亮相越城天地別墅開工儀式，“無醇女王”崔薇薇：南京富豪愛無醇

當南京越城天地的一棟千萬級別墅內，無醇葡萄酒亮相，傳統開工儀式的喧囂中多了一抹清醒的優雅——這一幕，正成為南京高端圈層生活方式變遷的縮影。

近日，云玖酒友俱樂部創始人、崔無醇（南京）酒業文化有限公司掌門人崔薇薇的無醇葡萄酒，亮相南京頂級別墅項目開工儀式，以“無醇女王”的姿態，悄然改寫著這座城市的酒桌文化。

“葡萄酒的靈魂在于風土與匠心，而非酒精的束縛。”作為英國葡萄酒與烈酒高級品酒師，崔薇薇的轉型曾讓業界意外。

深耕葡萄酒行業十余年，她發現越來越多精英人士陷入“想品酒又怕傷身”的矛盾：商務宴請需推杯換盞，健康意識卻讓人對酒精望而卻步。2025年，她創立崔無醇酒業，將目光鎖定在保留葡萄酒風味卻幾乎不含酒精的“無醇葡萄酒”上，成為國內最早推廣這一品類的先行者之一。

“無醇不是妥協，而是升級。”崔薇薇的理念在南京高端圈層迅速引發共鳴。她創立的云玖酒友俱樂部，會員多為企業家、金融精英與文創領袖，定期舉辦的“無醇品鑒會”常一席難求。

在這里，人們用黑皮諾的果香搭配雪茄，以霞多麗的清爽佐餐，在微醺與清醒間找到平衡。“我們賣的不是酒，是一種更自由的生活方式。”

此次亮相的越城天地，作為南京主城稀缺的別墅項目，業主多為身家過億的企業家。開工儀式上，無醇葡萄酒成為焦點。“以前總覺得無酒不成席，現在更看重‘酒后狀態’。”一位不愿具名的業主表示，無醇酒既能滿足儀式感，又不影響工作決策，“這恰恰是我們這個圈層需要的效率工具。”

事實上，這并非無醇酒首次進入南京富豪視野。據崔薇薇透露，其客戶中，企業家、上市公司高管、私募基金經理占比超60%，他們購買無醇酒不僅用于家庭聚會，更將其作為商務宴請的新禮儀。“有位客戶一次訂購了200瓶無醇酒，用于公司年會，他說讓員工喝得開心，老板才安心。”

崔薇薇的“無醇版圖”擴張，恰逢中國酒類消費市場的結構性變革。據《2023中國無醇酒精飲品市場報告》顯示，國內無醇酒市場規模年增速超35%，其中一二線城市高收入群體是消費主力。南京作為新一線城市，健康消費意識領跑全國，無醇酒的流行并非偶然。

“南京人懂酒，更懂生活。”崔薇薇將工作室設在建鄴區天鵝堡商業街區，這里毗鄰河西CBD，是南京高端消費的“心臟地帶”。

她認為，無醇酒的走紅，本質是精英群體對“掌控感”的追求——掌控健康，掌控時間，掌控生活的每一個細節。“就像越城天地的別墅，它不是簡單的住所，而是主人審美與價值觀的延伸。無醇酒也是如此，它代表著一種清醒的奢華。”

如今，崔薇薇的身份已遠超“品酒師”。她是無醇葡萄酒推廣大使，也是健康生活方式的倡導者。

在她的推動下，南京多家高端餐廳、私人會所已將無醇酒納入酒單，甚至有婚禮用無醇酒替代傳統喜酒，成為新潮選擇。“未來，無醇酒將不再是‘配角’，而是酒桌上的‘新主流’。”

她透露，公司正與法國、西班牙的酒莊合作，開發更適合中國人口味的無醇產品，“我們要讓無醇酒成為南京的一張新名片，就像鹽水鴨一樣，成為這座城市的味覺記憶。”

當越城天地的別墅在陽光下破土動工，崔薇薇的無醇酒杯中，正倒映出一個更清醒、更精致的未來。在這座古老又現代的城市里，“無醇女王”用一杯酒，撬動了一場關于生活方式的靜默革命——而南京富豪們，顯然已經為這場革命舉杯。