9月1日,全球首個烘焙酵母國際標準《ISO23983:2025 Food products —Characteristics of fresh and dry baker’s yeast》正式發(fā)布。該標準為全球酵母生產(chǎn)與國際貿易提供了統(tǒng)一的技術規(guī)范,受到全球酵母生產(chǎn)國和消費國的廣泛關注。這也是安琪首個參與制定并成功發(fā)布的國際標準。
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該標準于2024年1月8日在ISO立項,來自中國、法國、歐洲COFALEC酵母生產(chǎn)聯(lián)盟組織、加拿大、日本等國家的專家共同參與了該項標準的研究制定工作。在國家標準委的指導下,安琪酵母相關技術負責人注冊成為工作組專家,全程參與標準制定。
在7次標準討論會上,安琪代表中國酵母行業(yè)積極發(fā)聲,據(jù)理力爭,提出的19條意見有13條被起草組采納,充分彰顯了公司在酵母領域的深厚技術積累與實踐經(jīng)驗,為該標準的順利發(fā)布貢獻了中國智慧。
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隨著全球經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和消費者需求的日益多樣化,烘焙酵母國際標準的制定發(fā)布對促進全球貿易便利化、保障產(chǎn)品質量與安全、推動技術進步與創(chuàng)新、規(guī)范市場秩序,以及促進可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要意義。
下一步,安琪將繼續(xù)積極推進烘焙酵母CAC標準等國際標準的制定工作,不斷提升在國際標準領域的話語權和影響力,為推動全球酵母行業(yè)高質量發(fā)展持續(xù)貢獻力量。
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