糯米別包粽子了，這樣做軟糯香甜，做一次能吃一個(gè)月

端午節(jié)剩下了不少糯米，今天用糯米教大家一個(gè)好吃的做法，當(dāng)早餐很合適，涼涼的、糯糯的、棗味濃郁，中間夾層的大棗和豆沙既暖胃又有食欲，表面撒上一層薄薄的白砂糖又是另外一種口感。

一次多做些，放冰箱冷藏或者冷凍，隨時(shí)隨取很方便，一起來(lái)看看我是如何做的吧。

糯米建議用長(zhǎng)粒的糯米，口感更軟糯，把一斤糯米倒入大盆中，淘洗兩遍。

把水倒干后直接放到電飯煲里，糯米我們不用提前泡，想吃更為軟糯的就多加些水，用煮飯功能把糯米煮成糯米飯。

紅棗放入盆中加點(diǎn)鹽和面粉泡10分鐘，然后沖洗干凈去核。

這里給大家分享一個(gè)紅棗去核簡(jiǎn)單的方法，就是用吸管找到紅棗核的位置使勁把核頂出來(lái)，非常的簡(jiǎn)單。

去核的紅棗切兩半后放入盤中，當(dāng)然你也可以直接帶著棗核一起蒸，就是吃的時(shí)候需要邊吃邊吐棗核。

糯米飯煮好了以后，趁熱攪拌一下，然后攤開(kāi)放涼，準(zhǔn)備一個(gè)稍微深一點(diǎn)的盤子或者模具，底部四周分別刷上些食用油，建議用做蛋糕的模具，蛋糕模具底是可以拿下來(lái)的，方便脫模。

把三分一的糯米飯放入模具內(nèi)，按壓平整，按壓的時(shí)候糯米飯會(huì)沾手，我們要一邊沾著涼水一邊按壓。

然后放入豆沙或者棗泥，我的豆沙是直接在超市買的現(xiàn)成的，擠入模具內(nèi)同樣一邊沾著涼水一邊按壓平整。

然后再鋪上一層糯米飯，按壓平整后鋪上切好的紅棗，中間的位置我放了點(diǎn)蔓越莓，大家也可以換成葡萄干。

再鋪上一層糯米飯封口，每層糯米飯大概2厘米厚，每層都要按壓緊實(shí)。大家也可以在模具里用粽子葉鋪墊，更好吃。

起鍋燒水，水開(kāi)后放入模具，蓋上鍋蓋蒸20分鐘即可。豆沙和棗都是甜的，所以蒸的時(shí)候不用放糖，愛(ài)吃糖的可以吃的時(shí)候放糖吃。

蒸好的糯米糕不要急著去動(dòng)它，放涼了以后再去脫模，這樣不容易散。

切的時(shí)候刀上沾點(diǎn)水，這樣就不會(huì)粘刀了。

吃不完的就用保鮮膜封好，放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，吃的時(shí)候微波爐加熱即可，軟軟糯糯的，米香，棗子香混在一起，真好吃，就是小時(shí)候的味道！

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