那些接班的勃艮第酒二代，現在怎么樣了？

勃艮第人并非天生富有，經營酒莊、出品葡萄酒長期以來也是辛苦而又不賺錢的營生，“勃艮第莊主”這個詞，并不就代表著潑天的富貴。

羅曼尼康帝酒莊的莊主奧貝爾·德維蘭先生（Aubert de Villaine）

德高望重的羅曼尼康帝酒莊老莊主奧貝爾·德維蘭先生，曾多次來中國支持賞源知味主辦的風土大會；他就說過：“1896年先祖Jacque-Marie Duvault-Blochet買下羅曼尼康帝酒莊，之后從1880年一直到1972年的這近100年間，酒莊沒有賺到過錢?！?/p>

與很多歐洲葡萄酒產區一樣，勃艮第從1880年根瘤蚜蟲入侵起就進入黑暗時期，然后經歷一戰和二戰，直到1950年之后才開始慢慢好轉。1970-1980年代，在全球財富不斷增長的推動下，以波爾多列級名莊和勃艮第為代表的優質精品葡萄酒，開始啟動價格上漲，雖經歷過一些中間波動，但總體保持長牛趨勢；所以時至今日，也為部分名莊帶來了前所未有的財富積累。

Source: Liv-ex, Economist

勃艮第新一代的接班人，多是“90后”甚至“00后”；出生成長在這個漫長的“牛市”中，對父輩祖輩經歷過的“苦日子”基本沒有印象。雖然釀酒家族已傳承多代，但稱這一代勃艮第“富二代”或許更為貼切；不少酒農都把孩子送到勃艮第以外的產區歷練，尤其是新世界，讓他們見識更廣闊的天地，建立與重要出口市場的聯系。

這批“富二代”，血液里流淌著家族傳承下來經驗和傳統，不過對技術和理念上的變革也持有更開放的心態；正如今天要為大家帶來介紹的勃艮第傳統名家 Domaine Jean Grivot，在傳承勃艮第本土釀造傳統、又有長足海外實戰經驗的“富二代”Mathilde Grivot接任后，酒風質地越發精確細膩，評分屢創新高，越發為資深藏家稱道。富二代接班，也青出于藍！

今天為酒友帶來酒莊2022新年份精華配額，從大區級口糧，酒莊珍視超一級園乃至旗艦標桿特級園，全部在線；每一款都注入Jean Grivot獨特風格的風土樂章，值得細細品味之余，也有十足的收藏潛力。全部個位數配額，更有近年罕見的驚喜好價，酒友們不要錯過！

本期酒款推薦：

· 數代傳承寶地，120年老藤勃艮第丘口糧紅

· “小蜜思妮”精致迷人香波村黃金地塊 La Combe d‘Orveau

· 僅5支·Vinous 97花香馥郁品質驚艷秀峰園

· 僅3支·V96精妙和諧50年老藤標桿伏舊

· 酒莊名片！僅3支·D97凝練深邃70年老藤偉大伊瑟索

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桑吉瓦酒莊

Jean Grivot

眾星云集的勃艮第核心名村沃恩羅曼尼 Vosne-Romanée，有一家充滿古典藝術氣息的名莊，因酒標上跳躍的音符被愛好者們親切稱為“G大調”的讓·格里沃酒莊Jean Grivot（也翻譯為桑吉瓦酒莊）。

Jean Grivot可以算得上勃艮第頗具歷史的古老酒莊，18世紀法國大革命期間，從汝拉遷至Vosne-Romanée村，自此開始了對勃艮第這片華麗風土的演繹。值得一提的是，老莊主Jean Grivot是勃艮第傳奇酒農亨利·賈葉（Henri Jayer）的侄女婿，算得上賈葉家族的重要分支，自然也曾獲得賈葉的親身教導。他于2023年1月中旬以95歲高齡仙逝。

1990年起，家族第五代傳人Etienne Grivot和妻子Marielle接管酒莊。Etienne在釀酒方面有著自己毫不動搖的堅持，不喜歡用單一桶商出產的木桶，因為不希望任何桶商的特質會掩蓋過自己的風格；很少做踩皮，一個釀酒季甚至只做一兩次；裝瓶不進行澄清過濾，以保證原始的風味表達。在Etienne的堅持下，酒莊逐漸成為勃艮第相當現代化的風土代表，也受到全世界知名酒評家和愛好者的追捧和熱愛。

酒莊共擁有15公頃的葡萄園，分布在Vosne-Romanée，Chambolle-Musigny和 Nuits-St-Georges等名村，除了傳奇的里奇堡、伏舊園和伊瑟索三大特級園，還有包括秀峰園、焦灼園和蘇繡園在內的多個飽受贊譽的沃恩羅曼尼村超一級園，手握多樣優異風土，規模令人艷羨。酒莊的釀造理念卻大道至簡，著力于平衡清晰地表達風土特性。

酒莊對釀酒葡萄的篩選格外嚴格，只有成熟度達到標準的葡萄才能被選用，全去梗后本地酵母進行自然發酵，隨后在橡木桶中陳釀18個月。對于不同葡萄園等級和地塊特征，酒莊選擇的新桶比例也有所差異，村級葡萄酒的新桶比例為25%、一級園在30%至40%、而特級園則高達40%至50%，總體用桶算是較多的。田間進行高密度有機耕種，低產高質，高達40年的平均藤齡為酒款帶來深邃的復雜度，與果實馥郁的果香達到出色的平衡。

（酒莊的桂冠——里奇堡特級園；一瓶難求，勃艮第收藏家的必備之選。若有幸遇到好年份，不要錯過?。?/p>

2010年起，家族第六代繼承人Mathilde Grivot和Hubert Grivot開始參與酒莊的工作，與父親一起繼續致力于打造更柔美絲滑的風格。她曾經在波爾多右岸波美侯大名莊老色丹酒莊Vieux Chateau Certan和美國俄勒岡州的Domaine Drouhin釀造歷練，擁有更開闊的眼界和開放的思想。

Mathilde采用全果粒發酵，不破皮、不整串帶梗，追求精細絲滑的單寧；把控葡萄成熟度，進一步提升葡萄酒的陳年能力，酒莊總體在原先傳統深邃風格上，演變得越發清新精確、每片風土都有精準表現力。這一進展在酒莊的特級園Clos Vougeot潛力挖掘和品質提升中表現尤為突出。

自2010年參與至今，Mathilde已然成為勃艮第耀眼的二代接班人之一；2020年更與弟弟共同正式接過掌門之任，并成功為酒莊帶來了新的飛躍——2020初個完全接手的年份，就被Allen Meadows大贊“酒莊的歷史高峰！”，緊接著的2021、2022年份持續高分，實在是二代中的精英！名家的百尺竿頭更上層樓，總是既讓人感動又讓人振奮；這座歷史悠久的勃艮第名莊，未來無疑會展開更激動人心的新篇章。

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【120年老藤勃艮第丘紅·鮮爽迷人超值口糧】

2022 桑吉瓦酒莊勃艮第丘干紅

Jean Grivot Coteaux Bourguignons Rouge

勃艮第丘的覆蓋范圍很廣，可種植葡萄品種也更廣泛。這款干紅釀自100%的佳美，來自藤齡高達60年的古老葡萄園，部分藤齡甚至高達120年，實屬超級老藤。該 地塊酒莊從早期就擁有，先前會將葡萄出售給酒商；自新一代姐弟倆接手后，2012年起由酒莊以“Coteaux Bourguinons”勃艮第丘的名義獨立裝瓶。

純正濃郁的紅櫻桃、李子和覆盆子的果香彌漫，入口口感順滑，綿長的酸度支撐顯得格外平衡有力，活力十足，鮮爽迷人。能為人帶來愉悅的早期體驗，不過濃郁的風味和出色的酸度也意味著在中期也會非常出色。入門口糧的水準之高，不容錯過。

適飲期：2025-2029

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【僅4支·D95地塊緊鄰梯貝！超高性價比村級園】

2022 桑吉瓦酒莊夜圣喬治“拉維爾園”干紅

Jean Grivot Nuits-St-Georges Aux Lavieres

Aux Lavières是夜圣喬治村一片多卵石的村級園，是十分有名的超一級園石墻園Aux Murgers的鄰居；酒莊在這里擁有的地塊可謂彌足珍貴，僅0.55公頃，緊挨Thibault Liger-Belair的地塊。

2022年份Aux Lavieres呈現深紅寶石色，初開瓶稍有收斂及還原氣息，適當醒開后洋溢出成熟的紅李子和櫻桃漿果的香氣。入口有新鮮優雅的紅櫻桃、覆盆子果香，和輕柔的木質煙熏氣息融合在一起，圓潤明亮；蘊含礦物風味，口感中潛藏著迷人的張力，余味持久悠長?；盍M滿的一款酒，是了解酒莊的高水準性價比非常出色的選擇。

評分：Decanter95, JM93

適飲期：?2025-2032+

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【僅3支·D96精致迷人“小蜜思妮”犄角園】

2022 桑吉瓦酒莊香波慕西尼“黃金谷”干紅

Jean Grivot Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau

La Combe d’Orveau，國內愛好者翻譯為“犄角園”，是香波村的傳奇地塊之一，歷史悠久、演變復雜，被譽為香波的秘密花園。1929年曾有0.77公頃的土地被升級合并到大名鼎鼎的Musigny特級園。酒莊擁有的0.62公頃地塊，位于Musigny特級園以南幾百米開外，風土條件不可小覷。這個地塊成熟略晚，莊主Etienne Grivot更傾向稍晚一點采收，以更輕柔的方式處理果實。葡萄全部去梗，將在橡木桶中陳釀15個月，靜置數月后裝瓶。

2022年份呈現出深邃迷人的色澤，散發清新成熟的櫻桃果香，并帶有薰衣草、茶香與辛香料的復合氣息，香氣馥郁且格外迷人。酒體中等，口感柔順絲滑，結構感與層次感并存。清新的紅色水果香氣貫穿始終，淡淡的礦物感為平衡悠長的余韻增添了一抹靈動。品質出色，值得關注！

評分：Decanter96, AM92??

適飲期：2025-2040+

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【僅6支·AM94?莊主驚艷高分深邃一級園】

2022 桑吉瓦酒莊夜圣喬治“普利爾園”一級園干紅

Jean Grivot Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers

Les Pruliers一級園位于夜圣喬治村西南方向，因為相對接近河流，土壤中黏土的比例比南部的一級園要高，酒風格外濃郁、深邃迷人。這里可謂名家輩出，Grivot在Les Pruliers的地塊僅0.76公頃，新掌門人接手酒莊后，致力打造更加精細優雅的酒款，近年來這個一級園的出品得到格外突出的提升。

2022年份呈深紫紅色，濃郁的燉煮李子、黑櫻桃和覆盆子果香中，交織著豐富的野性氣息與新翻泥土的芬芳，更顯層次寬廣。酒體飽滿圓潤，單寧緊湊絲滑，酸度持久，風味集中而有力，結構堅實，余韻非常悠長，展現出強勁有力的特質。此酒陳年潛力令人贊嘆。這個園子的驚艷表現，連莊主都意想不到；高分之下性價比相當出色，非常值得入手！

評分：Decanter95, Vinous95, AM92-94??

適飲期：2025-2040+

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【僅5支·V97花香馥郁品質驚艷秀峰園】

2022 桑吉瓦酒莊沃恩羅曼尼“秀峰園”一級園干紅

Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts

秀峰園 Les Beaux Monts，沃恩羅曼尼超一級園；可以看作是伊瑟索特級園的延伸，往上進一步向山谷和更高的山坡上擴展，出產的酒款甚至不輸特級園水準，也是這個地塊“大地主”Leroy夫人的心頭好。Jean Grivot酒莊在這塊一級園擁有0.93公頃地塊，位于朝南的山坡，酒風純潔沉靜、自帶力量感，口感絲滑，能量感十分強。

2022年份的秀峰園，是酒莊在該年份的出品里花香尤為突出的一款——薰衣草、玫瑰花瓣、丁香與紫羅蘭的芬芳交織其間，并伴隨著檀木與茉莉花茶的清香，為果香增添了幾分優雅。酒體中等，單寧有精雕細琢般的絲滑，有揮之不去的煙熏燧石氣息，口感蘊含張力，余韻以明顯的礦物氣息為主導，悠遠而富有沖擊力。和多個秀峰園杰出釀造者相比，都堪稱驚艷之作，非常適合陳年。

評分： Vinous97, AM93-95

適飲期：2026-2045

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【僅3支·V96精妙和諧50年老藤標桿伏舊園】

2022 桑吉瓦酒莊伏舊園特級園干紅

Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru

伏舊園常被稱為“勃艮第的靈魂”，Jean Grivot在這里也有不小面積的葡萄園，由étienne的祖父Gaston Grivot于1919年收購，占地1.86公頃，部分葡萄平均藤齡50年以上。這里橫跨三種不同類型的土壤，過去同時成熟可能是個挑戰，如今更受益于氣候漸暖。對于因為面積較大、地主眾多而容易良莠不齊的伏舊園來說，Jean Grivot無疑是品質位居前列的標桿之一。

2022年份的伏舊園，酒風精妙和諧。香氣展現出以紅色漿果為主的芬芳，并伴隨著泥土、木質以及一絲熏烤野味的氣息?？诟絮r活迷人，酒體飽滿而強勁， 精致度與細膩感并存，而 風味的集中度更勝一籌，余韻悠長且層次復雜。 Jean Grivot在這塊優異風土上精準展現了酒莊嚴謹精準，細膩優雅的釀酒哲學，令人贊不絕口！ 建議至少適度陳年，需要保持耐心。

評分：Vinous96, AM93-95, JM93-95

適飲期：2026-2050

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【僅3支·D97凝練深邃70年老藤旗艦伊瑟索】

2022 桑吉瓦酒莊伊瑟索特級園干紅

Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

在伊瑟索這個復雜地塊Jean Grivot的表現同樣出色，是酒莊引以為傲的旗艦酒款之一，充滿巨大能量感。這款特級園來自Echezeaux的兩個種植于1954年的老藤地塊，南部靠近Suchots一級園的Les Cruots，亨利賈葉擁有的地塊也在這里；北部靠近Musigny特級園的Les Champs Traversins。

2022年份Echezeaux全部釀自Les Cruots的近70年老藤地塊，具備成熟鮮亮的香氣，融合了繁復馥郁的花香和香料氣息，交織著李子、黑醋栗與異域茶香的芬芳。酒體濃郁，隨杯醒時間推移逐漸透出淡淡白花香韻，口感如絲絨般柔順，中段展現出凝練的力量感，復雜度令人驚嘆；收尾悠長 平衡，漸顯黑胡椒與石墨的微妙層次。這是一款品質很高的依瑟索，具備與其實力相稱的陳年潛力。

評分：Vinous97, Decanter97, AM93-96, JM92-95

適飲期：2025-2055

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近期風土大會還將陸續發布多場精彩大師班和萬眾矚目的“莊主一支會”豐收晚宴，敬請留意：

• 勃艮第殿堂名莊風土品鑒法聯合大師班

• 國際酒評家Luis Gutiérrez 西班牙杰出風土莊主大師班

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文 | 知味薦酒小分隊

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