腎友最佳水果第2名：Apple

蘋果富含抗氧化劑和纖維，鉀、磷和鈉含量低，對腎臟有益。

蘋果的品種很多，從夏末到冬季都很多。蘋果的味道從甜到酸不等，是作為隨身零食、沙拉、撒上肉桂或烘烤的絕佳享受。

為什么蘋果是超級食物？

• 富含抗氧化劑，別忘了留下果皮，它會為您提供 2-6 倍的抗氧化能力【陳醫生個人建議削皮后再吃】（山東的蘋果通常會套袋，最后幾周才會去掉袋子，增加蘋果的顏色，是否有農藥殘留在果皮上，請懂得人留言）

• 纖維的良好來源，可以幫助便秘

• 維生素 C 的良好來源，對健康組織和免疫系統很重要

• 可以幫助您長時間保持飽腹感，熱量低，并且在選擇果汁時可能有助于控制血糖

蘋果的鉀、磷和鈉含量低，因此是有益腎臟飲食的絕佳選擇。對于以下所有腎臟疾病患者都可以安全食用：

• 慢性腎臟病 （CKD）/移植患者

• 血液透析（3 次/周）患者

• 每日家庭和夜間血液透析/腹膜透析患者

• 腎結石患者

蘋果品種

描述

使用

Ambrosia

甜、脆

烘焙、食用、沙拉

布雷本

甜的，硬的

吃、沙拉、醬汁、烘焙

富士

甜的，硬的

烘焙、食用、沙拉

晚會

甜、脆

吃、烤、曬

黃金美味

甜美、緊致

吃、沙拉、烘焙

史密斯奶奶

酸，堅硬

烘焙、吃

蜜脆

甜、脆

吃、沙拉、蘸醬

麥金托什

酸，脆

吃、做飯、餡餅、醬汁

粉紅女郎

甜、脆

吃、沙拉

紅美味

甜美、緊致

吃、沙拉

中國的蘋果品種，大家可以留言，我來補充

肉桂燉蘋果

制作：4 份

份量：1/2 杯

成分

• 1湯匙黃油或純素黃油

• 4個中等大小的蘋果，去皮切塊或切片

• 1茶匙肉桂粉

• 1/4 杯水

1. 在一個大炒鍋中用中火加熱黃油。

2. 加入蘋果和肉桂，攪拌均勻。

3. 加入水，將火調至小火。

4. 將蘋果煮至您想要的稠度，5-10 分鐘。

5. 稍微冷卻并趁熱食用。非常適合作為甜點或美味的早餐，搭配燕麥片、煎餅或華夫餅。

卡路里..............................117
脂肪...................................3 克
膽固醇.....................0 克
碳水化合物.................25 克
糖...............................19 克
鈉............................19 毫克
鉀.......................195 毫克
磷.....................20 毫克
鈣...........................12 毫克

菜譜作者：Blake Shusterman，醫學博士

【國外的做法不敢茍同，推薦生吃或者燉蘋果，不用加什么黃油、什么粉，麻煩】