嘉士伯重慶17年：五重承諾全落空，“AI+”新餅難填信任窟窿

“重慶是嘉士伯在中國的家”——當嘉士伯集團執行副總裁喬若昂在重慶的公開場合說出這句煽情話語時，臺下并未響起預期的掌聲，反而引發了一場全網范圍的質疑浪潮。這位高管口中“投資超100億元助推重慶啤酒躋身行業前五”的“功績”，在重慶消費者和市場觀察者眼中，更像是對17年失信史的刻意美化。而緊隨其后拋出的“AI+助力食品加工”新承諾，非但沒能扭轉輿論風向，反而被視作又一張“空頭支票”，暴露了這家外資啤酒巨頭在信任危機中的掙扎。

回溯2008年，嘉士伯借收購重慶啤酒之機進入中國西南市場，為擊敗百威、華潤等競爭對手，向重慶政府與公眾許下五重“定心承諾”：將中國區管理總部遷至重慶、在渝設立亞洲技術科研中心、保留并壯大“山城牌”啤酒、在渝生產高端國際品牌、保障員工與管理團隊穩定。這些白紙黑字的承諾，不僅成為嘉士伯順利增持股份、最終掌控重慶啤酒的“敲門磚”，更讓重慶政府給予其政策傾斜——限制外地啤酒企業在渝建廠、為本地工廠提供水電氣優惠，為其鋪平了市場擴張的道路。彼時的嘉士伯，憑借“扎根重慶”的誓言，成為當地啤酒行業的“座上賓”。

然而，當資本版圖穩固后，嘉士伯的行動卻與承諾背道而馳。先是以“淘汰落后產能”為由，關停重慶綦江、永川、黔江等地12家工廠，近5000名員工被迫下崗，曾經保障就業的承諾淪為泡影。更讓重慶人寒心的是，工廠關停后，“山城啤酒”被逐步擠出這些區域市場，取而代之的是嘉士伯自有品牌。2020年重慶易拉罐啤酒需求暴漲之際，嘉士伯非但未在本地補建生產線，反而斥資2.64億元在四川宜賓新建15萬千升易拉罐生產線，任由重慶本地產能缺口擴大，將市場紅利拱手讓給外地工廠。

總部遷移與科研中心落地的承諾，同樣遭遇“爛尾”。2022年，重慶啤酒上市公司辦公地址從重慶遷至廣州，公告中“優化管理架構”的解釋，與當年“中國區總部落戶重慶”的誓言形成刺眼對比。而所謂“亞洲技術科研中心”，更是成了無稽之談——2024年8月，嘉士伯投資近30億元的佛山三水高端生產基地投產，同步揭幕“歐洲以外首個大型研發中心”，嘉士伯中國總裁李志剛在儀式上強調“對廣東市場的長期承諾”，徹底遺忘了曾許諾給重慶的科研資源。如今的重慶，連嘉士伯的科研分支機構都難尋蹤跡，政策紅利被耗盡后，資源轉向外地的操作，讓“重慶是家”的說法淪為笑談。

“山城啤酒，知心朋友”這句曾響徹重慶街頭巷尾的廣告語，如今已難尋蹤影。財報數據顯示，2013年嘉士伯控股前，山城啤酒年銷量近百萬噸，占據重慶啤酒市場95%以上份額，品牌價值約60億元；而到后期，其年銷量暴跌至不足10萬噸，市場占比縮水超90%，品牌價值僅剩不到1600萬元，淪為“低檔產品”。更令人詬病的是，嘉士伯將市場推廣費大量傾斜給自有品牌，甚至有網友爆料“售賣國賓、樂堡的店鋪不允許銷售老山城，否則將被起訴”，通過排他性手段壓縮本土品牌生存空間。面對質疑，嘉士伯先是用“2023年銷量較2019年上漲16%”的數字游戲搪塞，被拆穿后又宣稱“重啤及本土品牌占重慶市場80%”，卻始終不敢公布山城啤酒在其中的真實占比，回避與推諉進一步消耗著公眾信任。

失信的代價正在逐步顯現。近年來，嘉士伯高端化戰略遇阻，2023年高檔產品收入同比下降2.97%，毛利率從50.94%降至48.57%，2024年上半年營收與凈利潤雙雙下滑。更致命的是，其賴以立足的重慶市場正被競爭對手“蠶食”：華潤雪花與重慶銅梁龍足球俱樂部合作推出聯名款啤酒，搶占本地消費場景；青島啤酒在渝舉辦啤酒節、開設啤酒交易所與原漿門店，加速渠道滲透；“藝術精釀”“渝津精釀”等本土精釀品牌也迅速崛起，分流年輕消費群體。曾經的“大本營”，如今成了眾矢之的，市場優勢不斷被稀釋。

政企關系的變化更折射出嘉士伯的尷尬處境。2024年重慶推動工業技改時，嘉士伯未被列入重點合作對象，這意味著其失去了新一輪政策支持的機會。從當年的“政策寵兒”到如今的“邊緣角色”，嘉士伯用17年時間證明，靠“畫餅”贏來的信任終究難以持久。

如今，喬若昂口中的“AI+”新承諾，既無具體投資金額，也無明確落地時間表，更像是在信任崩塌后的應急公關。重慶消費者早已看清，這個連“保留本土品牌”“建設科研中心”等基礎承諾都無法兌現的企業，很難在模糊的“AI+”概念上實現突破。畢竟，當“狼來了”的故事講了一次又一次，再動聽的誓言也會失去分量。

對于嘉士伯而言，若真想保住重慶市場，與其拋出新的“餅”，不如先兌現17年前的舊承諾：重啟山城啤酒的品牌培育、在渝補建生產線解決產能缺口、落地科研分支機構……唯有以實際行動修復信任，才能避免“大本營失守”的結局。否則，在消費者用腳投票、競爭對手步步緊逼的當下，這家外資巨頭終將為自己的失信付出更沉重的代價——畢竟，商業世界的核心邏輯從未改變：人無信不立，業無信不興。