喝了變質(zhì)的「椰子水」，到底有多可怕？

這是 36 開的第 811 張病歷單

全單約 1410 字，讀完大概需要 3 分鐘

在江湖上各種邪修減肥法里

要說地位最穩(wěn)的

還得是椰子水

它不僅被譽為天然的運動飲料

還因其清爽口感俘獲了一眾粉絲

液斷有它

大餐急救有它

就連日常養(yǎng)生都少不了它

emmmmmm

椰子水憑啥這么火？

可能因為它真的有料！

它是天然電解質(zhì)補給站：

椰子水富含鉀、鈉、鈣、鎂

等多種礦物質(zhì)

是天然的電解質(zhì)飲料

95%都是水

補水又補充電解質(zhì)

炎炎夏日，揮汗如雨之后來一口

讓人原地復活！

而且它還是全能選手

不僅如此

在其他「汗流浹背」的場景下

也能派上大用場

比如發(fā)燒出汗、身體虛弱時

既想補水又不想索然無味

此時就輪到椰子水出場啦

BUT！

這樣一個被捧上天的「減肥神器」

卻有不少小伙伴吐槽它是「熱量刺客」

這又是咋回事？

首先，可能是「喝錯了」

很多人覺得椰子水熱量高

很可能是因為

把椰子水和椰子汁搞混了

比如我們「從小喝到大」的

某品牌椰子汁

就是妥妥的飲料

為了口感

通常會加入糖、香精等添加劑

好喝是當然的

熱量當然也是蹭蹭往上漲

而椰子水

指的是青椰子里面的清澈液體

天然健康，熱量相對較低

所以，想靠椰子水補水又控熱量

一定要認準純天然椰子水！

以及

雖然天然椰子水的糖分含量相對較低

但畢竟也不是完全無糖

如果短時間內(nèi)大量飲用

或者長期把椰子水當水喝

還是有可能導致糖分攝入過多的

對普通健康成年人來說

每天飲用1-2個

中等大小的椰子（約300-600ml） 的

椰子水

通常在可接受范圍內(nèi)

可以作為健康飲食的一部分

而特殊人群

比如糖尿病患者、腎功能不全患者等

應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議

控制椰子水的攝入量

喝椰子水的同時

也要注意均衡飲食

控制其他食物的糖分攝入

除了瓶裝椰子水/汁

近年來，一種「原生態(tài)」喝法

也火了起來

——直接敲開新鮮椰子

插上吸管

盡情享受純天然的味道

但是務必要聽 36 一聲勸

變質(zhì)的椰子水

千萬不要碰！

知名 up 主 @Chubbyemu 曾分享過一個案例

該案例也曾于 2021 年 1 月刊登在

《Emerging Infectious Diseases》上

一位男士午餐時

不小心飲用了用吸管喝了一口

在廚房放置了一個月的

變質(zhì)的椰子水

因為立刻發(fā)覺味道「非常難聞」

于是只咽下了一小口

隨后他打開椰子

發(fā)現(xiàn)內(nèi)部

「黏糊糊的，看起來已經(jīng)腐爛了」

雖然他僅僅

吞咽下去一小部分

隨后還是出現(xiàn)了

劇烈頭痛、嘔吐和意識模糊等癥狀

（視頻評論區(qū)也有很多人有攝入變質(zhì)椰子水后

渾身不舒服的經(jīng)歷

好孩子不要學！）

經(jīng)檢測，該椰子水

因高溫儲存導致椰肉腐敗

滋生了大量致病菌

（如克雷伯氏菌）

并產(chǎn)生神經(jīng)毒素

在醫(yī)學領(lǐng)域

變質(zhì)的椰子或玉米制品

可能與一種名為 3-硝基丙酸的毒素有關(guān)

這種毒素能夠穿過血腦屏障

可引發(fā)急性腦水腫

神經(jīng)元功能紊亂

甚至出現(xiàn)癲癇樣腦電波活動

3-硝基丙酸

作為一種隱蔽且劇毒物質(zhì)

在霉變甘蔗、椰子等植物中

可由特定真菌產(chǎn)生

能迅速導致神經(jīng)系統(tǒng)不可逆損傷甚至死亡

即便只喝少量腐敗椰子水

也可能致命

為了自己的健康

還是要謹慎些！

那該如何辨別變質(zhì)椰子？

央視網(wǎng)也建議過

可以使用「兩看一聞」的方法

來辨別椰子是否變質(zhì)：

看顏色：

椰子肉應為白色，椰子水應透明澄清

如果椰肉發(fā)紫或呈現(xiàn)粘滑狀態(tài)

就要立刻放下！）

看形態(tài)：

是否有沉淀物或塊狀物

是否出現(xiàn)渾濁分層

聞氣味：

是否有酸臭味或發(fā)酵的酸味

建議開封后的椰子水

在 2 小時內(nèi)冷藏保存

開封后在常溫下放置超過 4 小時

就不要再飲用了

以及，預開口的椰子

最好也不要購買和食用哦

發(fā)紅的甘蔗也同理

今天是世界椰子日

一起說：謝謝椰子！

剛說了這么多

運動時喝椰子水的好處

其實…是想讓大家多多動起來！

順便來康康你的「運動積極性」怎么樣吧！

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