崆峒區 “味” 聚 2025 中國蘋果產銷峰會，特色好物齊亮相

2025年中國蘋果產銷峰會盛大召開，崆峒區攜眾多特色企業和產品精彩亮相，在這場行業盛會中展現出獨特的魅力與風采。

在此次峰會上，“食家巷”品牌備受矚目。作為甘肅傳統面點品牌之一，帶來了平涼鍋盔、烤饃、一窩絲等一系列特色面點。平涼鍋盔素以“干、酥、白、香”著稱，狀如鍋蓋，干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光。烤饃香氣四溢，口感扎實；一窩絲口感酥脆，這些傳統面點均采用北方冬小麥面粉為原料，傳承老面發酵工藝，純手工制作，無防腐劑添加，營養健康。
隴原香也在峰會上帶來了胡麻油和菜籽油，原料源自崆峒區農戶自然種植的純天然胡麻籽和小粒油菜籽。通過傳統工藝火炒小磨壓榨，使得油品口感香醇，天然營養。“玄鶴洞”也攜帶這他們的醋，其中以黃米、麩皮為主要原料，采用傳統工藝與現代微生物技術發酵而成，具有“酸味純正，口感柔和，香中帶甜”的特點，深受省內外消費者喜愛。

隴禾源在峰會上也展示了其特色苦豆粉。苦豆粉作為當地傳統調味品，為各類美食增添了獨特風味，是崆峒區飲食文化中不可或缺的一部分。值得一提的還有丁小龍炸雞，作為當地新興的特色美食代表，以獨特的配方和精湛的制作工藝，將雞肉炸至外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。白廟鄉的梨花塬古法醋也在峰會上散發著酸香。采用純天然原料，恪守祖傳技藝，經長達數月的自然發酵而成，口感醇厚回甘。當然，平涼紅牛無疑是崆峒區的一張響亮名片。大寨鄉等地憑借優越的自然條件，大力發展平涼紅牛產業，培育出的紅牛毛色發紅、體魄健碩。

而作為本次峰會的主角之一，崆峒區的蘋果也憑借其色澤鮮艷、口感脆甜、營養豐富等特點。崆峒區優越的地理環境和氣候條件，為蘋果生長提供了得天獨厚的條件，使得當地蘋果在市場上具有很強的競爭力。此外，崆峒區的新鮮蔬菜也以綠色、生態、品質優良的特點受到關注。還有那極具藝術價值的面塑，造型精美、色彩鮮艷，兼具觀賞性與文化內涵，生動地展現了當地的民俗文化和傳統技藝。

崆峒區此次參加2025年中國蘋果產銷峰會，不僅是一次產品的展示，更是一次文化的交流與傳播。通過這個平臺，崆峒區的特色企業和產品進一步走向全國，為推動當地經濟發展，提升崆峒區的知名度和影響力奠定了堅實基礎。