唐朝皇室的短命詛咒：珍饈美食為何成了催命符？

如果你關(guān)注過唐朝皇室的健康問題，那么就對(duì)一個(gè)名詞不陌生，那就是——風(fēng)疾。

對(duì)于李唐王朝來說，“風(fēng)疾”可以說是如影隨形的惡魔——

唐太宗李世民晚年患“風(fēng)疾”，癥狀包括頭暈、肢體麻木；

唐高宗李治30歲后頻繁頭痛目眩，幾乎失明，癱瘓需人攙扶；

順宗李誦、穆宗李恒等均因“風(fēng)疾”退位或早逝，順宗因“足疾”疼痛難行，穆宗被“風(fēng)痹”困于榻上……

李氏皇族的健康問題，卻不只是風(fēng)疾。

唐玄宗晚年體態(tài)臃腫，可能伴隨高血脂、糖尿病。

史料中還記載多位皇室成員患“足疾”，疼痛難行。

那么，這一切都是如何造成的呢？又和他們的飲食有怎樣的關(guān)系呢？

首先我們來說說“風(fēng)疾”。唐朝的“風(fēng)疾”大致相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的心腦血管疾病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其與高血壓、中風(fēng)（腦卒中）、腦溢血、心梗等疾病高度相關(guān)。

這種影響幾代皇室的疾病，最顯著的原因或許就是家族遺傳。正如上文所說，從唐高祖李淵、太宗、高宗、順宗、穆宗、文宗、宣宗等多位皇帝都明確死于或受困于“風(fēng)疾”，這就很有可能是高血壓、心腦血管疾病的家族遺傳史。

而這些可能的遺傳因素都被皇室不良飲食習(xí)慣給放大了。

我們再來看看李唐皇室的飲食結(jié)構(gòu)是怎樣的。

高脂高糖飲食

肉食為主：日常膳食以羊肉、豬肉為主，炙烤（燒烤）很常見，很明顯飽和脂肪攝入過量。

乳制品盛行：宮廷大量消費(fèi)酥酪（奶酪）、黃油，這些都會(huì)增加心血管負(fù)擔(dān)。

嗜糖風(fēng)尚：民間百姓吃不起的糖在皇室餐桌上卻很常見，蜂蜜、蔗糖（唐中期后普及）都常見的食材，它們被用來制作甜點(diǎn)（如“貴妃紅”）、水果蜜漬。《膳夫經(jīng)手錄》里記載貴族“以甘滋為尚”。

高嘌呤食物

皇室餐桌上經(jīng)常會(huì)有野味（鹿、熊）和動(dòng)物內(nèi)臟。他們每天還會(huì)喝酒，比如葡萄酒和米酒。這些都容易誘發(fā)痛風(fēng)。

此外，皇室長期服食含重金屬的“金丹”，并飲用以金石礦物浸泡的“五石酒”。

最先開啟服用丹藥先河的是唐太宗李世民。他在晚年時(shí)服用過來自天竺（印度）方士煉制的丹藥。據(jù)載，在太宗去世前一年，還專門派人到海外搜集奇藥異石。

再說說憲宗李純，他長期服用丹藥，重金屬中毒導(dǎo)致心火旺盛，宦官、宮女稍有不慎便被處死。宦官陳弘志與王守澄等人心生恐懼，最終在中和殿暗殺了憲宗，并對(duì)外謊稱李純服長生藥而死。

憲宗的兒子穆宗中風(fēng)以后，身體一直沒有康復(fù)。他和他的父皇一樣迷戀上了丹藥，結(jié)果非但沒有長生不老，反而加速了他的死亡，年僅30歲就暴斃而亡。

用現(xiàn)代毒理學(xué)來看，所謂金丹實(shí)為汞、鉛、砷的致命混合物。汞毒侵蝕神經(jīng)引發(fā)精神錯(cuò)亂，鉛蓄積導(dǎo)致器官衰竭，砷化合物直接摧毀細(xì)胞——追求長生的金丹，成了最高效的催命符。

當(dāng)遺傳易感性遭遇奢靡的宮廷生活，悲劇便不可逆轉(zhuǎn)。再加上一副“毒丹”的長期浸淫，早已被“富貴病”摧殘的皇室軀體再也難以繼續(xù)。

或許，現(xiàn)代的我們也可以從中吸取一些教訓(xùn)。沉迷于高糖奶茶、油炸快餐，出現(xiàn)亞健康癥狀，轉(zhuǎn)而尋求重金屬超標(biāo)的保健品的拯救，結(jié)果就是痛風(fēng)成為一些年輕人的常見病。

愛美食，也要食之有道。

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