新和成的“美食工坊”實驗室

你以為科研人員都在實驗室里擺弄試管？錯了！在新和成人類營養應用研究中心，一群硬核科研人員正圍著蒸鍋做饅頭、守著機器熬軟糖、盯著碳酸飲料機看氣泡 —— 這些看似 “不務正業” 的操作，其實藏著營養科技的大秘密。

一、實驗室的“黑科技”與趣味實驗：讓營養研發既高效又精準

如何讓營養成分穩定融入食品？如何助力下游客戶更好的使用我們的產品？如何幫助終端產品獲得消費者青睞？

日照模擬：給實驗按下 “快進鍵”

擔心營養素在陽光下不穩定？不用等十幾天的自然日照實驗，研究院的專業日照模擬設備能把十幾天的陽光“壓縮”成十幾小時，快速驗證產品在真實光照環境下的穩定性，讓研發周期大幅縮短。

感官評定：用科學定義 “好吃”

好吃與否不再憑感覺！這里有專業的感官分析設備和資深評鑒團隊，能對營養素添加后的食品口感、風味、余味進行量化分析，從 “有點甜” 到“甜度值4.2”，讓“好吃” 有了科學標準。

顏色調配：給食品穿上 “漂亮外衣”

想要橙子的活力橙、草莓的溫柔粉，還是落日的暖橘紅？通過不同β-胡蘿卜素的精準復配，讓營養食品不僅有內涵，更有顏值。

多功能實驗：覆蓋全場景食品形態

從液體飲料到固體壓片，從軟糯軟糖到即食奶酪棒，確保營養素在不同產品中都能穩定發揮作用。

二、從滿足需求到創造需求：用服務重構營養產業

這些 "美食實驗" 的背后，是新和成“創造需求,服務客戶”理念的生動實踐。不同于傳統研發只關注產品本身，這里的科研人員始終站在消費者和客戶的雙重視角：

用消費者的味蕾測試產品接受度，讓營養不再 “難吃又麻煩”。

按客戶的應用場景調整技術參數，提供即買即用的解決方案。

從市場趨勢中挖掘潛在需求，提前布局未來營養方向。

未來，當你吃到一顆營養軟糖、喝到一瓶功能飲料時，或許不會想到，它們都曾在新和成的實驗室里，被一群嚴謹又有趣的科研人員 "試吃" 過千百遍。我們用最接地氣的實驗，做最硬核的營養創新，讓營養科技更懂生活。