紅星：數(shù)字賦能京味傳承，文化名片輝映未來

近日，全球數(shù)字經(jīng)濟(jì)大會(huì)落下帷幕，大會(huì)以“建設(shè)數(shù)字友好城市”為主題，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、數(shù)智時(shí)代等為議題，共建人本包容、安全可信與可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)。

北京二鍋頭始創(chuàng)者——北京紅星股份有限公司，作為重要品牌合作伙伴，深度參與、服務(wù)大會(huì)各環(huán)節(jié)，向各界嘉賓展現(xiàn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)與數(shù)字化浪潮的深度融合。

此次大會(huì)，紅星攜官方指定用酒、旗下年份酒產(chǎn)品——“紅星高照”亮相巴塞羅那“北京之夜”，并參與全球科技領(lǐng)軍企業(yè)代表專場(chǎng)會(huì)議，以數(shù)字人對(duì)話、雞尾酒調(diào)制等活動(dòng)，展示紅星數(shù)字化成果與非遺文化。

紅星是國(guó)家級(jí)非遺北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的傳承者，更是白酒行業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型、綠色生產(chǎn)、文化創(chuàng)新的實(shí)踐者。從“迎接新中國(guó)誕生的獻(xiàn)禮酒”到工信部“首批中國(guó)消費(fèi)名品”名單入選，紅星生動(dòng)詮釋老字號(hào)的創(chuàng)新活力與行業(yè)影響力。

紅星將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)與二鍋頭技藝結(jié)合，把釀造流程全面梳理為45 道工序、102個(gè)環(huán)節(jié)，提煉出 398 項(xiàng)工藝標(biāo)準(zhǔn)“大數(shù)據(jù)”，構(gòu)建從一粒糧到一瓶酒的智能化釀造體系。目前，紅星二鍋頭品牌旗下所有光瓶酒產(chǎn)品均已獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證，同時(shí)建立覆蓋五大新媒體平臺(tái)的“真純糧 敢透明”工廠直播體系，已超過300萬(wàn)消費(fèi)者親眼目睹純糧酒釀造全過程，以真認(rèn)證和敢透明的底氣深受消費(fèi)者信賴。

本次大會(huì)更是文化交融的盛會(huì)。在彰顯北京文化中心、國(guó)際交往中心魅力的主題會(huì)議上，“紅星高照”亮相現(xiàn)場(chǎng)，并作為官方指定的伴手禮饋贈(zèng)中外嘉賓。“釀、摘、藏、調(diào)”的四重工藝進(jìn)化，詮釋了紅星高照對(duì)二鍋頭品類的極致追求和北京地產(chǎn)高端白酒的定位。此外，每一瓶“紅星高照”的貯藏酒齡最低為5年，13年以上基酒占比73.5%，其中18年以上占比30%，成就酒體的醇香綿長(zhǎng)。舉杯間，“紅星高照”以白酒為媒，展現(xiàn)北京包容與創(chuàng)新的精神，成為文化交流與產(chǎn)業(yè)對(duì)話的載體。

紅星以大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)深化數(shù)字創(chuàng)新，在守護(hù)京味文化根脈的同時(shí)，以更開放的姿態(tài)、更前沿的科技、更高端的品質(zhì)，向世界講述中國(guó)白酒的故事，展現(xiàn)民族品牌在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的澎湃活力。（來源 紅星）