卡位千億市場，蒙牛這個全新“中國方案”登陸頂刊《Cell》

千呼萬喚的“中國菌”來了！

就在近日，蒙牛集團攜其自主研發的益生菌菌株Lc19成果亮相國際營養學大會（國際營養界“奧斯卡”）！在此之前，該項研發表于國際頂級期刊《Cell》。

在正文開始前，我們先來解釋兩個專業名詞？

益生菌菌株Lc19是什么？它的全稱是副干酪乳酪桿菌Lc19（以下簡稱：Lc19菌株），作為首次揭示微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）調控血糖新機制的菌株，它標志著全球血糖健康管理“中國方案”的全新出爐。

《Cell》是什么？它是與Nature、Science齊名的科學頂級期刊，包括但不限于細胞生物學、微生物學、分子生物學等多學科專業期刊。而Lc19菌株則是《Cell》首篇在全球食品科學領域收錄的應用型成果。

“中國菌”突破中國乳業被國外菌種技術長期壟斷的現狀，意味著什么？

01、從頂刊到貨架，全新血糖管理“中國方案”

獲得國際學術界頂刊《Cell》的認可，這株“中國菌”到底有何特別之處？

簡單而言，Lc19菌株找到了控糖領域的“新解法”。

1、登頂刊，為糖尿病患者探尋全新營養干預路徑

中國疾病預防控制中心慢病中心日前發布的研究報告顯示，中國糖尿病患者達2.33億，占總人口的13.7%。Lc19菌株正是為糖尿病患者而生的研發成果。

蒙牛聯合北京大學醫學部發現，特定微生物合成的氨基酸結合膽汁酸可激活人體受體，促進人體自身的GLP-1和胰島素分泌。簡而言之，Lc19菌株的突破在于找到了一條全新的血糖管理通路——微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）信號通路，可以為糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供全新的營養干預路徑。

2、造產品，“頂刊”成果已落地“多靶點”作用配方

于市場而言，成果落地的意義遠大于登陸頂刊；而蒙牛Lc19菌株的亮眼之處恰恰在于其產業化落地的速度。在發表頂刊論文的同時，蒙牛已完成Lc19菌株的產品化準備。

目前，基于Lc19菌株研發的悠瑞安糖盾益生菌粉已經推向市場。根據悠瑞安糖盾益生菌粉產品介紹，在Lc19菌株的基礎上，其融合了另一專利菌株——航天耐氧菌株MN-Gup，每盒活菌添加量達到10200億CFU。再疊加桑葉提取物、苦瓜粉等天然植物成分，悠瑞安糖盾益生菌粉通過“微生物+植物”的雙路徑、多靶點作用滿足控糖需求。更值得關注的是，這一配方的應用將進一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉產品線。

從技術突破到產品落地，蒙牛用實際行動證明了自主研發的產業化價值。接下來，蒙牛的這項學術突破將迎來市場考驗，來自更多真實用戶的數據驗證，將決定這株“中國菌”的實際價值。

02、精準營養時代，蒙牛靠產品矩陣卡位千億市場

Lc19菌株的突破是蒙牛布局精準營養的一個縮影。

當“一瓶奶打天下”成為過去式，精細化布局已然成為乳業轉型升級的必然選擇。同時，在愈演愈烈的大健康風潮下，精準營養更是成為乳業的風向標。

1、市場驅動，健康需求催生新賽道

據Statista數據顯示，2020年全球個性化營養市場規模為82億美元，預計到2025年將翻一番。瑞銀數據也顯示，到2040年，這一市場的規模或可增長到640億美元。

市場規模迅猛增長的背后，是健康需求的持續擴大。在中國，一邊是銀發人群從“養老”到“享老”觀念的轉變，一邊是Z世代不拘泥于傳統，“又嗨又喪”的朋克養生潮流，這些，都在催化“便捷”、“懶系”精準養生解決方案的發展。

這一點，在蒙牛也得到了充分驗證。近兩年的蒙牛，正以“肉眼可見”的速度加快從“傳統乳制品生產商”向“科研驅動型健康生態平臺”的轉型升級。

2、產品布局：多線出擊覆蓋細分人群

2024年，蒙牛打出“一體兩翼”王牌。

“一體”指的是蒙牛將常溫、低溫、鮮奶、奶酪、冰品、奶粉六大核心業務視為主體業務，依然致力于將主體業務做優做強。

“兩翼”則指的是創新業務與國際化驅動，這是蒙牛打造“第二增長曲線”的搖籃，而其中的創新業務直指“大健康”！

戰略指引下，蒙牛迎來精準營養組團出道的盛景。

比如兒童營養線的“一米八八”兒童成長奶粉，采用全球首發自研益生菌Hi188作為核心科技支撐，配以科學全面的“四維營養矩陣”，瞄準中國兒童生長發育的精準營養需求。

再比如運動營養線的“邁勝”，聚集了液體蛋白、機能膠、電解質濃縮液等產品矩陣，通過不同運動場景的細分需求切入市場。

還有聚焦于銀發營養線的“悠瑞”系列，覆蓋心血管健康、骨骼關節、血糖管理、腸道健康等多個細分功能，致力于打造中老年精準營養的全方位解決方案。

從Lc19菌株的技術突破到精準營養爆品矩陣的逐步養成，由此不難看出蒙牛的“野心”，這個傳統乳企在夯實乳業基本盤的同時，通過向上游技術要競爭力，精準卡位國民的個性化營養方案，蒙牛試圖在行業轉型期占據先發優勢。以蒙牛為縮影，未來乳企的競爭將不再局限于傳統乳制品賽道，而是擴展到更廣泛的健康營養領域。

03、從跟跑到領跑，“中國方案”意味著什么？

在蒙牛用Lc19菌株在精準營養市場繼續開疆拓土的背后，是中國乳業在承壓前行。當前中國乳業面臨多重壓力，一方面是同質化競爭加劇，行業整體盈利能力承壓；另一方面是消費需求日益多元化和個性化，傳統產品難以滿足市場新需求。

從市場維度看Lc19菌株成果，技術突破帶給行業的積極意義遠不止于“頂刊”和“消費”層面。

1、技術突圍：從“卡脖子”到“中國芯”

長期以來，我國益生菌原料市場主要由國際巨頭主導，高端菌種在很大程度上依賴進口。蒙牛Lc19菌株的研發突破，標志著國內企業在益生菌核心技術上取得了實質性進展。這一成果不僅體現在學術價值上，更意味著產業自主創新能力的提升。

隨著自主研發菌種的推廣應用，國內乳企在原料采購方面的成本結構也有望優化，整體產業鏈競爭力也將進一步增強。盡管短期內實現進口菌種的全面替代仍面臨挑戰，但值得期待的是，自主菌種的出現正在逐步打破國外廠商的壟斷局面，為行業爭取更多發展主動權。

2、研發加碼：從細分市場到國際布局

技術突破的背后，是蒙牛在研發體系上的持續投入與布局。為構建自主創新能力，蒙牛近年顯著加大了研發投入力度。2024年，公司研發投入達到5.13億元，年均增速保持在13%的水平。與此同時，蒙牛在全球建立了9大研發基地，逐步形成覆蓋基礎研究、應用開發和產業轉化的協同創新網絡。

持續的投入正在逐步轉化為創新成果。除Lc19菌株外，蒙牛還自主研發了PC-01等專利菌株，成功打破國外菌種技術壟斷，推動"中國菌"躋身全球營養科學第一梯隊。目前，蒙牛已建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識產權資源庫。就在今年5月，國家衛生健康委員會正式批復，蒙牛乳業自主研發的乳糖-N-新四糖（LNnT）獲批，成為中國首家及唯一同時通過2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)、乳糖-N-新四糖(LNnT)衛健委審批的企業。

這種創新活力不僅為蒙牛“一體兩翼”戰略中的創新業務提供了堅實的技術支持，也為企業在全球進階中加碼。

3、競爭變局：從單店突破到生態協同

蒙牛在技術領域的進展，折射出中國乳業競爭模式的變化。企業的核心競爭力，不再僅取決于單一的產品或渠道優勢，而是延伸到研發、供應鏈與市場轉化等多環節的協同能力。以技術創新為例，它考驗的既是企業的資金實力，也是戰略定力，企業能否在追求短期業績的同時堅守長期投入的決心，決定了技術創新的最終成績單，也決定了其在未來的競爭力。

蒙牛的探索為行業提供了可供觀察的樣本。未來，蒙牛能否持續完善其自主可控的研發體系和可持續的創新生態，或將成為中國乳企的一大風向標。

蒙牛Lc19菌株的研發與落地映射出中國乳業在科技創新與產業轉型中的探索與突破。從實驗室的研究成果到貨架上的商品，從單一產品的創新到精準營養矩陣的布局，蒙牛推動企業乃至行業創造更多元、精準的價值鏈。

于乳品行業而言，精準營養是一條長賽道，科研突破是起點，更多的挑戰還來自于如何持續實現技術產業化、規模化和市場化，在開放競爭中構建真正可持續的技術護城河。但可以確定的是，隨著健康消費需求的不斷升級，誰能在研發端持續積累、在供應鏈端實現自主、在消費端精準觸達，誰就有機會在未來的健康營養市場中占據先機。