寶子們,今天給大家分享一款超有特色的西北美食 —— 食家巷甘肅大烤饃!
這烤饃個頭超大,拿在手里沉甸甸的,超有分量。饃身呈誘人的金黃色,表面還有星星點點的焦斑,這可是高溫烤制的勛章,也是酥脆口感的小秘密?。湊近一聞,濃郁的麥香,瞬間鉆進鼻腔,直勾得人饞蟲大動。
![]()
制作食家巷大烤饃,那工藝講究得很!面粉選用的是甘肅本地優質冬小麥研磨而成,麥香濃郁、質地細膩。和面時,師傅們憑借精湛的手藝和豐富的經驗,精準把控水與面的比例,反復揉搓,面團在他們手中翻滾、跳躍,直至變得光滑細膩、韌性十足,每一下都飽含著對美食的執著。
![]()
面團發酵好后,搟成薄片,均勻地涂抹上食家巷秘制的苦豆粉、胡麻粉等調料,這些調料可是大烤饃的靈魂所在,增添了獨特的風味。
![]()
大烤饃不僅美味,還承載著甘肅的飲食文化和傳統,是當地人引以為傲的特色美食,也是游子行囊里的鄉愁寄托。現在食家巷大烤饃有了獨立包裝,外地的朋友也能輕松嘗到這份來自西北的醇厚風味啦!還沒試過的寶子,趕緊沖,相信你一定會被它圈粉~
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.