執掌雙雞20年，他的勃艮第封神！

皮埃爾·莫雷Pierre Morey，可能是每位勃艮第干白愛好者都熟悉的名字。他擔任著名勃艮第干白名莊“雙雞酒莊”Domaine Leflaive的首席葡萄園經理及總釀酒師長達20年之久，與前莊主Anne-Claude Leflaive一起將酒莊送上干白神壇寶座，被稱為“雙雞背后的男人”。

同時，Pierre Morey自己的家族小酒莊也專擅打造經典的默爾索風格，優雅飄逸又深邃礦感，精細耐陳，一直被很多資深飲家悄悄收藏并深深喜愛，也是數量眾多的國外米其林餐廳酒單上的常客。

主編每次前往勃艮第，總會找機會點Pierre Morey或者他家精品酒商Morey-Blanc的酒，運氣好還能碰到老年份，幾乎從未失望。默爾索的一眾干白優雅飄逸、礦感深邃，而干紅竟然也毫不遜色。

尤其一直讓酒友稱道為“Volnay野性版的”的Monthelie干紅，新年份薦酒團隊率先就喝到了，開瓶三天仍舊滿手巖間玫瑰芬芳，讓人止不住贊嘆。主編盯著下面這支Monthelie紅2023新年份觀察了9天，從一開始的嬌艷欲滴，到后來的野性妖嬈，始終保持清新堅挺，每天竟然都有新的層次表現，令人震驚！

Pierre Morey什么都好，僅有的缺點就是在國內不好買到；今天，薦酒君就為各位酒友帶來Pierre Morey 2023新年份代表性酒款！懂行的勃艮第愛好者們，不要錯過！

推薦酒款：

· 名家實力大區口糧：體態輕盈阿里高特、飽滿純凈霞多麗

· TS93·精致迷人櫻桃麝香 Monthelie 干紅

· 媲美一級園默爾索高水平村級「Tessons」

· 個位數配額，AM94??默爾索天花板超一級園「Perrieres」

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關于拉皮埃爾莫雷酒莊

Pierre Morey

Morey家族在勃艮第的淵源可以追溯到16世紀。1793年，家族從Chassagne-Montrachet轉戰默爾索并扎根至今，代代都在葡萄園或葡萄酒領域工作，書寫家族釀酒歷史。

Pierre Morey與女兒Anne Morey

1935年，Pierre Morey的父親Auguste Morey成為拉方酒莊（Comtes Lafon）的佃農，他租下了如今已成傳奇名園的部分地塊，如蒙哈榭、默爾索三塊超一級園Perrieres、Charmes、Genevrieres等。當Pierre Morey在1971年加入酒莊時，父親逐漸將他的租賃權轉讓給他，成為Comtes Lafon、Poirier和自家Morey家族的佃農。

1984年，Comtes Lafon家族的新一代靈魂人物Dominique Lafon回歸，決定重新接管所有租賃出去的地塊并自己種植經營；直到1991年收回蒙哈榭，Morey家族為Lafon家族釀造的歲月告一段落。不過值得一提的是，凡是Morey家族管理過的葡萄園，在Lafon接手回去后均實現逆風翻盤，尤其蒙哈榭，自此躍升至勃艮第干白頂流酒款。

1988年起，Pierre Morey開始擔任普利尼蒙哈榭的勃艮第白葡萄酒頭部名莊“雙雞酒莊”Domaine Leflaive的總經理，一直到2008年7月。20年間，他負責雙雞酒莊從種植到釀造的所有技術工作，帶領酒莊坐上勃艮第干白頭把交椅；同時，他也管理著自己的酒莊Pierre Morey、1992年起創立酒商Morey-Blanc以擴充產品線，并親身管理部分業務。上世紀90年代，Pierre Morey就帶領自家酒莊及雙雞同時完成生物動力法的轉變、1997年獲得認證，在整個勃艮第都是先驅，與前莊主Anne-Claude Leflaive一同成為傳奇，影響了足足一代勃艮第人。

目前酒莊總面積約10公頃，以默爾索的葡萄園為主，尤以Les Perrières一級園明星地塊為傲；其余風土地塊分布在Puligny-Montrachet、Monthelie及Pommard村，其中還包括大名鼎鼎的Batard Montrachet特級園。1992年起，Pierre Morey增立酒商品牌“莫瑞白朗”Morey-Blanc，為酒莊擴充產品線至Corton-Charlemagne、默爾索另一超一級園Genevrieres等精華地塊，從優秀的葡萄種植者那里嚴選葡萄或葡萄汁，并使用與Pierre Morey酒莊完全一致的技術與標準進行釀造陳釀，水準同樣頗高。

1997年起至今，Pierre Morey的女兒安妮·莫雷（Anne Morey）一直在酒莊與父親一同工作，管理部分核心事務；而外孫讓維克多（Jean-Victor）也于2020年的采收季起，完全加入了酒莊。這座勃艮第干白的精品酒莊，由勃艮第的“掃地僧”、神壇名家背后的推手Pierre Morey帶領，家族三代一起守護，持續為勃艮第干白愛好者帶來不會失望的精彩佳作。

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【輕盈精致名家Aligote】

2023 皮埃爾莫雷酒莊阿里高特干白

Domaine Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey的基礎款Aligoté，出名精致好喝，是酒莊風格的精準體現。釀造這款Aligoté的葡萄平均藤齡為55年，種植在深厚的石灰質粘土上，是提高葡萄酒礦物質品質的理想土壤。

酒莊經典的凌冽高酸，青蘋果、青石板和番石榴的白色果味，還有一些打火石的還原性氣息，礦質感非常強，隨著透氣和升溫逐漸展示出中等偏高的厚度綿密質感，非常干凈的果味和酒體，回味綿長，清冽爽口的酒風，相當宜人討喜。

適飲期：2025-2029

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【JM91·干白名家超值大區口糧】

2023 皮埃爾莫雷酒莊金丘霞多麗干白

Domaine Pierre Morey Bourgogne C?te d'Or Chardonnay

Pierre Morey水準超群的大區酒，個性鮮明，而且性價比相當高。葡萄種植于土壤為深厚的石灰質粘土，酒泥陳釀至少18個月后裝瓶。

清新純凈的白花、番石榴、柑橘果香怡人，運潤的烤面包香氣帶來活力，后段還有油潤的堅果香在杯中綻放，酒體有重量，平衡和活潑的礦物質清新感相結合，精致礦感包裹酒體，帶來飽滿的愉悅感。口感清新、醇厚，風味濃郁，礦感突出，能感受到不輸村級酒的精致結構感和潛力。

評分：JM88-91四星，AM89??

適飲期：2025-2029

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【TS93主編驚嘆! 花香噴涌嬌艷欲滴的野玫瑰】

2023 皮埃爾莫雷酒莊蒙蝶利干紅

Domaine Pierre Morey Monthelie

Pierre Morey出品的一款性價比頗高的村級干紅口糧。酒莊在默爾索和沃內背后山谷中的Monthelie村擁有5個微型地塊，分布在產區的中心和村莊周圍的山坡與半山坡，合共1.15公頃，平均的葡萄藤種植年份是1965年。以紅色的土壤為主，其他的則是相當白堊質的土壤，還有一些是更為鈣質的，有很多卵石。

這款干紅在年輕時就具備柔順而迷人的風格，帶有紅色水果、黑櫻桃、櫻桃酒的香氣，還有一絲淡淡的麝香氣息。口感細膩豐富，質感迷人絲滑，還具有非常細膩的單寧和平衡度，收尾在清新礦質的加持下遠航。通常4-6年進入適飲高峰。

評分：TS93

適飲期：2026-2031

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【AM93??50年老藤默爾索超高水準村級】

2023 皮埃爾莫雷酒莊默爾索黛桑園干白

Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons

“懂勃艮第的人，都會高看一眼默爾索的Les Tessons村級園”。它與村中三大一級園位于同一坡面的延伸地帶，勃艮第分級的權威Dr.Lavalle在他1855年的巨著中，甚至將Tessons歸入了相當于特級園的“Tête de Cuvée”的名單！因為這一區域在根瘤蚜蟲災害后較晚才進行重種，直至1950年起葡萄藤才重新出現，至今在勃艮第官方分級中被劃分為村級。

酒莊的Les Tessons占地0.89公頃，大部分為1978年種下的葡萄藤。這個高坡處的地塊俯瞰著默爾索村，葡萄藤生長在其石灰石底土上的石質土壤中，這有助于表達富有礦質的張力感。開瓶散發出清新、涼爽且輕盈的綠色水果、蜜漬檸檬和金合歡花的香氣，還帶有一絲異國茶香和清晰的礦質氣息；入口酒體飽滿，美味多汁且濃郁集中的風味展現出非常高的活力與力量感，優雅復雜，完整圓潤，能量感在更復雜、更持久而緊湊的余味中更得以增強。就一款村級而言，這等表現無疑超值，每個年份都被Allen Meadows“強烈推薦”。

評分：AM93??

適飲期：2025-2035

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【AM94??默爾索天花板一級園石頭園】

2023 皮埃爾莫雷酒莊默爾索佩麗雷一級園干白

Domaine Pierre Morey Meursault Perrières 1er Cru

作為默爾索村公認有特級園水準的三大超一級園中的老大——Perrières石頭園聲名顯赫。位于一片古采石場中，土壤中遍布河流沖刷下來的石塊，排水性非常好，酒風以強勁而細致的礦質感和驚人的陳年潛力著稱，足以躋身全世界偉大白葡萄酒的前列。村中名家如Coche Dury，Comtes Lafon，Roulot等都十分重視這一地塊，此處出產的葡萄酒不僅價格高昂，有時甚至一瓶難求。

香氣迷人，因為年輕而稍顯內斂，適當醒酒后緩緩釋放出礦物質的還原氣息、剛切開的新鮮柑橘、青蘋果以及更豐富的香料元素。酒體飽滿，口感濃郁，石質風味明顯，質感緊致而順滑，輪廓棱角分明。嚴肅而線性的收尾，在礦質豐富的風味中緩緩遠去，余味非常悠長而強烈。石頭園出名陳年潛力強大，名家出品的甚至能陳尚數十年，當然包括Pierre Morey的神作。

評分：AM92-94??

適飲期：2028-2043+

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文 | 知味薦酒小分隊

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