在廈門蓮花北路,藏著一家開了20多年的老牌面店——萬字地面餅鋪。老板是北方人,還是不二齋的創(chuàng)始人,從2001年到現(xiàn)在,用一碗碗扎實的面和地道的北方小吃,喂飽了無數(shù)廈門人的胃。
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進店必點的京式炸醬面超正宗,肉醬是店里自己熬的,咸香濃郁,拌上面條,每一口都回味無窮。
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酸菜羊肉面,酸菜的酸爽和羊肉的鮮嫩完美融合,羊肉一點膻味都沒有,湯頭濃郁,面條勁道,嗦一口直接上頭。
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紅燒牛肉面更是經(jīng)典,大塊牛肉燉得軟爛,入口即化,湯底麻辣鮮香,吸滿湯汁的面條嗦起來超帶勁。
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喜歡鹵香味的,津門大鹵面絕對不能錯過!鹵汁濃郁,配料超多,肉片、木耳、蔬菜堆得滿滿當(dāng)當(dāng),一碗下去超滿足。
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除了面,他家的醬貨也是一絕!醬豬蹄Q彈軟糯,膠原蛋白滿滿;醬牛肉紋理清晰,越嚼越香;熏豬肉帶著淡淡的煙熏味,下酒絕配。
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這里的煎餅果子也是個人偏愛的!現(xiàn)攤的餅皮酥脆,夾著油條和薄脆,刷上特制醬料,一口下去,香脆上頭,絕了。
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這家店沒有網(wǎng)紅裝修,但勝在分量足、味道正、價格實在,人均25元就能吃到撐。
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月lthyu的廈門美食之旅
廈門市思明區(qū)蓮花北路8棟110號
人均:25元
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