同樣是豬肉，為什么超市比菜市場便宜？原因很簡單，一起看看吧！

大家好，不知道大家有沒有遇到過這樣的問題，明明超市里面的豬肉很便宜，但是菜市場的豬肉卻很貴，那是為什么呢？都是豬肉為啥不一樣價格呢？其實這個問題我原來也不懂，后來聽了菜市場老板的話后，才知道原來是這么回事。

近年來人們是非常喜歡去超市購物的，購物的原因很簡單，就是超市的服務態度好，并且退換也方便。買肉也一樣，去超市里想買哪塊就買哪塊，并且他們也不會給你摻雜一些不好的肉，買著也放心，那同樣的肉，為何超市要更貴呢？原因馬上揭曉，一起來看看吧！

同樣是豬肉，為什么超市比菜市場便宜？原因很簡單，一起看看吧！

1、采購規模直接決定成本

可以說一般的大型超市，它基本上都有穩定的供應商的，甚至都有可能跟屠宰場直接合作，因為長期的合作，以及大量的進貨，所以這樣也降低了成本。

再來說菜市場的商販，很多都是小型的個體戶，首先他們的用貨量小，所以在拿貨時價格自然就很高，這個也是他們賣的貴的直接原因。

還有個直接原因就是，超市客流量大，銷售量也大，可以說超市是采用的“薄利多銷”，就是掙的少，但是賣的多，但是這種營銷模式，如果是在菜市場，是根本用不來的。

2、與“冷鮮肉”有關系

第二個原因就是和冷鮮肉有關系，在超市里面賣的肉，大多數都是冷鮮肉，也就是說這些肉都是提前宰好的，然后進行低溫保存，等那個店有需要的時候，再直接送去，這種肉看上去顏色是很漂亮的。

但是冷鮮肉的缺點就是，豬肉可能會失去一些水分，以及一些原本的“肉香味”，口感上也沒有現殺豬那么有嚼勁，沒有現殺豬的豬肉香，即使價格便宜，但還是會有人不喜歡。

反之在菜市場的豬肉幾乎是現殺現賣的，雖然保存的時間會短一些，但是現殺豬肉的口感、香味都比冷鮮肉好吃，這個可能有時人們寧可買貴一點的菜市場豬肉，也不去超市買肉的原因。

3、銷售的方法

還有一個就是銷售人的方法，一般超市會把不同的肉分割，然后在按照不同的價格賣，像后鞧肉、前槽肉、里脊肉等等，每個部位的肉價格都不同！

自然如果不注意的話，也會被混在包裝一些其他的肉類，所以買的時候一定要注意，這種搭配式銷售，在控制成本的時候，把不好的肉類也一同賣掉，看上去很實惠，實則一點也不合適，而菜市場則是買哪里切哪里！買肉時一目了然。

4、銷售背后的門道

不知道大家有沒有注意到，超市的肉有時候可能在周幾時最便宜，但是到周末后反而會漲價，難道你真以為超市天天打折呢？其實他們在打折時都已經計劃好了，因為一般在周一、周二客流量會小，到了周末人就會多起來，這樣人多時價格就漲起來，人少時就降下去，這也是一種銷售的手段。

但是這一招在菜市場是不會用的，因為菜市場的肉當天是必須賣完的。還有就是超市也可能會用積分換肉，其實這僅僅是一種銷售手段，只是把你幫成了長期的客戶。

好了，今天就分享到這，你是喜歡去超市買肉還是菜市場買肉呢？