新一屆“金茶王”今日出爐！徑山茶多套標準今日發布

谷雨時節，茶香漫卷。一芽一葉，承載千年禪意；一揉一烘，淬煉匠心本色。4月20日，余杭區第十屆徑山茶茶王賽迎來榮譽加冕時刻。杭州余杭區黃湖鎮云頂農莊摘得“金茶王”桂冠，杭州余杭區徑山鎮偉朋茶廠、杭州徑山水云澗茶業有限公司、杭州三園茶業有限公司與杭州余杭車坑塢茶廠等4家茶企榮獲“茶王”獎項。

頒獎儀式上，余杭區正式啟動“徑山茶感官分級標準樣品研制”工作，《徑山茶沖泡技術規程》也正式發布?；顒蝇F場，身著漢服的愛茶大學生、少年兒童學揉捻、品茶湯，在闖關互動中了解徑山茶的制作奧秘。

從生產端到消費端，余杭徑山茶產業正以品種選育為基礎，穩步邁向標準化、高質量發展的新階段，也吸引了越來越多年輕群體的關注與加入。

“纖秀綠翠，清香甘醇”的徑山茶，在品質一致性的基礎上，又蘊藏著各家茶企的獨特韻味。本屆茶王賽，吸引了31家茶企報名參賽，經專家初評、農業農村部茶葉檢測中心檢測合格，最終14個茶樣脫穎而出，爭奪茶王稱號。

這些茶樣采摘非常精細，加工工藝精湛，外形整齊，色澤綠翠鮮活，還帶著特有的蘭花香。專家們紛紛表示，本次審評過程是一場非常愉悅的品飲體驗。

浙江大學茶葉研究所教授、國家茶葉產業技術崗位科學家龔淑英評價道，“這需要非常好的生態環境、優異的制茶技藝，讓我體會到了徑山茶的高端品質?！?/p>

經過激烈角逐，來自云頂農莊的參賽茶樣，征服專家與市民代表組成的評委團，榮膺本屆金茶王。負責人陳紅炳表示：茶葉是一個綜合性產品，本次能夠獲獎，背后離不開從生產到加工的每一個環節，每一位員工的付出，以及專家的技術指導。他在現場發出邀請，歡迎在座的產業界人士和愛茶游客來農莊喝茶游園，體驗徑山茶文化。“一葉傳香，四海共品?！痹陬C獎儀式上，金茶王企業代表，將沉甸甸的茶樣傳遞給中國茶葉博物館副館長樂素娜，參評2025年度“中國好茶”。

云頂農莊與4家茶王茶企成為“拈花款”徑山茶新品包裝的授權使用單位，將以此包裝推出高端茶禮，帶著禪茶一味的東方美學，推動徑山茶品牌升級，走向更廣闊的消費市場。

茶王賽的舉辦，是余杭區對徑山茶品質提升的不懈追求，其背后凝結著產業鏈各環節的無數努力。

茶樹品種是茶葉品質的根基，優良品種能賦予茶葉獨特的風味與特性。中國農業科學院茶葉研究所茶樹資源與改良研究中心團隊首席陳亮，帶來其主編的新書《中國茶樹品種資源志》。書中收錄的“徑山1號”“徑山2號”兩個徑山茶專用品種，經歷了十余年時間選育，是今后徑山茶品質提升的中堅力量?！?/p>

徑山茶感官分級標準樣品研制工作”正式啟動，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五大維度建立量化指標。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所茶葉標準化研究中心副主任張亞麗介紹，將研制四個等級的實物標準樣品，進一步推動徑山茶產品質量的規范化。

一杯好茶，離不開精妙的沖泡技術。余杭區文旅集團黨委委員、董事、副總經理兼杭州徑山茶發展有限公司董事長施鴻鑫作為起草人代表，發表并解讀《徑山茶沖泡技術規程》，從水溫、投茶量、沖泡時間等細節規范沖泡流程。這一規程的制定與推廣，為徑山茶沖泡技藝注入了標準化的靈魂。

從一片葉子到一杯茶湯，從生產端到消費端，余杭區徑山茶產業正以品種選育為基礎，標準體系為標桿，沖泡規程為規范，穩步邁向標準化、高質量發展的產業新階段。

活動現場，宋韻徑山茶市集吸引了百余位愛茶青年、親子家庭與茶企代表。身著漢服的大學生與小朋友們，在模擬茶園采鮮葉、觀摩非遺揉捻技藝、于“陸羽泉”汲水“煮茶”，最后品飲一杯“陸羽泡的茶”，在闖關互動中了解徑山茶的一生。

目前余杭區已經全面啟動青年入鄉實踐站點，對入鄉返鄉的青年給予就業招聘、實習崗位、技能培訓、政策咨詢等服務，其中有3家茶企入選，也標志著徑山茶產業正不斷吸引越來越多的現代“新農人”回歸。

“很高興能助力宣傳徑山茶，讓更多市民游客領略徑山茶的美好。”浙江大學茶學研究生黃萌新現場演示標準沖泡流程，與游客品飲互動，她表示很高興能將課堂所學轉化為實踐，為徑山茶產業創新發展貢獻年輕力量。

為推動徑山茶茶香飄入千家萬戶，余杭區以此次茶王賽為契機，正式啟動“流動的徑山茶”品飲周活動。接下來，徑山茶將陸續走進中國茶葉博物館、各大景區、大學校園與商圈寫字樓等地，以公益奉茶的形式，讓徑山茶的獨特魅力得以充分展現，進一步推動徑山茶破圈傳播。

一片茶葉，凝聚匠心；一場賽事，見證傳承。余杭區徑山茶茶王賽已成功舉辦十屆，以賽促產、以賽促聚、以賽促融，打造出一套“技藝比拼——標準助鏈——文化賦能”的三茶融合發展模式，讓徑山茶這片鄉村振興的“金葉子”愈發閃閃發光。