正新雞排“蛆蟲門”背后：年輕人為何集體拋棄國民小吃？

這兩年最火必然是各大消費品牌，從消費品牌紛紛上市，再到各種投資新聞發布，從蜜雪冰城、霸王茶姬再到鳴鳴很忙沖刺港股等等新聞引爆爆行業熱點，一時間成為街頭巷尾的談資。

而小吃里面曾經的王者正新雞排卻以另外的一種方式上了微博熱搜。#網友爆料正新雞排雞腿大量生蛆#這一關鍵詞獲得了4997.8玩的閱讀量，參與討論了達到9185次。

有媒體報道，貴州仁懷，有網友發布視頻稱，有顧客購買正新雞排的雞腿后發現了大量的蛆。涉事門店店員表示，顧客是早上買的雞腿，下午才來退，覺得不太合理并報了警。但是已對顧客賠償，視頻是圍觀者拍攝。

看到這里小財也是干嘔了半天。作為一名資深肉食動物，小財一個月前剛吃了幾次正新雞排，每次吃都發發現正新雞排越來越不好吃了，作為一個嘴巴標準很低的饕餮，上幾次的正新雞排的體驗可以說是非常不愉快的，沒吃完就扔了。

對此,眾多網友也紛紛給出自己的評價，一位浙江的網友也表示，自己五一的時候吃了一份正新雞排，拉了一天肚子發燒兩天，并表示再也不敢點了。

也有網友表示，前幾年就有人爆料過正新有問題，自己一次也沒吃過。

最后有網友表示，當下不管大飯店還是小飯店都不太能得到自己的信任，現在真的沒有辦法蛆外面吃，實在不想燒飯就自己下面吃。可見當下消費者對食品安全的意識是非常有警覺性的。

正新雞排在此次事件的爆發，固然是大量消費者對食品安全的高度敏感，此外應該是部分消費者對于自己吃過正新雞排的感同身受。

在當下，消費者對于食品安全的認知越來越全面，信息的渠道越來越豐富，各種消費品牌的問題都能快速地被大眾感知。

在2013年正新雞排就曾上過話題榜：#正新雞排正在被年輕人拋棄#，該詞條達到了1.2億閱讀量。而萬事萬物皆有因果，此次雞腿生蛆事件，最重要的核心原因就是:正新雞排正在被年輕人拋棄。

綜合看下愛，網友普遍反映正新雞排漲價了，并且口感和用料上下降了很多。

隨著正新雞排整體口碑的下滑，正新雞排的相關門店數量也呈現出巨大的變量。據正新雞排官方發布的門店數據顯示，截至2022年1月，其在全國門店數達2.5萬家；第三方平臺窄門餐眼最新數據則顯示，截至2025年5月，正新雞排的門店數僅有10695家。三年的時間，正新雞排全國門店數縮減超過一萬多家。

堡壘常常從內部最先開始崩塌，如果非要說是年輕人在拋棄正新雞排，不如說是正新雞排自己讓消費者遠離。正新雞排的門店數量快速下滑，必然有著內在的原因。

2022年8月18日，有網友曝光一正新雞排店內，員工腳踩操作臺剪腳趾甲；2023年11月，張家界永定區的一家正新雞排店操作間有老鼠出沒，2024年8月，有媒體報道正新雞排店20多天不換油。

有句諺語：當你看到一只蟑螂時，說明暗處已經有無數只蟑螂了。當互聯網平臺不斷地有關于正新雞排的負面報道出來時，或許在我們看不見的地方，其問題的本質已經千瘡百孔。

消費品牌的產品消耗越快，食安問題越小，像這種質量下降，雞腿生蛆大概率是因為門店生意不景氣，加盟商用質量低下的產品去提高門店收益率，更是因為產品銷路不暢導致食品擠壓導致雞腿生蛆。

也有網友表示，正新雞排的部分門店被店長承包，為了節省水電，就不啟動冰箱，以此來節省運營成本。

除了消費者，加盟商也對正新雞排提出產品安全投訴。有媒體報道，正新雞排一位加盟商稱，進貨的雞胗里有未消化完的食物殘渣等異物，向區域經理、督導反映后也沒有回應。之后加盟商表示退出正新雞排。

但是這種種一切必然是表像，這一切的根子必然要追溯到正新雞排的總部，正新雞排在如此巨大的品控塌方下必然是主要責任人。而這個責任人對于外界的聲音好像無動于衷。

而小財打開正新雞排的官網后，發現正新雞排的官網時間好像被凍結在2023年。不管是其首頁的“聲明”還是企業新聞，所顯示的時間都是2023年。

一個企業官網代表的是整個企業第一形象，但是整個官網的運營仿佛已經停止了一年多，公司對于外部的質疑并沒有公開的回應。另外正新雞排的官方微博的官方微博2024年也就更新了十幾條，而且和消費者的互動也幾乎沒有，真乃第一高冷消費品牌！

那么小財的疑惑就來了，正新雞排到底怎么了？

作者：尼古

編輯：尼克

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