比張家界清凈，比長沙好吃，這座被低估的湖南小城，早該火了！

-這 是 自 駕 地 理 的第493篇 原 創 主 文-

最近，“赴華韓國游客數量暴增900%”的新聞登上了熱搜，小編點進去一看，發現這些游客幾乎都是直奔同個地方——湖南張家界。

張家界景區內的韓國游客，圖源@《中國新聞周刊》

這旅游火爆是件好事，但人多也是真的擠到懷疑人生，其實除了“人間仙境”張家界、“下刀子”也要去的長沙、古樸繁華的鳳凰古城等熱門地點。

在湖南省的最南邊，還藏有一座寶藏小城，它不僅擁有自己的專屬漢字，還是珠三角高鐵一個半小時直抵的“粵港澳后花園”——郴(chēn)州。

壹、船到郴州止

如果說張家界的山上“長滿”了韓國人，那郴州就是“長滿”了廣東人，只因它離廣東實在太近，幾乎是“翻個山就到了”。

郴州山川地理圖，制圖@《中國自駕地理》

地處湘粵贛交界的郴州，南依騎田嶺與廣東韶關接壤，東隔羅霄山與江西贛州接壤，更坐擁著中國南部最大山脈和重要自然地理界線——南嶺（五嶺）山脈。

境內水網密集，雖距離湘江干流有數百里之遠，但發源于騎田嶺的郴江河，一路滋潤、向北流去，扎入自萬洋山發源的耒(lěi)水懷抱后，最終匯入了湘江。

南嶺地形位置示意圖，制圖@《中國自駕地理》

也就是說郴州以北有江河連通，以南扼守著三面大山，自然就成為了中原通往百越必經的咽喉重鎮（百越：古代對南方沿海一帶部族的泛稱）。

從北面沿湘江南下的客貨船都要在郴州歇腳，改為騾馬運輸、走陸路翻越南嶺，所以才有了那句順口溜“船到郴州止，馬到郴州死，人到郴州打擺子。”

云霧繚繞的郴州，攝影@梟狼

關于“打擺子”有兩個說法，一是說南嶺瘴氣叢生，人們在郴州容易患上被叫做“打擺子”的瘧疾。

二是說碼頭上眾多船工與挑夫一年辛苦掙不到幾個錢，用“打擺子”調侃自己無所事事。雖不知究竟哪個才是正確的，但短短17個字卻是過往郴州百姓的真實生活寫照。

秦征嶺南示意圖，制圖@《中國自駕地理》（請橫屏觀看）

當年秦派遣15萬雄獅遠征南越，硬生生踩出了一條湘粵古道，而挑夫們則牽著運貨的騾、馬，長年累月踩踏在郴州裕后街至宜章南關街這九十里青石板大道上。

延綿不絕的蹄印至今仍清晰可見，被稱為“騾馬古道”，也為“湘粵古道（郴宜段）”，一代代郴州人行走之上，辛勤勞作、繁衍生息。

先前老邁狼曾兩次勘路湘粵古道-西京古道，制圖@《中國自駕地理》

當行走于九十里大道上，你能看到被古道串聯起的一座座古村落與明清老宅。

望著那被生生踩出來的騾馬蹄印，可以想象當年是如何的商貿鼎盛，挑夫們是如何在古道上披星戴月、風餐露宿的。

（1949年，國民黨軍隊潰敗時對粵漢鐵路進行了瘋狂破壞，其中郴州境內漳河、小溪等橋梁損毀極其嚴重。郴州廖家灣村主動捐獻出村子后龍山上3000棵珍貴的古松樹，用作搶修橋梁的原材料。為感謝村民，衡陽鐵路管理局特別贈予了這塊珍貴的牌匾。）

如今的古道，雖早已失去往日的繁華，但隨著京廣高鐵、京港澳高速公路，107國道等現代交通干線的建設，郴州以前是、現在是、將來也會是一座發揮重要溝通作用的橋頭堡。

這座絕美的仙境之城也正在被越來越多人所發現了解，終于不再是偏安一隅的小透明了。

貳、郴州有口福

不瞞大家說，小編第一次知道郴州這個地方是在路上看到了一家店叫做“郴一碗殺豬粉”，好奇第一個字讀什么就搜了下，才發現它代表“郴州”。

“殺豬粉”這個名字更是狂野得引起了小編的注意（愛豬人士表示強烈譴責！）。

殺豬粉“粉如其名”，以使用當天宰殺的新鮮豬肉而聞名，提前腌制入味、現點現煮，米粉則是用米漿蒸熟制成的切粉，加上豬肉豬雜與標配“跌水蛋”，再澆上豬骨湯底，那叫一個鮮！

殺豬粉

而關于郴州人為何愛嗦粉，大概又和老祖宗秦始皇有關，當年嬴政為一統六國派兵遠征，將士們從中原來到了南方。

南方產稻，北方產麥，吃慣了面食的北方秦軍都不習慣吃米飯，水土不服的將士們戰斗力大打折扣。

（南嶺的綿延、與中原迥異的氣候都令秦軍吃了不少苦，于是秦始皇決定以南嶺多條交流通道為基礎進行擴建，并修建了世界上最早的人工運河——靈渠，才得以讓大軍順利進入嶺南地區征討百越。圖為靈渠上的水利工程。攝影@梟狼）

隨軍廚師便想方設法做改良，決定仿照面條做法，將大米磨粉加工成“米面”，再配以湯汁鹵水食用，到后來大量北方移民，不斷涌入缺少面食的南方，米制品就成了必然的替代品。

吃的人越來越多，米粉的地位便也固定了下來，直到如今江西、湖南、廣西一帶都是出了名的“嗦粉之城”。

廣西柳州螺螄粉

又由于南嶺山脈，以東北—西南走勢橫亙郴州境內，阻擋了來自北方的冷空氣，留住了西南的暖濕氣流，氣候溫暖濕潤、四季分明。

這樣的氣候和地理環境讓這座林中之城的物產非常豐富，臨武的鴨，東江的魚、大沖的辣椒……

最原生態的食材美味，統統都能在這里能找到。

但要論起郴州美食“c”位，殺豬粉還要往后稍稍，棲鳳渡魚粉才是獨特的郴州味道，一說起棲鳳渡魚粉，相信只要是郴州人都會下意識咽咽口水咂下嘴巴。

關于魚粉的來源，小鎮上有這么一個說法，在三國時期，不受劉備重用的龐統在發配路上，夜宿棲河小鎮，心事重重、食欲不振的鳳雛先生想在鎮上找點吃的，但店家早已賣完吃食。

恰巧一位漁翁路過，店家急中生智買下了一條魚，將魚熬成魚湯，加入當地的五爪朝天椒等佐料，拿出家里過節備用的干切粉，做成了一碗魚粉。

影視劇中的龐統，圖源@新《三國》劇照

鳳雛吃完酣暢淋漓（也有可能是被辣的……），抖擻精神、重新振作，終得劉備重用，成為與諸葛亮并駕齊驅的蜀國重臣。

此說法的真實性已不可考，但吃過棲鳳渡魚粉的人卻是真的“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！”

（正宗的棲鳳渡魚粉要用早晨打撈的鮮活鰱魚，處理后用文火熬制5個小時左右，讓魚肉的精華全部融于湯底。圖源@《非遺里的中國》）

棲河里鮮活的鰱魚，爽脆的本地椒，辣得直沖天靈蓋的紅湯，看一眼就讓人垂涎三尺。

從這個層面上說郴州怎么不算是“有福之地”呢，至少，也是有口福的！

叁、郴州有福地

當人們的視線被郴州一碗或鮮香或火辣的粉所吸引時，會發現大自然對此地，竟是如此的無限偏愛。

郴州的“郴”在篆書中由林、邑二字組成，也就是“林中之城”，全市森林覆蓋率近70%，可謂“無寸土不麗，無一山不奇”。

碧水蕩漾的高椅嶺，攝影@讀者·龐泳（請橫屏觀看）

它有著“世之所有，此盡有之”的高椅嶺丹霞地貌，被稱為“上帝遺落在人間的畫卷”，是中國面積最大的丹霞地貌集中分布區之一。

行走在高椅嶺龍脊背上的百步天梯，即便是被紫外線曬得發蒙，你也會加倍震驚于大自然的鬼斧神工，紅巖綠水、險寨奇澗，而且據說走過這里，未來會一帆風順好運連連喔！

高椅嶺龍脊背，攝影@VIP讀者·Tiger Lu

莽山的風景也毫不遜色，因山中林海莽莽、蟒蛇出沒，而名為“莽”，擁有6000公頃的原始森林，登上主峰可北望衡陽、南見韶關。

莽山五指峰，圖源@Veer圖庫

有意思的是莽山最高峰、“天南第一峰”猛坑石，在廣東境內叫做石崆坑，系廣東第一峰（海拔1902米），屬于南嶺國家森林公園的管理范疇。

一峰二名，所以當你站在猛坑石主峰上，將群山盡收眼底時，也就一腳踏著兩省了。

雪后的廣東第一峰，攝影@讀者·輝輝輝機

（行駛在廣東第一峰盤山路上（PS：在廣東境內由于管控，目前不能登頂石坑崆，最高只能到達海拔1800米處。無人機飛太高也有可能被抓）。攝影@梟狼）

（航拍東江湖。1986年，被譽為“亞洲第一壩”的東江大壩建成，鎖住了滾滾東江水，成就了碧波萬頃的東江湖。攝影@讀者·霞客王松）

而江面上頭戴斗笠、身著紅衫的江中撒網人正搖著漁舟，在煙霧朦朧的江面上來往穿梭，看著看著就醉了。

正如一千多年前秦少游被貶郴州，離開前寫下的那首《踏莎行·郴州旅舍》。
“霧失樓臺，月迷津渡，桃源望斷無尋處。可堪孤館閉春寒，杜鵑聲里斜陽暮。郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去？”

撒網二十載，不捕一條魚，圖源@圖蟲創意

而這首詞如今也被轉刻在郴州蘇仙嶺半山腰的“三絕碑”上，因此也有不少朋友是被秦觀“騙”去蘇仙嶺的。

但其實蘇仙嶺自古便享有“天下第十八福地”、“湘南勝地”的美稱，光是名字都仙氣十足。

霧鎖山頭山鎖霧，攝影@讀者·霞客王松

另外值得一提的是那首流傳盛廣的《鵲橋仙·纖云弄巧》也是秦少游在郴州所寫的，在一個七夕佳節，秦觀在街頭看到情侶成雙成對，想起了日夜思念的戀人。

才有了那句流傳千古的動人詩句：“兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。”

“天下第十八福地”蘇仙嶺，圖源@新湖南郴州）

山水之外是云海壯闊、綠意蔓延的仰天湖大草原，大草原位于南嶺北麓，騎田嶺山系之巔的中樞地段，草原腹地的仰天湖則是來自第四紀冰川期的一個死火山口，有著海拔1314米的浪漫。

去不了新西蘭沒關系，仰天湖草原上也有霍比特人小屋，攝影@讀者·

你可以在無邊的綠色汪洋肆意奔跑，和柔和的山峰相擁，和羊駝馬群驚喜偶遇，和可愛的梅花鹿交個朋友，或者來一次刺激好玩的滑草體驗，一切都格外自在。

(湖南衛視綜藝《中餐廳》第六季，曾在仰天湖大草原實景錄制)

除此之外，你還可以到沙洲感受革命故事“半條被子”的溫暖，到板梁古村漫步青石板街，或者去汝城泡一汪熱水溫泉……

其實早在幾年前，郴州就已經成為了最受廣東人喜愛的全域旅游目的地，在全國旅游城市中卻一直不慍不火、低調得很。

(郴州宜章白石渡鎮，紅軍長征突破第三道封鎖線，指揮部舊址就在這里，至今仍保持原汁原味)

但這一次小編偏要把賭注壓在郴州身上，如此好山好水又好吃的地方，絕對夠格成為湖南的下一個網紅城市！

所以這個夏天，郴州會成為你的心儀目的地嗎？

郴州，一個紅得耀眼、美得心痛，玩得開心、活得幸福的林中之城。

你還知道哪些擁有專屬漢字的城市呢？

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來源：中國自駕地理