永輝調改店雙節客流提升超80% 16支爆款單品銷售增長超10倍

國慶中秋雙節疊加，千家萬戶的餐桌消費與禮贈需求，為零售行業帶來了一場集中大考。今年雙節期間，永輝超市圍繞“健康、家宴、禮贈”三大核心場景，布局節日品類規劃與門店消費場景，并基于近期供應鏈變革成果推出16支爆款單品，通過全國性供應鏈保障與物流網絡支持，交出了一份亮眼的成績單。

數據顯示，雙節期間永輝全國調改店整體銷售額同比增長超100%，買單客流同比提升超80%，商品結構的豐富更好助力節日消費的多樣化選擇。大閘蟹&蟹卡銷售額同比增長超10倍，門店熱乎出爐的月餅更是吸引眾多顧客選購，中秋節前后銷售額同比去年提升超12倍。

與此同時，爆款單品成為銷售增長重要引擎，16支爆款單品銷售同比增長超10倍，訂單滲透率超15%，其中永輝定制鮮牛奶、永輝開心栗&快樂薯、品質永輝橙汁、紅心蜜柚在爆款單品中滲透率位居前茅；爆款單品的廣受歡迎也進一步驗證了消費者對永輝“商品中心化”變革成果的正向反饋。

精準選品：三大場景驅動結構性增長

雙節期間，永輝調改店核心品類均呈現穩健增長態勢，清晰反映了當下消費者的真實需求。生鮮板塊作為家庭采購的重中之重，憑借源頭直采的品質保障，銷售額同比增長超80%，買單客流同比提升超50%，除了大閘蟹、明蝦等佳節必備，永輝定制挪威三文魚因其E+級品質，收獲同比增長超11倍的亮眼成績，福建、廣東、北京銷量領先。進口藍莓、超甜香蕉等高性價比生鮮單品，成為家庭日常采購熱門。

食品用品板塊中，食品緊抓禮贈與出行需求，銷售額同比增長超80%，買單客流同比提升超60%；而用品類別銷售額同比增長超40%、買單客流提升超60%，禮盒類商品和休閑零食表現突出。除了雙節必備的月餅、水果禮盒，今年堅果炒貨禮盒備受喜愛，增長超過500%。

3R（即烹、即熱、即食）類精準對接年輕家庭和快節奏人群，銷售額同比增長近400%，買單客流同比提升超200%，鹵味、炸雞、烤鴨等熟食品類增長均在300%以上，給團圓家宴更多便捷選擇。門店現制椒鹽蹄膀等便捷單品贏得重復購買；烘焙類的山茶花山泉吐司，也憑借新鮮口感成為早餐與下午茶熱門選擇。

大單品戰略：16支“尖兵”驗證核心戰略

雙節期間，16支爆款單品對調改店銷售帶動明顯，產地直達的大閘蟹和新疆西梅、門店現制的桂花糕、永輝農場的小花糯玉米引領爆款單品總銷售同比增長超10倍，充分印證“商品中心化”戰略與消費者需求高度契合——唯有聚焦真實需求，將商品品質、價格、體驗落到實處，才能贏得市場持久認可。其中大閘蟹作為主推品中銷售額最高的單品，全國調改店日均總銷售超百萬元，在沿海及新一線城市銷量尤為突出；紅心蜜柚在西南城市、牛肉在注重餐桌品質的城市銷量領先，在調改店成為銷售核心。

這些暢銷品均體現了永輝“極致質價比”的選品原則，如作為滲透率前茅的永輝定制鮮牛奶，通過規模采購降低成本，上架后持續入圍熱門榜單；新疆西梅依托稀缺產地資源，成為眾多家庭的“節日必備選擇”。

值得注意的是，永輝調改店整體TOP20商品榜單覆蓋金枕榴蓮、白酒、進口三文魚、鮮活大閘蟹、永輝定制鮮牛奶等，生鮮、品質乳制品、禮贈類商品占比超七成。其中鮮活大閘蟹、紅心蜜柚、永輝定制鮮牛奶、品質永輝橙汁等多款主推品進入榜單，與基礎生鮮、節日特色品形成有效互補，印證“聚焦消費者真實需求，比全品類堆砌更具價值”的經營理念。

此外，永輝定制伊利簡配方酸奶與永輝農場無抗鮮雞蛋兩款品質商品，憑借“配料干凈”“安全無抗”成為家庭健康消費優選。

區域深耕：“一地一策”激活全國市場

從區域情況來看，雙節消費呈現出“核心區域穩增長、潛力區域有亮點”格局。福建、四川、重慶位列前三，這些區域的調改店依托成熟運營與供應鏈支撐，銷售額同比增長均超70%；特別值得關注的是，河南、廣東、浙江、北京、陜西等區域躋身前十，覆蓋東西南北中，其中部分區域銷售額同比增幅突破190%，成為“增長黑馬”，反映出品質零售在下沉市場與核心城市的雙重增長潛力。

不同區域消費偏好差異顯著，永輝“一地一策”的供給模式精準滿足了差異化需求。沿海省份消費者對海鮮新鮮度要求高，鮮活梭子蟹等水產類商品憑借產地直采優勢，實現“當日捕撈當日上架”，成為當地熱門選擇；內陸省份節日走親訪友需求旺盛，生鮮禮盒因“產地直采+分層包裝”兼顧新鮮度與禮贈體面，更受消費者青睞；北方省份秋冬季節更傾向便捷用餐，3R類商品搭配門店加熱服務憑借即熱即食的特點，完美適配當地消費場景，銷量表現亮眼。

供應鏈鐵三角：品質、效率與體驗的終極支撐

雙節的銷售成績，成為永輝供應鏈改革“三個轉變”的實戰驗證——從追求業績到顧客第一，從“賣貨架”到“賣商品”，從零和游戲到三方共贏。這些轉變通過具體行動落地：精簡供應商、深化源頭直采，縮短商品從源頭到貨架的鏈路，提升供應鏈可控性。

供應鏈的“超值尖貨、安全穩供、品質升級、體驗創新”四大優勢充分體現：尖貨供給上，金枕榴蓮、鮮活大閘蟹等特色商品穩定供應，需求旺盛城市持續穩定供貨；安全保障上，永輝農場無抗鮮雞蛋通過無抗生素檢測，增強了消費信任；品質升級上，永輝自有品牌品質永輝更受青睞，定制酸奶憑借“配料干凈”，銷售額環比增長超40%；體驗創新上，調改店設立中秋禮品專區、提供免費包裝服務，部分門店的“中秋博餅”“歡樂抽盲盒”活動，豐富了購物氛圍。

這一成果離不開合作伙伴的通力協作，永輝圍繞“同頻、源頭、研發、共生”的合作標準，形成了良好的協同效應。如永輝與伊利聯合研發的永輝定制鮮牛奶，憑借原創配方與規模化生產，銷售額環比增長超24%，成為“三方共贏”典型案例。

永輝全國調改店布局仍在持續推進中，供應鏈深耕成為核心方向：強化買手團隊市場洞察，篩選更貼合家庭需求的商品；擴大自有品牌規模，兌現“同價格品質最優、同品質價格最低”承諾；完善倉配體系，提升新鮮商品流通效率。“新永輝·新品質”的品牌主張，正通過每一次稱重、每一份包裝、每一件商品的細節落地。

雙節的熱鬧雖已落幕，日常的生活仍在繼續。永輝將持續打磨商品與服務，以更懂中國家庭的姿態，守護平凡日子里的每一份煙火氣，為消費者提供更具價值的購物選擇。