西貝邀請記者直播,進到西貝的后廚,大家的第一印象是干凈,太干凈了!干凈得看不到各種調料的瓶瓶罐罐。
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灶臺無油漬,鍋錚亮,塑料鍋鏟保養得像新的一樣。
不得不說,他們的廚師非常注重清潔衛生,就清潔這一塊,甩很多后廚幾條街。
他們的制作非常規范,每個菜都有專門的作業指導書,全程按照指導書做就不會錯了。
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比如一道小炒牛肉的菜,第一個步驟是“解凍”。
不得不說,真是太專業了!像是我們樓下的小店,哪有什么指導書啊?就只知道端起鍋咔咔一頓炒,怪不得做不大,只能開小店。
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很多直播的店都會炒一個雞蛋,以證明不是預制菜,但那打蛋的手法……實在是讓人難評。
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有網友說,為什么不是番茄炒雞蛋呢?因為但凡找得到一個新鮮番茄,也就做了。
還有廚師大方的為大家展示如何做一條魚。
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第一步當然是掏出剪刀。
在直播間網友的強烈要求下,記者開始翻冰箱,于是……
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有網友說,為了羅永浩那10萬塊的懸賞,西貝真是太拼了。
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