2025年中國蘋果產(chǎn)銷峰會盛大召開,崆峒區(qū)攜眾多特色企業(yè)和產(chǎn)品精彩亮相,在這場行業(yè)盛會中展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力與風(fēng)采。
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在此次峰會上,“食家巷”品牌備受矚目。作為甘肅傳統(tǒng)面點(diǎn)品牌之一,帶來了平?jīng)鲥伩⒖攫x、一窩絲等一系列特色面點(diǎn)。平?jīng)鲥伩匾浴案伞⑺帧住⑾恪敝Q,狀如鍋蓋,干硬耐嚼,內(nèi)酥外脆,白而泛光。烤饃香氣四溢,口感扎實(shí);一窩絲口感酥脆,這些傳統(tǒng)面點(diǎn)均采用北方冬小麥面粉為原料,傳承老面發(fā)酵工藝,純手工制作,無防腐劑添加,營養(yǎng)健康。
隴原香也在峰會上帶來了胡麻油和菜籽油,原料源自崆峒區(qū)農(nóng)戶自然種植的純天然胡麻籽和小粒油菜籽。通過傳統(tǒng)工藝火炒小磨壓榨,使得油品口感香醇,天然營養(yǎng)。“玄鶴洞”也攜帶這他們的醋,其中以黃米、麩皮為主要原料,采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)發(fā)酵而成,具有“酸味純正,口感柔和,香中帶甜”的特點(diǎn),深受省內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。
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隴禾源在峰會上也展示了其特色苦豆粉。苦豆粉作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)調(diào)味品,為各類美食增添了獨(dú)特風(fēng)味,是崆峒區(qū)飲食文化中不可或缺的一部分。值得一提的還有丁小龍炸雞,作為當(dāng)?shù)匦屡d的特色美食代表,以獨(dú)特的配方和精湛的制作工藝,將雞肉炸至外皮金黃酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁。白廟鄉(xiāng)的梨花塬古法醋也在峰會上散發(fā)著酸香。采用純天然原料,恪守祖?zhèn)骷妓嚕?jīng)長達(dá)數(shù)月的自然發(fā)酵而成,口感醇厚回甘。當(dāng)然,平?jīng)黾t牛無疑是崆峒區(qū)的一張響亮名片。大寨鄉(xiāng)等地憑借優(yōu)越的自然條件,大力發(fā)展平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè),培育出的紅牛毛色發(fā)紅、體魄健碩。
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而作為本次峰會的主角之一,崆峒區(qū)的蘋果也憑借其色澤鮮艷、口感脆甜、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。崆峒區(qū)優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件,為蘋果生長提供了得天獨(dú)厚的條件,使得當(dāng)?shù)靥O果在市場上具有很強(qiáng)的競爭力。此外,崆峒區(qū)的新鮮蔬菜也以綠色、生態(tài)、品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)受到關(guān)注。還有那極具藝術(shù)價(jià)值的面塑,造型精美、色彩鮮艷,兼具觀賞性與文化內(nèi)涵,生動地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕蛡鹘y(tǒng)技藝。
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崆峒區(qū)此次參加2025年中國蘋果產(chǎn)銷峰會,不僅是一次產(chǎn)品的展示,更是一次文化的交流與傳播。通過這個平臺,崆峒區(qū)的特色企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)一步走向全國,為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,提升崆峒區(qū)的知名度和影響力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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