生態(tài)林下多生“金”，紅菇林改造實(shí)踐

紅菇的學(xué)名叫Russula，又名正紅菇、大紅菇、紅菌或紅椎菌等。

在分類學(xué)上，隸屬于擔(dān)子菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬，是紅菇屬真菌同特定的樹(shù)木根系共生后，在特定的氣候、土壤和環(huán)境等條件下生長(zhǎng)出的可食用子實(shí)體菌的總稱，是林下經(jīng)濟(jì)中較為稀缺的一種自然產(chǎn)品。

紅菇自然分布于亞熱帶常綠闊葉林帶里，主要以云南、廣西、福建、臺(tái)灣居多，而在廣西分布區(qū)域?yàn)闅J州市的浦北、玉林市的容縣及博白、梧州市的藤縣及岑溪等地。

據(jù)廣西林科院調(diào)查得知，廣西能與其共生的樹(shù)種主要為紅錐、白錐、椆木及白櫟四種。在容縣、藤縣、岑溪等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，主要伴生樹(shù)種為椆木和紅椎，尤以椆木伴生產(chǎn)量最高、且質(zhì)量最優(yōu)，紅椎次之，白錐和白櫟下的產(chǎn)出很少。

紅菇富含氨基酸、多糖、有機(jī)酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，且味道鮮美，有“菇中之王”的美稱。由于無(wú)法人工培育，故為天然的營(yíng)養(yǎng)佳品，具有非常高的市場(chǎng)價(jià)值。產(chǎn)區(qū)干品價(jià)格每公斤在1000元以上，質(zhì)量?jī)?yōu)、品相佳的，甚至高達(dá)1600-2000元。

由于紅菇對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境要求非常苛刻，只有在特定的氣候、土壤等條件下方可長(zhǎng)出的可食用實(shí)體菌，在目前條件和技術(shù)水平下，尚未能實(shí)現(xiàn)人工培育，所以可以用“大自然的饋贈(zèng)”來(lái)比喻它，也可以用“可遇不可求”來(lái)形容它。

因此，所謂的“紅菇林改造”計(jì)劃，以老家一片面積大約15畝的紅菇林為載體，立足于當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件和森林資源，以穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)為目標(biāo)，小步推進(jìn)，逐年實(shí)施。

載體情況：

面積約為15畝，林地上部有椆木、紅椎、松樹(shù)、白錐、鴨掌木、荷木等，有紅菇產(chǎn)出，中下部為荷木、松樹(shù)、竹林為主，少量椆木、紅椎，無(wú)紅菇產(chǎn)出。

改造成效：

由于老家無(wú)人管理，過(guò)去承包給他人經(jīng)營(yíng)，每年收入5000元。2019年年底接手，當(dāng)年年末至次年年初，投入資金3.5萬(wàn)元，包括全面清理林地、圍建四至界址、開(kāi)辟林區(qū)道路、建設(shè)烤房等配套。2020年獲取收入5.5萬(wàn)元，當(dāng)年投入林地整理4000元。

此后數(shù)年的年均收入6萬(wàn)元左右，而2025年的第一季收入已經(jīng)達(dá)到4.5萬(wàn)元，預(yù)計(jì)年度收入將會(huì)超過(guò)8萬(wàn)元。

顯然，歷經(jīng)數(shù)年循序循進(jìn)的改造，紅菇林發(fā)生了翻天覆地的變化。

第一，從多樹(shù)種混生的雜木林演變成以椆木為主的混交林；

第二，產(chǎn)出紅菇的面積由6畝左右擴(kuò)大到現(xiàn)在的10畝；

第三，進(jìn)山路由羊腸小道變成了水泥硬化道路；

第四，烤房從無(wú)到有，再到如今升級(jí)為電氣化烤房；

由于改造以穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)為目標(biāo)，所以采取的增產(chǎn)技術(shù)措施較為保守，如擴(kuò)大伴生樹(shù)種面積、改造伴生樹(shù)種郁閉度等常規(guī)做法，并沒(méi)有采取那些如增施有機(jī)肥、安裝噴淋系統(tǒng)等新潮熱門(mén)的措施，盡可能保持紅菇的適生生態(tài)，維持紅菇的原有品質(zhì)，確保增產(chǎn)又增收。

至于，更詳盡的做法和具體的措施，如果此文反應(yīng)良好的話，將免費(fèi)奉上，不會(huì)開(kāi)通付費(fèi)專欄。