廣東
西貝預制菜事件，被網友譽為史詩般的公關失敗案例。
這個總結和判斷可能有點夸張了吧。
個人感覺，他們是沒有公關，或者說他們老板是他們唯一的，最高的公關。
不管怎樣，確實暴露了西貝應對黑天鵝事件，表現出來的嚴重的不專業。
生意做得好，做成了行業頭部企業，可能他們的最高決策層有些飄了；
對于消費者和輿論的一些評論和質疑，是一種非常傲慢的態度。
特別不能理解的是，西貝品牌的策劃者，行業內非常著名的策劃公司的老板；
他的反應跟西貝老板是一樣的，華總也認為，需要跟老羅硬剛，沒有什么危機公關；
華總說，根本不需要危機公關，危機公關都是被慣出來的；
言下之意，就是要壓制住，不讓他們發聲，事情就解決了？
我的天呢，這是什么策劃大師啊，這樣的認知，真是汗顏；
也只能說明，你在策劃上有一套，取得了成功，未必就知道什么專業的危機管理；
記住——是危機管理，不是叫你事后去公關。
這個事情，本來不會鬧到這一步的，恰恰是他們的傲慢導致了最慘痛的局面；
讓一個著名的餐飲品牌，面臨了一次生死危局，這還不夠讓你們喝一壺和反省嗎？
著名大V九邊也連續發文談到了這個事情；
他認為，這是集中了很久的怨氣，一次性的爆發了。
如果沒有引爆，看起來一切正常，但如果碰到了導火線；
必定會形成聲勢浩大的倒貝局面，很多人都想出來踩上一腳。
核心問題，其實還不是什么預制菜，而是隱藏在這個預制菜后面的價高和量少。
這種模式，實際上是難以大量復制的，一旦鋪開，遲早要出大問題。
個人覺得，賈老板為什么反應這么大？
本質上就是預制菜很難支撐西貝的高端餐飲的定位和形象。
價高和量少沒有問題，但你總需要一個支撐吧。
要么是產品力很強，質量上乘，味道一流。
要么就是高端的形象維持高價的策略。
就像華總給策劃的廣告語，閉著眼睛點，道道都好吃；
但如果其中的邏輯被打破了，難以支撐了，這個模式就會崩塌；
價高量少也僅僅是一個一個環節，如果產品和品牌能支撐，問題都不大；
還能繼續維持，價高，量少，不好吃，還是預制菜，恐怕就危險了。
西貝下一步要怎么做，還是繼續硬剛下去嗎？
你要知道，西貝繼續硬剛下去，可不是在跟老羅叫板了，而是跟消費者叫板。
搞懂了這個邏輯，我想西貝會想出一個好的辦法平息事件的。
老羅已經宣布停戰了，西貝還要繼續？
危機管理這一課，西貝還需要好好學一學，練一練啊！！
后事如何，我們拭目以待吧~
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