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圣誕節
這是一個
充滿喜慶和溫馨的節日
無論是在西方
還是在東方
圣誕節都在
帶給人們
幸福與快樂
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冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,是中國傳統小吃,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬,酸甜可口,百吃不厭。
老北京的冰糖葫蘆,有獨特的制作工藝和深厚的文化底蘊,是北京城的歷史變遷和文化傳承的表征食品之一。
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為了豐富老人的精神文化生活,營造歡樂祥和的圣誕節日氣氛, 近日,北京康寧養老照料中心舉辦“愛與被愛”主題慶祝圣誕節與“老北京冰糖葫蘆”手工DIY活動,老人們體驗了“愛與被愛”的幸福感與快樂。
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活動開始,曹院長向老人問好,祝福老人事事如意,健康長壽。接著與護理員一起演唱歌曲《冰糖葫蘆》,老人們拿著“棒棒糖”,戴著圣誕老人帽,不停地鼓掌叫好,并跟著一起輕唱。歌聲給他們帶來快樂,帶來歡笑,仿佛回到年輕時候。
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隨后進行糖葫蘆制作。老師先給老人們講解“老北京冰糖葫蘆”的歷史文化、制作方法與步驟,并告訴老人不要著急,慢慢操作,要注意安全,不要把糖稀沾到手上,以免被燙傷。工作人員把制作糖葫蘆所需要的材料、工具放到老人座位前的桌面上,他們開始冰糖葫蘆DIY。我們今天做的冰糖葫蘆,雖然依據傳統工藝,但加熱糖稀不是用的老式鐵鍋,而是微波爐,原料也不是單一的山楂,而是蜜桔、葡萄、草莓、小蘋果、小西紅柿、香蕉、山楂等多樣的水果。
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老人們在護理員的指導下,手拿著一串串水果,蘸取融化的冰糖稀,放到瓷盤里冷卻。等到水果上的糖稀冷卻變硬脆,就可以品嘗自己制作的糖葫蘆。由于水果種類不同,糖葫蘆的味道也不同,比過去單一山楂制作的糖葫蘆,口味豐富了很多,幸福感也濃了很多。
老人們一手拿著“棒棒糖”,一手拿著冰糖葫蘆,他們看著童年時的最愛食物,臉上笑容燦爛,感到自己無比幸福。
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圣誕祝福語
圣誕快樂!
愿老人都如天上的仙翁,
平平安安 快快樂樂
福壽聚杏壇 幸福滿康寧
笑口天天開!
圣誕陽光因您而明媚,圣誕樹上掛滿我們的祝福,圣誕燭光映照您的笑容,圣誕鐘聲傳遞美好祝愿,祝您幸福安康!
愿您如蒼松翠柏, 任憑歲月流轉,星辰變換,依舊神清體健,幸福如影隨形,福壽無疆,笑顏永駐。
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