上海雅居樂萬豪侯爵酒店 滿寶樓中餐廳探味江南夏日食尚鮮活綺旅

萬物豐茂，攬夏入味。上海雅居樂萬豪侯爵酒店滿寶樓中餐廳臻啟「夏日食尚鮮活綺旅」，匠心呈現十二道限定夏季美饌。甄選時令山海之精粹，融匯時令珍饈與創意靈感，邀賓客于舌尖啟赴一場清爽與鮮醇交織的醒味佳肴。

夏饗嘗鮮，自然韻味。油醋汁白蘆筍精選時令食材，以秘制油醋汁輕淋，脆嫩中透出酸甜果香，喚醒味蕾；意大利黑醋冷鹵海參甄選優質海參，經冷鹵慢浸入味，彈滑海參裹挾醇厚回甘，佐以冰鎮青瓜片，沁涼開胃；藤椒冷鹵乳鴿以秘制藤椒鹵水浸透乳鴿，細膩肉質椒香四溢，微麻余韻勾勒夏日風情；醉膏蟹溏心蛋將紅膏蟹釀入皮蛋凝成的墨玉盞中，豐腴蟹鮮與滑潤溏心蛋交織碰撞，「黑色黃金」魚子醬點綴其間，每一口都是潮汐饋贈的微醺詩篇，氤氳間盡顯江南夏韻；寶島山蘇葉取原生山蘇嫩葉，翡翠色澤與山野脆爽共振，清冽酸香似海浪輕撫舌尖，喚醒夏日酸甜味蕾。

除此之外，黑松露山參年糕燴鮮鮑以精選鮮嫩鮑魚搭配優質山藥，佐以黑松露醬提鮮，綿密山藥與軟糯年糕吸盡高湯華彩，菌香與海味共舞；螺絲椒海參小炒肉創意融合熱辣爆炒與膠東風物，海參粒與五花肉在螺絲椒的鮮辣中激蕩出層次火花；家燒茭白絲燒鱔絲以江南家燒技法烹制，茭白清甜與鱔魚脂香交織，濃油赤醬間不失夏日輕盈；清湯獅子頭沿用淮揚古法，經六小時文火燉煮，湯色澄澈如茶，入口化若云絮；施八珍燴豆腐以八味山珍海韻薈萃，濃醇高湯煨透絹豆腐與彈滑海參，每一勺皆是江南臻鮮至味。

作為上海雅居樂萬豪侯爵酒店的新潮粵菜及融合菜食府，滿寶樓中餐廳致力于為每一位食客展現精致的饗食藝術魅力。屢獲殊榮的滿寶樓中餐廳設計格調古樸雅致，刻畫出東方美學的氣韻。為賓客精心挑選的菜單傳承海派經典，同時融合現代創新，廚師團隊以匠心雕琢每一道菜肴，用道道雅膳詮釋獨特美食見解。

琳瑯風味紛呈夏季餐桌，自然食韻煥活鮮活氣息，春季菜單現已正式開售。

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