“新一代冰箱”，為什么誕生于方太？

峰終定律（Peak-end Rule）的含義是，人們對于某一段經歷的記憶，只會記得高峰時和結束時的感覺。消費者在餐廳排了一小時的隊，哪怕用餐時間只有五分鐘，但消費者往往只留戀菜品的美味，忘記了排隊的苦惱。

這個定律延伸到企業科技創新上，呈現方式就是“圍繞用戶需求創新”的研發模式。每一個劃時代的產品，都是用高科技切中甚至引領消費者需求。

在商業競爭中，所有企業耗盡人力、財力研發的所有產品，最終目的都是滿足消費者的需求，這也是“圍繞用戶需求創新”能被眾多科技巨頭奉為圭臬的根本原因。

作為國內一流高端廚電品牌，方太也深諳其要義，只有體驗過高峰的視野，才能主導浩蕩的風向。這家成立于1996年中國高端廚電企業，不僅從國際品牌主導的高端市場中站穩腳跟，更是通過將技術研發與消費者實際需求深入結合的方式，成為了中國高端廚電領域的技術引領者。

10月24日，方太發布的全球新一代高端全嵌冰箱，再一次關注到用戶體驗高峰——打破美和鮮的峰值，讓市場記住。

主角變幻：從供給到需求

短短幾十年間，伴隨著多輪家電補貼以及城鎮化的深入，國內基礎家電普及的使命快速完成。

基礎家電的普及，減輕了最初食物保存、酷暑寒冬的煩惱，也在無形中完成了消費升級的啟蒙。在這一過程中，推動家電市場發展的主導力量，也由供給驅動轉向需求驅動。

近年來，輕便靈活、款式可愛的凈水器、空氣炸鍋、養生壺等特定功能的新品類，取代了80年代婚嫁必備的“冰空洗”，成為中國家庭的心頭好[1][2]。

除品類更豐富之外，基礎家電的需求分層也在悄然進行。需要被帶動的后富，以功能雷同向主播們索要更大金額的優惠券，來提高基礎功能的性價比；先富人群，則開始期許基礎家電能夠增添智能化、集成化、甚至個性化定制等功能，以此進一步提高生活的質量。

但不論是家電品類的豐富，還是家電需求分層，有著共同的指向：傳統家電已經無法跟上用戶的需求變化，用戶們亟需新一代。

方太新一代冰箱內部空間

渴望新一代的消費品，并不局限于家電領域，更不是一時興起，中國消費者的“喜新厭舊”，在早年的新消費浪潮中就已初現端倪。

以現制茶飲為例，隨著喜茶、奈雪攜“真茶、真奶、真水果”殺來，植脂末陣營的一點點便逐步潰敗，而當下，茶飲浪潮向中國茶蔓延，霸王茶姬接棒成為當紅炸子雞。美妝、零食等領域也能找到大量相似案例。

而與用戶“喜新厭舊”本能不匹配的是，緩慢演進的產業創新。以冰箱為例，翻開其百年歷史，能稱得上影響產業進程的改變，似乎只有制冷劑與冷卻方式上。

前者體現為由氟利昂轉向無氟制冷劑，這更多是由于環保人士的威壓，后者體現為直冷轉向風冷，核心區別在于，風冷內部溫度更加均衡，冷藏室不容易出現結冰與積水的情況。

從功能上看，兩者都與控溫保鮮相關，而站在時間維度，兩者在最近幾十年間，幾乎沒有發生本質變化，產業界也普遍已經接受創新乏力的結果。

但事實卻是，百年歷史依然沒能錘煉出一臺完美的冰箱，行業急需新一代冰箱來滿足用戶新需求，并借此邁入下一段征程。

底盤扎實：深入“底層”創新

讀懂用戶底層需求，是誕生新一代冰箱的關鍵前提。

28年以來，盡管方太的業務版圖已經由最初的油煙機，逐步擴展至洗碗機、凈水洗、灶具等領域，但只要稍加歸結，便能輕松發現方太自始至終沒有離開過中國廚房，而隨著全新一代高端全嵌冰箱加入，其廚房版圖也更加完整豐富的打通了儲存、凈洗以及烹飪場景。

過去幾年，方太一直致力于研發一款真正適合中國人、適配中國廚房的冰箱，并為此走訪數萬名高凈值用戶和高端設計師，深入研究了420+生活場景，足見重視程度非同一般。

根植于廚房的基因，疊加深入腹地的研究，讓方太最先洞察到用戶對美與鮮的極致追求。前者重點是，能適配中國廚居環境以及個性化定制需求，后者特點為，人們已不滿足于傳統保鮮，而是追求近乎苛刻的原鮮。

為回應用戶對廚房美學的追求，方太開創了新一代融合式全嵌設計，采用第三代融合式門板安裝方式，櫥柜門直接與冰箱門連接，不僅無需額外鉸鏈做到柜門一體，還只需三步便能輕松安裝，也讓定制毫無壓力；除此之外，還借助薄翼保溫壁技術，即使是在575mm厚度、900mm寬度前提下，實現單臺508L超大容積以及出色的保溫效果。

前沿技術的應用，方太完美的平衡了冰箱全嵌、容積、保溫的不可能三角，開創了適配中國廚居與美學追求的最佳范式。

方太全球新一代高端全嵌冰箱安裝效果圖

而針對原鮮難題，方太則推出了全新一代保鮮科技：遠洋級氮氣保鮮，此項技術的深遠意義在于，它徹底變革了傳統控溫、控濕和粗放式控氧保鮮的歷史，實現了冰箱百年歷史的跨越式創新。

所謂氮氣保鮮，即通過主動制氮，精準控制環境中的氮氧比，從源頭抑制果蔬呼吸，防止營養物質被消耗。他的底層邏輯在于，新鮮果蔬采摘后，仍會進行旺盛的生理代謝，從而導致失鮮以及養分流失。

1772年，法國化學家拉瓦錫，在研究空氣氧化現象時，發現氮氣性質穩定，且會抑制呼吸作用。遠洋科考隊由于從港灣啟航，連續數月無法靠岸補給，便在氮氣制備成熟后，來將其保障自身飲食。

當下，盡管遠洋MAP儲鮮技術廣為人知，但要將其應用到冰箱之中，需要解決體積大小以及噪音等關鍵難題。

為深入拆解遠洋MAP儲鮮技術，方太拉來另一專業選手-上海海洋大學，來做為自己的幫手。歷時五年，成功將重達半噸，高兩米的遠洋工業級制氮機，壓縮為重2kg，大小與平板類似的微型制氮機，使其能與冰箱內扁扁的一條窄縫相適配。

方太全球新一代高端全嵌冰箱制氮機

降噪則需將分貝由78db低至36db以下，看似數值不大，但噪音的大小并不是線性的，而是每增加3dB，噪音大小就增加一倍[2]，達成難度可想而知。如果類比于汽車，相當于在小小的微型車里塞一個大大的V6發動機，達到既保證動力又保證運行的平穩安靜的效果。

為攻克噪音難題，方太研發團隊先是從源頭抓起，通過研發懸吊減震艙來減小聲量，后又對過程進行干預，通過獨立研發消聲管段來進一步吸收多余的聲量。

不論是遠洋航海，還是懸吊減震艙都很難與廚電產生直接聯系，但長期基礎科學的積累，使方太能借助一脈相承的最底層邏輯，首次將遠洋級氮氣保鮮技術應用于家用領域。

相較于傳統保鮮技術，遠洋級氮氣保鮮技術，能實現生菜等綠色嫩葉菜不失水、無損傷、不發黃，12天翠不改色，香菜30天依舊新鮮堅挺。

方太集團董事長兼總裁茅忠群曾在給方太科技工作者的信中說，“創新科技工作是永無止境的修行”。

28年來，方太始終沒有放棄修行，甘當廚電行業掃地僧，圍繞“空氣、水、食物”三大廚房基礎要素做研發。目前，方太已擁有超13000件國內授權專利，其中發明專利數量超3500件，掌握廚電行業最大“專利池”。

當海量專利與用戶底層需求碰撞，就會變成引領品類前行的力量。28年來，從“不跑煙”的吸油煙機，到“不彎腰”的水槽洗碗機，從順勢上排的集成烹飪中心，到八年磨一劍的母嬰級凈水機，都一次次的證明了這點。

這些都是方太打下的根基，也是全球新一代高端全嵌冰箱誕生于方太的根本原因。

關鍵跨越：滿足質樸需求

方太新一代的冰箱對于原鮮的極致探索，是對一生信奉新鮮更好吃的國人，做出的最好回應。

從商業歷史來看，能否成為市場領先者，最關鍵的從來不是入局時間的長短，而是能否通過科技創新，來回應消費者最質樸的需求。

方太遠洋級氮氣保鮮，賞味原鮮如初

80年代，技術尖端、經久耐用的日本家電曾席卷全世界，但邁入新世紀后卻以一種讓人不可思議的速度墜落。

以印度市場為例，印度人喜歡看板球比賽，但板球比賽往往長達5個小時，因此有時觀眾也想看其他節目。但日本家電企業對此卻視而不見，研發人員也沉浸在提升用戶感知不明顯的畫面清晰度。

而三星洞察到這一需求后，針對印度市場改進了電視顯示功能，不管收看那個頻道，在電視的右下角都能顯示板球的比分。

相比提高畫面清晰度，盡管三星的創新難度更低，但卻實打實的解決了用戶的需求，也因此在印度市場完成了對日本家電的超越。

2007年，《失去的制造業》的作者湯之上隆，在調研金磚國家進行了一系列調研后，遺憾得出這樣的結論，日本企業是生產自認為好的產品，而三星的理念是生產用戶需用的產品，最終完成超越。

方太全球新一代高端全嵌冰箱 安裝效果圖

同樣的案例也發生在游戲領域，今年現象級游戲《黑神話》，背后的制作者并不是規模更大，資金更多的米哈游、騰訊、網易等老大哥，而是無限接近初創公司的游戲科學。

原因在于，盡管市場對中國元素的3A游戲期待已久，但由于投入大、周期長屬性，國內外成熟的游戲公司，都不敢輕易觸碰這一領域。

游戲科學之所以敢于當第一個吃螃蟹的人，是因為CEO馮驥堅信：隨著中國的崛起，以中國文化為主題的3A游戲，已是用戶最為期待的方向之一，只要管控好品質，一定能夠引爆市場。

近年來，隨著我們快速走完學習曲線，憑借自身對用戶需求更深入的理解，對國際品牌的超越已經不計其數：新能源車銷量冠絕全球的比亞迪、華為制定的5G標準等。

百年廚電品類冰箱也是如此，賽道上站著眾多西方的老牌列強，他們曾憑借技術領先，一直占據著高端市場。

但行至當下，方太以中國廚房和中式烹飪為根基，挖掘并滿足了用戶最迫切需要的全嵌與鎖鮮需求，成為了冰箱賽道上洶涌澎湃的蓬勃“后浪”。

我們也有理由相信，在用戶需求主導的家電市場，始終將“為了億萬家庭的幸?！弊鳛樽陨硎姑姆教?，能憑借科技創新，不斷給用戶帶來更好的峰終體驗，也能在不遠的將來，成為冰箱產業的引領者。

參考資料

[1] 結婚“三大件”見證生活變遷，羊城晚報

[2] 家電行業2024年度投資策略：仰望星空，長江證券

[3] 冰箱36分貝噪音和39分貝噪音差很多嗎，知乎

作者：嚴張攀??????

編輯：李墨天?

視覺設計：疏睿

責任編輯：李墨天