8 月,江蘇省市場監督管理局于 15 日、22 日、27 日接連發布 3 期食品安全抽檢通告(2025 年第 16 號、第 17 號、第 18 號),累計抽檢 3211 批次食品樣品,檢出 54 批次不合格產品,涉及 9 大類日常消費食品。
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其中食用農產品、餐飲食品、糕點三類品類在三次抽檢中均出現不合格情況,成為本月食品安全監管的重點關注領域;飲料、罐頭、蔬菜制品等品類也多次 “上榜”,反映出部分食品生產、流通環節仍存在質量管控漏洞。
三次抽檢:54 批次不合格產品
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15日,抽取9大類食品1006批次樣品,檢出其中食用農產品、餐飲食品、糕點、調味品、豆制品、罐頭及飲料等7大類食品15批次樣品不合格。
22日,抽取7大類食品1356批次樣品;檢出其中食用農產品、餐飲食品、糕點、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、罐頭、冷凍飲品及飲料等9大類食品21批次樣品不合格。
27日,抽取11大類食品849批次樣品,檢出其中食用農產品、糕點、餐飲食品、方便食品、酒類、蔬菜制品及水產制品等7大類食品18批次樣品不合格。
抽檢結果:殘留超標、添加劑超標等
根據抽檢結果,不合格食品呈現 “核心品類高頻、關聯品類交叉風險” 的特征。
食用農產品:作為民眾每日采購的基礎食材,該品類在三次抽檢中均檢出不合格,涉及農獸藥殘留超標、重金屬污染等問題,需警惕蔬菜、畜禽產品、水產品等細分品類的質量風險。
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如,興化潤泰商業有限公司銷售的冰鮮黃魚,恩諾沙星超標;江蘇惠客晨雨牧業有限公司生產的草公雞,違規使用氯霉素;通州灣示范區陳建銀水產品經營部銷售的牛蛙,檢出違規的呋喃西林代謝物……
餐飲食品:涵蓋即食盒飯、面點、涼拌菜等,因制作、儲存環節易受微生物污染,三次抽檢均有不合格記錄,反映出部分餐飲企業在衛生管控、冷鏈運輸等環節存在漏洞。
如,江蘇明都超市有限公司常州湟里第三連鎖店銷售的油條,鋁的殘留量超標;鹽城市天孜食品有限公司生產的鮮拌鹵干,大腸桿菌不合格……
糕點:包括蛋糕、餅干、月餅等,不合格原因涉及防腐劑超標、微生物指標不合格(如菌落總數超標)、標簽標識不規范等,此類問題在預包裝及散裝糕點中均可能出現。
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如,常州佰尚嘉食品有限公司生產的蛋酥卷,違規使用了檸檬黃;蘇州市周香記食品有限公司生產的三鮮糯米鍋巴過,氧化值超標;江陰市元亨食品有限公司生產的蘇鼎記松子棗泥麻餅,違規添加脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)……
飲料及罐頭:在 8 月 15 日、22 日兩次抽檢中檢出不合格,存在微生物超標、添加劑超范圍使用、密封性不足導致的變質、防腐劑超標。
淮安開淮酒業有限公司生產的萊彼特桃味伏特加預調酒,酒精度超標;徐州家滋味食品有限公司生產的毛家扦子(牛肉風味)罐頭,檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)……
蔬菜制品(醬腌菜、脫水蔬菜等):在 8 月 22 日、27 日抽檢中出現不合格,與亞硝酸鹽超標、微生物污染相關。
寶應群利食品廠生產的蓮藕,二氧化硫殘留量超標;揚州市信誠食品有限公司生產的清水蓮藕(鹽水漬菜),二氧化硫殘留量超標……
方便食品:在 8 月 22 日、27 日抽檢中檢出不合格,涉及調料包微生物超標等問題。
徐州蜂香緣農業發展有限公司生產的加鈣型黃瓜籽粉,霉菌不合格;愛巢生物科技(常州)有限公司生產的南瓜藜麥粥,霉菌不合格……
不合格食品名單
(點擊放大查看)
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素材來源:江蘇市場監督管理局
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