六月霜，解暑涼茶喝了爽

最近一個(gè)月要不暴雨，要不暴曬，害我大半個(gè)月沒(méi)好好拍東西了。這種天氣，在戶外呆三分鐘不難受的都是神仙了，朋友們千萬(wàn)注意防暑降溫。

說(shuō)起防暑降溫，對(duì)于野外工作者來(lái)說(shuō)大壺涼茶真的是必須品。我比較懶，一般是去便利店買那種 1.5~2 升的超大瓶烏龍茶，差不多剛好夠一天喝。

浙江村里老護(hù)林員們花樣就多了，六月霜、夏枯草、苦丁茶（大葉冬青）都常喝，還有三種叫“老鷹茶”、“甜茶”、“春桑頭”的東西我至今也沒(méi)搞懂來(lái)源是什么植物。而福建廣東那邊的人似乎更加偏愛組合涼茶，一壺涼茶里少說(shuō)也有十幾二十種植物，各地配方還都不同，非常神秘。

不過(guò)在這個(gè)季節(jié)，最受歡迎的涼茶大約是六月霜吧。光聽名字就涼爽，喝起來(lái)口感也非常清涼，是名副其實(shí)的解暑涼茶。

六月霜為菊科蒿屬植物奇蒿（Artemisia anomala）的別名，跟艾草是同屬親戚。奇蒿每年6-7月開花，花朵并沒(méi)有什么特別之處，外型似白色小珠綴連成串，仿佛六月落霜。花期時(shí)，植株能長(zhǎng)到齊腰高；葉互生，葉緣有疏齒；初生時(shí)莖多為紫色，表面有白色短柔毛。

奇蒿在浙江的山林里相當(dāng)常見，竹林附近似乎更多。在林子里行走，時(shí)不時(shí)就能伸手摘上幾片葉子。手指輕輕揉搓，一股清涼的香氣就被釋放，于鼻尖輕嗅，立刻就能起到提神解暑的作用。我個(gè)人感覺(jué)，奇蒿的味道與其說(shuō)像同屬的艾草，倒是更像唇形科的藿香和夏枯草。放在口中直接嚼，口感微苦，但沒(méi)有藿香那么沖。

不過(guò)六月霜涼茶一般不用新鮮葉子泡。村里的傳統(tǒng)做法是，在端午前后采剛剛開花的六月霜全株，帶莖帶葉帶花，直接曬干后即可。因?yàn)槿藗兂０褧窀珊蟮牧滤衫Υ娣牛雌饋?lái)有些像掃把，所以有的地方也管它叫“掃把葉”。

總之曬干后就可以喝了，沖泡的話前兩泡非常香、口感醇厚；再往后苦味就泡出來(lái)了，可能有許多人會(huì)無(wú)法接受。出野外么，都是大壺里一直泡著，吃苦是免不了的，但清熱解暑正需要，爬山累了一口下去，感覺(jué)不要太好~

↑摘太早了，不要學(xué)我

更講究點(diǎn)的人會(huì)把六月霜陳上一年再喝，據(jù)說(shuō)苦味會(huì)減輕很多。我之前清明遇到它時(shí)就迫不及待采了一些，結(jié)果苦到無(wú)法接受。不過(guò)大體上還是推薦的，朋友們要是暑假進(jìn)村避暑，有機(jī)會(huì)可以嘗試一下~

作者 ：蔣某人

圖片：蔣某人

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