有關稗子的幾個冷知識，與雜糧煎餅有關，與正史朝堂無關

春分已過，農家開始準備“開秧門”，這就意味著阡陌間開始熱鬧起來。

這場景讓我想起兒時最怕的農活——插秧，不僅是水田里螞蝗會聞著味尋來，還會因為分不清是稻，還是稗挨罵。

那時困惑像田埂邊的蒲公英，風一吹就散落成無數個“為什么”。

不就一顆稗子嗎？現在分不清，等他長大了再除掉不就可以嗎？

后來，我發現稗子生命力更強，生長速度比水稻快，根系也比水稻發達，它在田地里會跟水稻爭奪養分、空間，影響水稻產量。

所以，在農人眼里稗子就是第一惡性雜草。

而除掉稗子最佳時機，不是長大了再拔掉，是從幼苗抓起，是防微杜漸。

那稗子、敗子，二者只是同音嗎？

“敗子”就是我們通常所說的敗家子，就像《活著》里富貴，民國時的盛恩頤那種人，揮金如土，不學無術，游手好閑。

在最早的時候，古人們不稱“敗家子”，而是叫那些不成大器的子弟為敗子。

而這“敗子”他很有講究，來源于《韓非子》。

夫嚴家無悍虜，而慈母有敗子。

這就是說，管家的人治家威嚴有方，手下人就不會兇悍，不會出刁奴。而父母溺愛孩子，就容易養出不太好的孩子。

相反，那些家教比較嚴格的家庭，是不太會容易養出小混混這一類人。

讀到這，大家一定會說“敗子”和“稗子”都是一個音bài，硬拉在一起有點牽強附會。

不急，請聽我慢慢講來。

《寶積經》有這么一句話：

僧之無形者，譬如田中生稗子，其形不可分別也，此說亦通。

看似僧人卻無修行實德的人，就像稻田里的稗子，顏色、形狀和稻子長得一模一樣，真假難辨。

再來看敗家子，它和稗子是不是相似？一個在消耗家族，一個在消耗稻田。

所以，堪稱害群之馬的敗家子，與“稗子”有關。

此外，梁紹壬在《兩般秋雨庵隨筆》記載：

今人呼不孝子曰敗子，或曰敗當作稗，稗所以害苗也。

敗家子敗壞家業，而稗子禍害禾苗。所以，現在的人叫不孝子為敗家子，將他比作田里的惡性雜草“稗子”。

相反，《朱子家訓》中提到“除稗如治家”，管理家庭與除田間雜草類似，從小事抓起，防患未然。

那么稗子真的一無是處嗎，該被趕盡殺絕嗎？

答案是否定的，稗子并不是毫無用處。

翻開《本草綱目》，有這么一句：

稗乃禾之卑賤者也，故字從卑。

稗子，在禾本科里算得上是“寒門子弟”，連名字稗都是“卑”的諧音。

稗子與水稻，在幼苗期極為相似，習性也相同。因此，農人們管稗子叫“水高粱”。

如果追根溯源，稗子是水稻的祖先，就像狗尾巴草是小米的祖先。

《本草綱目》又云：稗子，可食用。

稗子可以釀酒，也可以做糧食，當然也可以做飼料。

在北魏農學家賈思勰在《齊民要術》中：

“稗，既堪水旱，種無不熟之時，又特滋茂盛，易生蕪穢。良田畝得二三十斛，宜種之，備兇年”。

大概就是：稗子生命力頑強，容易種植，可以種在旱地、水田，不管怎么種，它都會成熟，每畝產量二三十斛，大約200斤到360斤。有他可以度過災年。

在清朝前后，稗子南北普及，也是餐桌上的主食，很多地方志都有稗子的記載。

直到20世紀末期，水稻產量提升，人們能吃到口感更好，更美味的食物，稗子才退出歷史舞臺。

也許70、80后，小時候吃過稗子面，用它攤煎餅，薄脆，口感比玉米面好。

而除此之外，稗還有其他意思，在《爾雅》

稗，小也。

所以“稗”，又有微小之意

比如小商小販，我們就可以稱之為叫稗販，這不是胡謅，而是有史料考證：

《梁書》記載

掖庭有稗販之名

稗販，小販也。

所以，按這個道理，咱們以此類推，那古時候的小官，我們稱之為什么呢？

稗官。

《漢書》記載：

小說家者流，蓋出于稗官。

稗官，主要收集民間的故事小說，所以古時候的小說家也叫做稗官。

寫民間小說的叫稗官，那民間遺聞瑣事又叫什么？

稗史

稗史，不同于正史。正史是史官記載，稗史就像民間微博，由“編外人員”走街串巷，記錄老百姓的奇聞異事，專門記載那些上不了朝堂的市井八卦。

就像《漢書·藝文志》中所說：

細米為稗。街談巷說，其細碎之言也，王者欲知閭巷風俗，故立稗官使稱說之。

這些“街談巷說”如同碾碎的精米渣滓（稗字本義），雖不起眼卻能反映世道人心。

到了明代商溶編的《稗海》，一口氣收錄74部稗史，這是一部古代版《故事會》。

后來，稗官下崗，民間文人接棒。潘永因編有《宋稗類鈔》；元代仇遠寫《稗史》；清代徐珂編《清稗類鈔》。

他們把酒樓茶肆里的傳聞都寫成了正經書，這倒應了章學誠說的“六經皆史”。

可稗史與野史又不同，它們一個是八卦新聞，一個是都市傳說。

卻又相同，因為這些“不正經”的記載，形成了文學沃土，讓我們看到“小說”的形成，讓我們看到《儒林外史》《西游記》等等小說。

最后，大家還覺得“稗”只是一種雜草嗎？