花生好處多，搭配巧吃更營養(yǎng)，健康生活從此簡單！

鄭先生今年50歲，是一家通訊公司的項(xiàng)目經(jīng)理，平常他無肉不歡，基本上頓頓都得有肉。看著他不斷走形的身材，妻子勸誡他少吃點(diǎn)肉，可他也不當(dāng)回事兒。

一年前，在單位組織的體檢中，鄭先生被查出了高血脂，醫(yī)生告訴他一定要控制飲食，要注意血管健康。

后來聽朋友說多吃花生能夠降血脂對血管好，他就一直在不停地吃花生，每天吃一小袋，試圖通過吃花生來控制血脂。

可過了半年之后去復(fù)查，卻發(fā)現(xiàn)血脂不但沒降下來，反而總膽固醇含量還升高到5.8mmol/L。鄭先生不明白，怎么他吃花生卻沒有效果呢？

一、每天一把花生，是升血脂還是降血脂？

花生被稱為“長壽果”，是人們常吃的堅(jiān)果和下酒菜食材，關(guān)于花生的研究有很多，那花生到底是升血脂還是降血脂呢？

2021年，《Stroke》雜志曾發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究人員通過對74793名年齡在45-74歲之間的日本成人，進(jìn)行了15年左右的調(diào)查隨訪。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：平均每天吃4粒左右花生的人，要比不吃花生的人，患缺血性中風(fēng)、全腦卒中、心血管疾病的風(fēng)險，分別降低了20%、16%以及13%

實(shí)際上，花生中含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

另外花生還能增加飽腹感，起到益智健腦、延緩衰老等功效。《中國膳食指南》建議，成年人每天花生攝入量應(yīng)該控制在10克左右，不宜食用過多。而鄭先生之所以吃花生會升高血脂，和過量食用花生有很大的關(guān)系。

二、吃花生能“軟化血管”嗎？

在眾多的堅(jiān)果中，花生價格便宜又烹飪方法多，深受人們的歡迎，相信不少人都聽過花生能軟化血管、清除血管垃圾等的說法，那吃花生真的能“軟化血管”嗎？

首先血管是不能軟化的。

尤其是由于年齡增長導(dǎo)致的血管動脈粥樣硬化，是使用什么辦法都不能逆轉(zhuǎn)的。一般少數(shù)人或可實(shí)現(xiàn)斑塊的回縮，大多數(shù)人能穩(wěn)住就是萬幸了，對于動脈粥樣硬化，有效的辦法就是做好預(yù)防。

而用醋泡花生也不能軟化血管，其實(shí)醋泡花生和普通的花生相比，營養(yǎng)是一樣的，只不過味道不同而已，用醋可以消除花生帶來的油膩感，起到增強(qiáng)食欲、開胃的功效而已

三、提醒：6類人常吃花生，或有害

花生雖然營養(yǎng)價值高，性價比高，但有些人并不適合吃花生。

花生的嘌呤、蛋白質(zhì)、油脂、脂肪含量比較高，吃多了會增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險，對于蛋白質(zhì)代謝異常的慢性腎病患者也不利于病情恢復(fù)。

因此，高尿酸及痛風(fēng)患者、慢性腎病患者、肝膽疾病患者，以及肥胖、血脂異常的人群，不適合吃花生。那平常怎么吃花生才算健康呢？

1、盡量吃水煮花生

花生的烹飪方式，盡量選擇煮或燉的方式，能更好的保留花生的原始風(fēng)味和營養(yǎng)。

2、莫貪嘴

花生本身油脂含量比較高，吃多了會增加肥胖的風(fēng)險，建議每天要控制好食用量，盡量在15克-20克左右為宜，不要貪嘴。

3、少吃油炸花生

經(jīng)過高溫油炸的花生，不但熱量高，而且其中的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等物質(zhì)會被破壞，營養(yǎng)價值也會降低。

平時應(yīng)從飲食上調(diào)節(jié),忌食辛辣剌激食品,忌油膩,忌飲酒,忌海鮮,忌腥葷及發(fā)物,保持大便通暢,保持情緒舒暢等。外邪 入侵，體內(nèi)寒氣逐漸累積，多飲多食，經(jīng)常性的熬夜，這些會引起體內(nèi)陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌 減少，食物在腸胃停留過久，由于心與小腸互為表里，心臟為腸道運(yùn)化提供能量，腸道負(fù)擔(dān)多些，根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

這些皆來源于膽囊炎，最根本的原因在膽，有時間抽空到鄉(xiāng)下郊野采摘些苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，產(chǎn)地灌南，煮好后再放點(diǎn)，趁熱喝，平時吃東西清淡些少油，少吃辛辣油膩，不宜熬夜。早飯一定要吃。

花生是很多家庭餐桌上常見的一種食物，既能做下酒菜，也可以當(dāng)零嘴。但建議平常盡量要吃水煮花生，少吃油炸花生，也不要過于貪嘴。