浙江
3月底4月初是密蒙花（
Buddleja officinalis，玄參科醉魚草屬）的盛花期，雖說它是一種廣布于黃河以南省份的植物，但偏偏浙江省沒有野生分布 —— 浙江只有醉魚草比較常見（
Buddleja lindleyana）—— 因此想要看密蒙花，還是得去杭州植物園。
作為醉魚草的近親，密蒙花跟它確實有很多相似之處。它也是一種半常綠灌木，株型、葉型、花型等均與醉魚草形似。也許是枝葉和花朵上密被的灰白色絨毛增強了它的抗寒力，密蒙花的花期也要比醉魚草早近3個月；或許也是為了抗寒，密蒙花的小花多而密集，組成粗短的花序。花朵有芳香，一陣一陣的。
密蒙花在中醫藥文獻中多載為“蜜蒙花”，或意指其蜜多，招蜂引蝶。這周一二天氣好的時候，杭州植物園分類區的那株密蒙花上擠滿了各式昆蟲，門庭若市，非常熱鬧。而隨著周末乍暖還寒劇本再度上演，這里一下子又變得門可羅雀了。
↑斑青花金龜
↑大紅蛺蝶
↑青鳳蝶
也有說法是密蒙同“迷蒙”，指它的功效為明目去“迷蒙”，據《中國藥典》（2020版），密蒙花：清熱瀉火，養肝明目，退翳。
密蒙花在民間更為廣為人知的用途應該是染色，既可以染布匹，也可以用來做五色飯。五色飯是廣西特色美食，根據傳統習俗，每年清明節和農歷三月三會做來吃。此時正值密蒙花花期，采摘鮮花或花蕾，熱水煮沸后浸泡糯米，就可以做出黃色飯。
很可惜我沒有吃到過完整的五色飯，只品嘗過塞在波蘿里的三色飯。菠蘿的酸甜混雜著草本的清香和糯米筋道的口感，確實是一道美食。
順便介紹下五色飯其它幾種顏色都是怎么染出來的。五色飯常見的顏色有紅、黑、紫、黃、白5種，有些時候還會再加上藍色和綠色。
黃色的來源除了密蒙花外，也會用到姜黃和梔子。黑色的來源是楓香樹，清明恰好也是楓香樹發芽的時候，采嫩葉曬干后煮水浸泡糯米飯，可以根據浸泡時間長短染成黑色或紫色。[1]
↑楓香樹嫩葉
紅色的來源是紅藍草，植物志正式名為觀音草，學名
Peristrophe bivalvis，為爵床科植物，形似浙江這邊的九頭獅子草。小紅書和其它一些資料上還會提到一種“藍紫草”，可染紫色，實為觀音草的不同生長狀態。據廣西地方志：紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅藍草（狀語叫“個針”）經水煮而成。葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色（無毛老葉）；葉片較圓，顏色較淺，煮出來的顏色較淡，泡出來的米即成鮮紅色（有毛嫩葉）。 [2] [3]
藍色的來源是蝶豆
Clitoria ternatea的花，把藍色和黃色混一下就能得到綠色。白色不用染，糯米飯本來就是白色的。
下次再去廣西我一定要吃到完整版的五色飯。
參考文獻：
[1]陶玉華,隆衛革,曹書閣.廣西五色糯米飯的民族植物學研究[J].河池學院學報, 2017, 37(5):5.DOI:10.3969/j.issn.1672-9021.2017.05.002.
[2]黃孟喬.五色糯米飯[J].廣西地方志, 2005(6):2.DOI:10.3969/j.issn.1003-434X.2005.06.013.
[3]蘇仕林,馬博,黃珂,等.桂西壯族染色植物民族植物學研究[J].中國農學通報, 2013, 29(11):5.DOI:CNKI:SUN:ZNTB.0.2013-11-040.
注：
1.也有將密蒙花歸入醉魚草科、馬錢科的
2.本文為植物介紹，并非用藥推薦，請遵醫囑
作者 ：蔣某人
圖片：蔣某人、一手畫筆一手花
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