介紹，他去快餐店用餐時，店家告訴他快餐店菜品按葷素收費，素菜是一種價格，葷菜又是一種價格。

儀先生點了三個素菜，結賬時卻被告知他點的番茄炒雞蛋不是素菜，而是葷菜，必須另加錢。

儀先生覺得無法理解，他點了三個菜，一個是蒜薹炒肉絲，另一個是包菜炒肉片，還有一個是番茄炒雞蛋。前兩個菜里明明有肉卻算作是素菜，那番茄炒雞蛋根本沒有肉，怎么會按葷菜收費？

對儀先生的質疑，快餐店店長是這樣答復的:“凡是帶雞蛋的菜肯定是葷菜。”

至于蒜薹炒肉絲和包菜炒肉片為什么會算做素菜，店長沒有明說，估計是這兩道菜主要以蔬菜為主，肉在其中很少只是點綴，也就是菜多肉少，所以被算做素菜，不光這些，連蘿卜燉肉都算是素菜。

對店長的解釋，儀先生無法茍同，就向市場監管部門提出了投訴，并將視頻發布到社交平臺上，引起了網友們的熱議。

有網友說:“長這么大，第一次聽說雞蛋是葷菜，寺廟里吃齋飯，有番茄雞蛋湯，有韭菜炒雞蛋，如果算是葷菜的話，那和尚豈不是破戒了？”

有網友說:“我一直理解成帶肉的菜是葷菜，不帶肉的菜是素菜。”

還有網友說:“雞蛋確實是葷菜，但另外兩個帶肉的菜為什么是素菜呢？”

這種情況在我們當地正好相反，我們這里的快餐店，一葷三素賣10元，兩葷兩素12元，番茄炒雞蛋是素菜。而帶肉的，比如蒜薹炒肉絲和包菜炒肉片都是葷菜，快餐店提供的葷菜不會全部是肉，都是肉和蔬菜混合著炒出來的。

雞蛋到底算不算是葷菜呢，聽聽專家的意見，看看權威解釋是怎樣說的。

根據《中國居民平衡膳食寶塔》的劃分，葷菜和素菜的區分是把植物性食物歸為素菜，動物性和水產食物歸為葷菜。從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，因此雞蛋不是素食，是一種葷菜。

而《科普中國》中的科普文章介紹，雞蛋是葷菜還是素菜，取決于雞蛋是否受過精。受過精的雞蛋可以孵化成小雞，就是葷菜，沒受過精的雞蛋一般算是素菜。

那么問題來了，在不敲破蛋殼的情況下，一般人怎么區分雞蛋是否受過精呢？而且據我的理解，受過精的雞蛋一般都是精挑細選，價格也相對要貴一些，因為它畢竟多了一道受精程序，廠家一般也不會將受過精的雞蛋當做普通食材推入市場的。

雞蛋到底是不是葷菜，還存在著地域劃分。在北方，尤其是東北地區，雞蛋普遍是算做素菜，而在南方有些地區，雞蛋又被當做是葷菜。

友友們，你們是怎么認為呢，歡迎在評論區留下寶貴的看法。

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