超500個SKU，大潤發自有品牌銷售同比提升54%

來源：第三只眼看零售 作者：張思遙

大潤發正在重倉自有品牌。

“1+1”雙品牌矩陣，是大潤發自有品牌的最新打法。其中主打超級性價比的“超省”系列，和定位品質生活的“RT-Mart潤發甄選”系列分別對標兩大主力客群。前者側重酒水飲料、休閑零食、五谷雜糧、家庭清潔、日用百貨等45個品類，約有300個SKU；后者休食、酒飲、五谷、調味、面點、水產、百貨等30余個品類，已有超200個SKU上市。

從覆蓋品類及SKU數可以看出，大潤發內部已經將自有品牌提升至戰略高度，正全面推進。以大潤發28周年公司慶為節點，大潤發在全國門店同步開啟自有品牌節，正式向消費者及供應商發出信號。

《第三只眼看零售》了解到，今年中秋國慶雙節期間，大潤發自有品牌整體業績同比2024年雙節期間增長了54%。商品滲透率大幅提升。可見經過一年布局，消費者認可度明顯提升。

這背后也是零售企業自有品牌強化競爭力的表現。通過發力自有品牌，零售企業得以進一步整合上游供應鏈資源，提升商品把控力。對于大潤發來說，自有品牌商品銷售提升，也顯示出其對消費者需求的精準把握。

具體來看，這是大潤發商品力的集中體現。其中包含了大潤發對品類趨勢、消費者需求、單品賣點的價值判斷。考慮到開發一款自有品牌商品需要投入較長時間，每款商品也具有生命周期，大潤發能夠從中推出爆品，在一定程度上可以驗證其預見性。

其次，大潤發也進一步優化了供應鏈能力，涉及產地資源、供應鏈效率、零供關系重構等多個方面。例如近日新上市的潤發甄選沙漠有機奶，源自內蒙古庫布其限定有機牧場，由大潤發與合吉泰奶業獨家訂制。這款有機奶賣點明確，主打4.3g/100mL的高乳蛋白含量，一經推出即登上熱賣榜單。

再次，提升自有品牌銷售，長期來看也是大潤發提升差異化，從渠道價值轉變為產品價值的表現。尤其是在渠道分化、商品可得性倍增的情況下，只有“人無我有”的自有商品價值，才能吸引消費者重新到店。

“1+1”雙線并行

放棄大而全

大潤發自有品牌銷售提升，一大原因在于定位更趨精細化，即放棄大而全定位，轉而專攻目標人群。

從“1+1”雙品牌戰略來看，“超省”系列聚焦價格競爭力，堅持國標及以上的商品品質，關注“民生基礎”“市場爆款”“極致性價比”三大維度；“RT-Mart潤發甄選”系列將繼續以“塑造差異化商品力”為核心，堅持品質升級，重點關注“健康趨勢”“地方風味”“權威認證”三大維度，持續加注干凈配料、低GI、低糖、少油、0反式脂肪酸等健康化配方的賽道。

兩大品牌線各有側重。超省系列對標的是價格敏感型民生客群，具有基數大、高頻購買等特點。大潤發的邏輯在于，從民生基礎商品中選取具有爆品特質的品類或單品，通過提升供應鏈效率、壓縮不必要成本，從而為消費者提供滿足極致性價比的商品。

舉例來說，超省系列的11.8元/袋的手撕豬肉脯的銷售業績穩居大潤發休閑食品前列，13.9元/袋的打手瓜子一經上市便火速登上該品類暢銷榜。另外，8.9元/L的椰子水、8.6元/袋的奶鹽蘇打餅干、9.9元/袋的咔咔脆雜糧鍋巴、4.9元/包的一次性保鮮膜罩、9.9元的洗護三件套等商品復購率非常高，深受消費者歡迎。

再看潤發甄選系列，是把握趨勢性品類，培養消費習慣，滿足消費者消費升級需求的打法。

值得注意的是，大潤發這里對標的“消費升級”并非簡單漲價，而是讓消費者花更有性價比的錢，買到品質更好的商品。同時領先顧客需求半步，從商品上為他們提供符合趨勢性變化的生活方式解決方案。

就拿潤發甄選關注的“健康”品類趨勢來看，這也是行業關注的重點方向。包括干凈配料、有機安全、低GI等細分需求，都有其相對標的忠實客群。消費者愿意為了類似商品買單， 而且容易養成長期復購習慣。

“潤發甄選”系列直擊了消費者“既要高品質，又要市井價格”、“既要健康，又要口感”的需求，將健康飲食從“概念化”變為“可執行”，將地標產品從全國各地匯聚到大潤發，在實現價值普惠的同時，逐步成為消費者生活解決方案的信任共同體。

《第三只眼看零售》認為，當前零售行業正在離開中間定位，向上走和向下走也是行業發展的趨勢。其中“向下”是以硬折扣模式提升產品性價比，“向上”是做產品精選，才是零售商超發揮終端價值的升級表現。

加上近年來顧客在消費上更趨于理性，對于商品的品質、安全和性價比提出了更高的要求。大潤發以自有品牌產品滿足需求，依托大賣場全國供應鏈資源，從源頭上進行全鏈路的品質管控和價格力打造，則更具針對性。

變化之下，零售商身份也發生了變化。

大潤發等企業相當于從傳統經銷模式下的銷售網點轉變為抓取消費者需求，向上游反向訂制的制造型零售商。同時，從單純的商品銷售轉變為消費者的生活解決方案提供者，也是零售企業的新任務。

直連工廠

反向訂制

大潤發之所以能將品類趨勢落地，并做出暢銷商品，源于背后的供應鏈能力。

《第三只眼看零售》了解到，大潤發不同自有品牌產品各自有著相應賣點的供應資源。比如說所有超省商品均要求國標及以上品質，并且邀請第三方專業審核機構，對于工廠進行嚴格的多項審核。在直采合作中，大潤發團隊并非簡單的拿來主義，而是加入研發思考、口味定制、產品設計、營銷策略等，以確保商品價格力的同時，具有品質感。

在此基礎上，超省系列會重點提升供應鏈效率、疊加大單品訂制采購等優勢，通過直連工廠，去中間商環節，去品牌溢價，讓商品價值回歸。就拿包裝來說，目前有超省瓜子等不少商品采用極簡透明包裝，既可以向消費者展示商品的真材實料，也可以從生產端降低包材成本，讓利消費者。

而潤發甄選產品則是大潤發以三個可預見的產品消費趨勢為錨點來重點突破。

一是健康、包括低GI、干凈配料、有機食品等細分價值。例如果木炙烤金錢脯、100%NFC椰子水、全麥蘇打餅干、智利無核大西梅等系列，因聚焦干凈配料表，贏得消費者的口碑與回購；低GI系列中的魔芋蕎麥面，低糖系列的南瓜籽仁酥、椰香堅果脆片等，則順應大眾減糖需求，在兼顧健康的前提下，致力于提升口感和體驗，成為趨勢熱銷品。

這也是品類意義優化的體現，即從傳統的品類特性劃分，例如乳制品、食品等，轉變為提取品類概念，例如低GI專區涵蓋多個細分品類。

“顧客對于健康理念的關注已經不是概念性地提倡了，而是要落實到商品上來。他們會關注配料表的健康指數，認知更專業。他可能買得少，但要買得精。超市可以滿足他們的這些需求，他們也愿意為相應的產品付費。”一位精品超市經營者告訴《第三只眼看零售》。

二是地方風味，也就是地標性產品。這是國內產品資源進一步被挖掘的表現，產地溯源、地標單品等賣點均可成為吸引消費者下單的重要因素。

尤其是隨著城市人口的遷移，地域美食成為消費者思鄉的“情緒解藥”，潤發甄選經過長時間尋源，推出中寧枸杞、東寧小秋耳、古田銀耳、若羌紅棗、高郵熟咸鴨蛋、盤錦大米、呼倫貝爾羔羊肉卷等20余款國家地理標志產品，同時，古法缸曬醬油、非遺嵊州小籠包等產品上市即大賣。

三是權威認證。這是顧客更為看重產品質量的表現。有專業機構背書也能倒逼零售商及供應商進一步提升商品力，把控食品安全。

那么，大潤發為什么能做出上述產品？《第三只眼看零售》認為，這是一項系統性工程，涉及大潤發的供應鏈能力。包括廠商資源、產品共同研發、消費者研究、物流供應鏈效率提升等多個環節。

就拿潤發甄選沙漠有機奶來說，它是大潤發產品開發人員首先通過市場調研、分析，確定產品差異化方向（有機、沙漠、4.3g乳蛋白），由通過三方審核的合作商根據產品要求，制作樣品，樣品口感需通過公司組織的口感測試。

獲得合作資格的供應商必須具有完善的質量管理體系，產品從原料到加工有每年必須進行的有機認證，全程可追溯。源頭牧場有科學配比的飼料配方；配置了自動化擠奶設備，并按照標準流程操作。

由此推出的首批大貨產品也要經過三方機構檢測，出具檢驗報告。每批產品工廠進行出廠檢驗，確保符合產品標準要求。而且，大潤發會對產品進行抽檢，以確保產品品質符合。同時，考慮到自有品牌商品銷售，大潤發也會深入挖掘商品故事，拍攝原產地尋鮮視頻，進行推廣傳播，避免當前市場環境下“酒香也怕巷子深”的尷尬。

大潤發相關負責人表示，未來大潤發將持續推進自有品牌“1+1”雙品牌戰略，在全國門店和大潤發優鮮App等多渠道上市相關產品，推動各類商品的品類滲透率不斷穩步提升。