“保真行動”迎來新突破，宋代官窖年份酒認證成功

讓消費者“明白喝酒，喝明白酒”，貴州酒中酒（集團）有限責任公司與貴州宋代官窖酒莊有限公司始終在努力。

7月14日，其聯合發布《品質在心，未來在手，醬酒需要大家守護》倡議書，掀起“保真行動”，得到業內業外廣泛好評。

酒是陳的香。年份酒因其獨特的風味與醇厚的口感，深受消費者的青睞。然而，市場上的年份酒“魚龍混雜”，真實年份酒應運而生。如今，宋代官窖酒莊也加入其中，讓年份酒更真實、更透明，讓消費者更放心、更安心。

為深化“保真行動”，8月29日，宋代官窖酒莊迎來新突破——宋代官窖酒莊三款年份酒認證成功，分別是真實年份6年、10年、15年。

據悉，遵義市酒業協會副會長兼秘書長、貴州省白酒專家委員會副秘書長、國家白酒評委、醬香型白酒釀酒大師、黔酒工匠蔡天虹，貴州省白酒評委、國家白酒標準化委員會醬香型分委員會委員、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院(仁懷國家酒檢中心)總工程師陳仁遠，中國食品發酵工業研究院首席品酒師、國家級白酒評委宋濤，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司、國家注冊酒類產品認證高級檢查員程科科，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司總經理袁吉澤等出席認證現場。

專家們仔細核對酒莊的釀造記錄、貯存臺賬，深入生產車間，用專業經驗和敏銳眼光，反復對比申請材料與實際狀況；他們進入酒庫實地核驗，穿梭在排列整齊的酒壇之間，隨機抽取酒壇進行檢測。期間，仔細核驗年份、批次等壇身標識與檔案記錄是否一致，確保每一個酒壇“身份無誤”。

匠心傳承，續寫品質華章。貴州酒中酒集團總經理、貴州宋代官窖酒業銷售公司總經理曹烈鵬表示，酒莊之所以想申請真實年份酒認證，一方面是多年以來始終如一日的堅守傳統釀酒工藝，踐行“一生做好一瓶酒，一張藍圖干到底”的理念，真金不怕火煉；另一方面是延續“保真行動”，我們曾發出醬酒需要大家守護的倡議，如今我們做出更多的行動，讓消費者明白、放心的喝酒。

值得一提的是，專家組現場感官品評后一致判定，宋代官窖真實年份酒6年、10年、15年樣品感官品質符合其標注的真實年份要求，且成品酒與對應基酒具有顯著的產品一致性。綜合現場檢查結果及專家品鑒結論，宋代官窖酒莊的各項指標均滿足《醬香白酒核心產區（仁懷）年份酒產品認證實施規則》的規定要求，宋代官窖真實年份酒6年、10年、15年等產品認證成功。（通訊員 黎弘毅）

相關延伸：2020年10月，千里智庫創始人歐陽千里受聘為貴州酒中酒（集團）有限責任公司品牌顧問。