縱然時(shí)常有很多舶來(lái)品美食想告訴我們:深夜食堂是什么?但是夏夜燒烤,才是中國(guó)人真正的“深夜食堂”,這一點(diǎn)在西北,在銀川就更是毋庸置疑的結(jié)論。
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這才是人間煙火氣的具象化,看起來(lái)只是尋常的食物。實(shí)際上吃的是個(gè)氛圍,是個(gè)人情,是個(gè)記憶,總之,我們對(duì)夏夜的燒烤辣爆店的情感是復(fù)雜的、需求也是多元的。
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或許這樣的表達(dá),聽起來(lái)文鄒鄒的,甚至有點(diǎn)子AI味兒,不符合當(dāng)下大家短平快的獲取信息的習(xí)慣。
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那么按照大家當(dāng)下的閱讀習(xí)慣,我可以直接一句話概括并標(biāo)粗加重:銀川燒烤生意競(jìng)爭(zhēng)一年比一年激烈一年比一年難做,但這家店反倒是越做人氣越高!
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就因?yàn)檫@地方真正是把“美食娛樂(lè)綜合體”這個(gè)概念一點(diǎn)一點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了,成為了這個(gè)片區(qū)乃至銀川市場(chǎng)上同類店面里,我心目中功能最特別的一個(gè)店了!
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一般來(lái)說(shuō),很多店面宣傳都說(shuō)自己:吃喝玩樂(lè)。但是憑借我的經(jīng)驗(yàn),這句話只是變成了一句宣傳slogan,但這家店把這件事給具象化到具體事物了!
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比如,晚上20點(diǎn)你到這里,你就會(huì)意識(shí)到:很多人真的比你還會(huì)吃,你今天才發(fā)現(xiàn)的地方,人家早就已經(jīng)輕車熟路了。
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已經(jīng)全部預(yù)訂出去的KTV包間,還有排隊(duì)等候的外賣小哥,還有大廳的眾多卡座也已經(jīng)滿當(dāng)。
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夏夜喜歡露天的話,露天的大排檔也已經(jīng)近期搭建完畢,最重要的是往后面拐過(guò)去,突然更是別有洞天——超大的專業(yè)室內(nèi)臺(tái)球空間,這才是真正的“吃喝玩樂(lè)”!
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金鳳區(qū)楓林灣小鎮(zhèn)50號(hào)樓,朝歌辣爆音樂(lè)餐吧楓林灣店。一個(gè)從品牌上來(lái)說(shuō)算是本地老店的存在,但是這個(gè)店屬于品牌近幾年的新店,并且是常來(lái)常新,每一次都有新發(fā)現(xiàn)。
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這個(gè)店在楓林灣這個(gè)片區(qū)競(jìng)爭(zhēng)壓力并不小,但是這家店自從開了到我們來(lái)過(guò)幾次。
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發(fā)現(xiàn)每次再來(lái)都比上次更熱鬧,直到這次真的感受到這家店的火熱。最近店里又大變樣,新增加了9個(gè)ktv包間。
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而且每一個(gè)都很專業(yè),從專業(yè)的音響設(shè)備,專業(yè)的燈光,氛圍很好,不像是很多多年前裝修的設(shè)備,讓人無(wú)法盡興,在這里就不用擔(dān)心。
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我們到店時(shí)只有一間包房預(yù)定的客人還未到,但全部已經(jīng)被預(yù)訂出去了,在這里又能唱又能吃燒烤辣爆,想打臺(tái)球還可以一站式再開幾桿。
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這里既可以團(tuán)建聚餐、也可以家庭聚餐、生日約會(huì),各類場(chǎng)景都可以滿足。
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風(fēng)沙走了,銀川最熱的日子來(lái)了,自然是要在沒有天花板的地方用餐,感受夏天的微風(fēng),夜晚,碰杯擼串辣爆,店里的夏季大排檔也已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。
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而店里的喬氏球桌的專業(yè)臺(tái)球空間,幾乎已經(jīng)是城南很多臺(tái)球愛好者的聚集地,現(xiàn)在的夏日日子也長(zhǎng),無(wú)聊的時(shí)間瘋長(zhǎng),自然就比上次來(lái)的時(shí)候更是人氣滿滿。
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這個(gè)臺(tái)球空間的環(huán)境我個(gè)人覺得獨(dú)立開家店都是完全高水平的,在一個(gè)燒烤店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō),屬于超配。
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臺(tái)球的空間里可以直接點(diǎn)上串兒直接在這里面邊吃邊玩兒,也可以在K歌包間里,點(diǎn)上燒烤辣爆,這樣的組合既可以是夏日專屬年輕力夜宵組合、也可以是家庭、團(tuán)建聚會(huì)專屬!
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我在銀川接觸了太多餐飲人,這里的餐飲人絕對(duì)屬于我認(rèn)識(shí)的人當(dāng)中超級(jí)會(huì)吃的那種人!
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因?yàn)檫@里的菜品,實(shí)在是有很多都是自家“專屬”的,又因?yàn)槭倾y川老牌的燒烤辣爆店,所以菜品的品質(zhì)真的很穩(wěn)定,這也是為啥在楓林灣開了這個(gè)店后,我每次來(lái)都覺得:顧客越來(lái)越多了,這其實(shí)就是一種健康的積累,自然會(huì)沉淀出很多回頭客。
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如果說(shuō)辣爆田螺是這里最初的網(wǎng)紅菜品或者說(shuō)經(jīng)典菜!
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那這里的小龍蝦真就是經(jīng)典又良心了,店里有短視頻平臺(tái)9.9一份的小龍蝦。
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嘗鮮、體驗(yàn)店里的小龍蝦做的有多好吃,直接點(diǎn)這個(gè),性價(jià)比賊好,麻辣蒜蓉兩種口味的小龍蝦可以二選一。
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這里的辣爆田螺和小龍蝦口碑一直很不錯(cuò),吃完拌面也是我們每次的常規(guī)操作,這也是店里經(jīng)久不衰的必點(diǎn)菜。
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而特別一些的菜就有不少了,甚至大部分和別家兒燒烤都不太一樣:有很入味兒很別致口味的干鍋龍蝦尾,里面的配菜也很豐富,和一般的辣爆蝦尾完全不同。
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而這里的石鍋虎皮鳳爪幾乎是我現(xiàn)在每次來(lái)了必吃的一道菜,這道菜在別的燒烤店我很少吃到,有時(shí)候真的是為了吃這個(gè)雞爪來(lái)到城南。雞爪糯糯的,而最核心的自然不是這個(gè)糯,而是他們的料,不知道怎么這么會(huì)炒,和一般辣爆之類的肯定不一樣,很入味,很獨(dú)特!
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宮保蝦仁這也是個(gè)新菜,這道菜這么費(fèi)功夫,能在一個(gè)燒烤辣爆吃到,的確很用心了,這道菜做的比很多常規(guī)中餐做的好太多了。我個(gè)人很喜歡!
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再說(shuō)幾個(gè)他們家我覺得最好吃最喜歡,別地兒還不能隨便吃到的菜!
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第一個(gè)是:鮮椒醬豆干,這道真的是用心做了,喜歡吃豆干吃過(guò)很多豆干的人都沉默了,因?yàn)閷iT拿這道菜都可以開個(gè)小吃攤了,真的很好吃,也不是爛大街的那種做法,秘制的料很用心,吃了也不油膩,甜辣的口感,我一個(gè)人就能吃兩三個(gè)!
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同樣的菜還有烤宮后夾肉和朝歌叉燒肉筋,烤宮后這倆年很火,但是很多做的都不好吃,只是有噱頭,但這里的你放心吃,我個(gè)人覺得味道做的很好!
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而叉燒肉筋,簡(jiǎn)直就是店里所有燒烤中我最愛的一個(gè)!別的地兒沒吃到過(guò)。很特別,鮮咸甜香,你都能感受到,而且肉筋不是那種嚼不動(dòng),很嫩。
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還有這個(gè)真的是裹滿了蒜蓉的蒜香烤肚片,把肚片做出了另一種滋味和體驗(yàn),油香油香的,而且肚片彈牙很好吃!
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還有固原特色烤羊排,這也是店里很多老客戶最愛的,新鮮的羊排現(xiàn)烤,料很肉香,非常入味,是我吃過(guò)的為數(shù)不多會(huì)吃好幾串的羊排了。
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自然不用說(shuō)昔日經(jīng)典淄博燒烤套餐,很實(shí)惠也自然一直有很多受眾,當(dāng)中的標(biāo)配的串兒就很多口味,然后配料豐富,小料小蔥小餅一應(yīng)俱全,卷起!好吃!
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還有極具本地特色的大辣子羊肉串和只撒鹽羊肉串,都是很具有人氣,家庭聚餐,團(tuán)建聚餐,不同人群都會(huì)點(diǎn)的菜品!
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用心的食材和豐富經(jīng)驗(yàn)的烹飪技術(shù),自然味道一直是穩(wěn)定的。老板本身愛吃會(huì)吃,愛研究,自然店里的菜品一直會(huì)有新驚喜!
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豐富的配套,夏日大排檔、唱k打臺(tái)球都能滿足,整個(gè)空間又大又新,體驗(yàn)自然就更好,還有真·實(shí)惠的小龍蝦一類的應(yīng)季活動(dòng)......
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自然在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的銀川燒烤江湖,不僅立住了,還越來(lái)越多回頭客!
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地址:銀川市金鳳區(qū)楓林灣小鎮(zhèn)50號(hào)樓 朝歌辣爆音樂(lè)餐吧(楓林灣店)
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