“抗炎食物預(yù)防癌癥”的宣傳靠譜嗎？

看到幾個(gè)有名的科普大號(hào)宣揚(yáng)“抗炎食物預(yù)防癌癥”，我很吃驚。

這些文章都是遵循的一個(gè)《抗炎飲食預(yù)防腫瘤的專家共識(shí)》，主要作者是“中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)”。

這個(gè)所謂的“專家共識(shí)“靠譜嗎？咱們來(lái)看看。

首先，我們來(lái)用英文查查世界上有沒有類似的推薦吃抗炎飲食來(lái)“預(yù)防腫瘤”的共識(shí)，畢竟如果通過吃一些食物就能防癌的話，其他地區(qū)的人也會(huì)趨之若鶩的吧？

但我沒有查到這樣的權(quán)威共識(shí)。

下一步，我去搜了一下專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)對(duì)抗炎飲食有什么看法。

我查到世界上最大的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)協(xié)會(huì)是“營(yíng)養(yǎng)與飲食協(xié)會(huì)”（The Academy of Nutrition and Dietetics），他們有超過11萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師會(huì)員。

這個(gè)網(wǎng)站的科普文章指出：「一些研究發(fā)現(xiàn)，慢性炎癥與心臟病和2型糖尿病等疾病之間存在關(guān)聯(lián)」。而炎癥和癌癥的關(guān)聯(lián)并不像這兩類疾病那么明確。所以，要制造一個(gè)“抗炎食物指南”首先應(yīng)該針對(duì)這兩大類疾病吧？不過也許斷言“預(yù)防腫瘤”更能吸眼球？

“營(yíng)養(yǎng)與飲食協(xié)會(huì)”的科普強(qiáng)調(diào)，「雖然網(wǎng)上有各種各樣的抗炎飲食，但科研人員仍在研究飲食是如何影響炎癥的」。所以，人類現(xiàn)在對(duì)吃東西如何影響炎癥都還沒有研究清楚，怎么會(huì)一下子就跳到聲稱吃某些食物會(huì)“預(yù)防腫瘤”的呢？

專業(yè)科普進(jìn)一步指出：「雖然有一些食物被認(rèn)為有助于減少炎癥。但是，這些食物的抗炎作用的許多發(fā)現(xiàn)都來(lái)自于對(duì)實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物的研究。目前我們還不能得出這些食物是如何影響人們炎癥的結(jié)論。而且，現(xiàn)在還不知道必須吃多少和多久吃一次“抗炎”的食物來(lái)對(duì)抗炎癥。」

哦哦，其實(shí)飲食方面還有很多未知，專業(yè)組織根本沒有推出任何“抗炎飲食預(yù)防某病指南”。

專業(yè)組織實(shí)事求是地說(shuō)：「就目前而言，最好的建議是采用健康的飲食方式：多吃水果蔬菜，適量蛋白，選擇健康的脂肪，選擇全谷物而不是精制糧食。」

原來(lái)，健康飲食就可以了，沒必要信什么吸眼球的“抗炎飲食”。

最后，專業(yè)科普還補(bǔ)了一刀：雖然吃什么很重要，但食物不是影響慢性炎癥的唯一因素。保持充分的睡眠、有規(guī)律地鍛煉身體、保持健康體重，這些都有抗炎作用。

好了，看到這里，我們心里清楚了，這個(gè)“預(yù)防腫瘤的抗炎食物指南”遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了專業(yè)領(lǐng)域里目前的認(rèn)知，好比小孩還不會(huì)走路，他就讓你跳。

那主要作者“中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)”有多權(quán)威呢？根據(jù)棒棒醫(yī)生的文章《》，這個(gè)中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)（CACA）是民政部注冊(cè)的，不屬于中華醫(yī)學(xué)會(huì)系統(tǒng)，他們編的“指南”沒有采用科學(xué)的研究方法，因此水平比較呵呵。

而這個(gè)“抗炎食物防癌指南”，的確印證了棒棒醫(yī)生的分析。看來(lái)那些推廣這個(gè)指南的科普大號(hào)，也許是被蒙蔽了。

總之，好好吃飯就可以，沒必要推崇什么預(yù)防腫瘤的飲食。

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