你以為科研人員都在實驗室里擺弄試管?錯了!在新和成人類營養應用研究中心,一群硬核科研人員正圍著蒸鍋做饅頭、守著機器熬軟糖、盯著碳酸飲料機看氣泡 —— 這些看似 “不務正業” 的操作,其實藏著營養科技的大秘密。
一、實驗室的“黑科技”與趣味實驗:讓營養研發既高效又精準
如何讓營養成分穩定融入食品?如何助力下游客戶更好的使用我們的產品?如何幫助終端產品獲得消費者青睞?
日照模擬:給實驗按下 “快進鍵”
擔心營養素在陽光下不穩定?不用等十幾天的自然日照實驗,研究院的專業日照模擬設備能把十幾天的陽光“壓縮”成十幾小時,快速驗證產品在真實光照環境下的穩定性,讓研發周期大幅縮短。
感官評定:用科學定義 “好吃”
好吃與否不再憑感覺!這里有專業的感官分析設備和資深評鑒團隊,能對營養素添加后的食品口感、風味、余味進行量化分析,從 “有點甜” 到“甜度值4.2”,讓“好吃” 有了科學標準。
顏色調配:給食品穿上 “漂亮外衣”
想要橙子的活力橙、草莓的溫柔粉,還是落日的暖橘紅?通過不同β-胡蘿卜素的精準復配,讓營養食品不僅有內涵,更有顏值。
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多功能實驗:覆蓋全場景食品形態
從液體飲料到固體壓片,從軟糯軟糖到即食奶酪棒,確保營養素在不同產品中都能穩定發揮作用。
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二、從滿足需求到創造需求:用服務重構營養產業
這些 "美食實驗" 的背后,是新和成“創造需求,服務客戶”理念的生動實踐。不同于傳統研發只關注產品本身,這里的科研人員始終站在消費者和客戶的雙重視角:
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用消費者的味蕾測試產品接受度,讓營養不再 “難吃又麻煩”。
按客戶的應用場景調整技術參數,提供即買即用的解決方案。
從市場趨勢中挖掘潛在需求,提前布局未來營養方向。
未來,當你吃到一顆營養軟糖、喝到一瓶功能飲料時,或許不會想到,它們都曾在新和成的實驗室里,被一群嚴謹又有趣的科研人員 "試吃" 過千百遍。我們用最接地氣的實驗,做最硬核的營養創新,讓營養科技更懂生活。
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