在無數的火鍋桌上,毛肚幾乎是“靈魂角色”。它脆韌爽滑,夾著滾燙的鍋底輕涮三秒,就能成為火鍋味蕾的高光時刻。
可問題也來了——在家想要吃到又脆又安全的好毛肚,并不容易。市面上千層肚產品魚龍混雜:有的浸泡添加劑、吃起來發軟;有的價格不便宜,量卻不多;更別提調味料經常辣得發苦,讓人失望。
于是,我們認真做了一份可以安心囤、方便吃、品質更高的冷吃千層肚,帶著一點點驕傲,想和你分享!
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毛肚真正脆口的秘訣: 降低發泡率,保留原始嚼勁!
吃過好毛肚的人都知道:脆,才是毛肚的靈魂。
我們的千層肚不泡蛋白酶、不泡小蘇打,不靠“過度發泡”顯得量大欺騙視覺。
簡單來說,水分少一點,纖維更緊實,口感更脆爽。你會吃到一種自然的“咔哧”脆感,而不是軟塌塌的口感。
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(千層肚肉眼可見的實在,不是那種邊角料,褶皺均勻。吃起來脆爽有嚼勁,不會軟爛或發柴。)
只選完整肚絲,不用邊角料!
毛肚的口感,不僅是工藝的事,更是選材的功夫。我們堅持用完整肚絲,拒絕邊角料,保證每一片都均勻完整。
一口咬下去,千層層次分明,齒間回彈感十足。
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獨創堅果紅油料包,先香后辣不發苦!
調味也講究。市面上很多紅油包辣得單調,還容易發苦,我們想做點不一樣的:
研發堅果紅油料包,精選堅果調香,讓香味更圓潤醇厚。
先香后辣的設計,讓你第一口是濃郁香氣,第二口才感受到辣味。
無辣椒渣、不發苦,吃完舌尖留香,而不是干燥和刺激。
這樣一來,即使直接拌著吃,也不會膩。
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食品安全,是我們堅持做的底線。
千層肚高溫蒸汽清洗,每片干凈如初。
通過116項獸藥殘留檢測,調味包通過308項農殘檢測,每一份檢測都有依據。
無添加工藝:不靠化學手段軟化毛肚,口感來自原料本身。
你吃到的毛肚,干凈到可以放心給家人。
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我們的包裝,是直接給足量的整整一大份,讓你在家就能暢快嗦毛肚,想吃多少吃多少。
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(采用的是物理蒸汽工藝,沒有“科技與狠活”,配料表干凈。)
千層肚未使用任何化學物質和酶進行泡發,僅采用凈水“三清三洗”。
連邊邊角角都清理干凈,處理得非常徹底,真正做到無腥味、無異味
一口就能吃出差別!
推薦作為1-2人小食或家庭正餐的涼拌菜替代,尤其適合夏天!可以自己加點黃瓜DIY,怎么搭都好吃~
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營也適合帶著當配菜。
上次露營帶了兩盒,隔壁帳篷的大哥拿烤肉來換!
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冷吃、火鍋、冒菜全搞定!
冷吃:拆包即食,拌料即成涼菜;
火鍋:在家三秒涮一片,跟餐廳體驗無差;
冒菜干拌:味道更上一個臺階。
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