突發(fā)！已搬空！知名品牌被曝多家門店關(guān)閉，曾火到擠不進，泉州店情況是→

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近日

知名網(wǎng)紅烘焙店

85度C宣布關(guān)閉多地門店

引發(fā)關(guān)注

01

突發(fā)！多家門店閉店

曾火到進店要排隊

最近有不少網(wǎng)友

在社交平臺曝出

上海、杭州、北京等地的

多家85度C宣布閉店

10月12日

有媒體在杭州實地走訪時發(fā)現(xiàn)

85度C慶春店門頭LOGO

已經(jīng)撤下

里面桌椅已經(jīng)搬遷一空

據(jù)報道稱

這家店已經(jīng)在這個位置開了十多年了

關(guān)了有一個多月

現(xiàn)在還是會有

不知道閉店的人過來買東西

在社交平臺上

還有網(wǎng)友在留言區(qū)表示

曾經(jīng)問過慶春店的店長

被告知是由于租金太貴才關(guān)閉的

10日14日

福州85度C首山店

也因租約到期撤場

有網(wǎng)友表示

倉山萬達店同樣貼出公告

將于10月20日停止營業(yè)

社交平臺上

不少網(wǎng)友懷念

曾排隊購買的經(jīng)典蛋糕和面包

作為初代“網(wǎng)紅”面包品牌之一

85度C不少產(chǎn)品如“凱撒大帝”法棍面包

因口感均衡且價格親民成為網(wǎng)紅單品

曾引發(fā)排隊熱潮

部分門店開業(yè)時

出現(xiàn)人潮擁擠、排隊入內(nèi)的場景

看到這估計

很多人都會疑惑

這個火了20多年的烘焙品牌

為何會突然大面積閉店呢？

02

集團稱將調(diào)整經(jīng)營策略

陸續(xù)關(guān)閉盈利低于預期的門店

公開資料顯示

85度C成立于2003年

是一家中國臺灣的

連鎖咖啡、蛋糕、烘焙品牌

2007年，85度C大舉進軍中國大陸市場

實現(xiàn)了每年近100家門店的瘋狂擴張

針對這次關(guān)店潮

85度C相關(guān)負責人表示：

“集團因為一些轉(zhuǎn)變的策略調(diào)整

到期閉店的也有

處理未盈利的店也有

只要手上有卡的

在門店通通可以正常消費”

10月初

85度C所屬上市公司

美食-KY發(fā)布公告稱

其決定調(diào)整大陸市場經(jīng)營策略

優(yōu)化營運規(guī)模

關(guān)閉盈利狀況持續(xù)低于預期的

特定區(qū)域及特定門店

美食-KY本次調(diào)整預估

全年在中國大陸的關(guān)店數(shù)將超過40家

創(chuàng)近五年最大幅度調(diào)整

85度C相關(guān)負責人也表示

集團因應展店策略調(diào)整，汰換擇優(yōu)

仍對大陸市場抱有信心

連鎖行業(yè)展店閉店

屬于企業(yè)正常運營現(xiàn)象

在這次公告發(fā)布之前

85度C門店已經(jīng)出現(xiàn)大幅收縮

第三方平臺窄門餐眼顯示

截至2025年9月16日

85度C在大陸的在營門店數(shù)為386家

這一數(shù)字對比2024年10月的467家

凈減少了81家

而按照區(qū)域劃分

85度C的門店主要分布在華東市場

其中江蘇、上海、福建合計門店355家

占比超過九成

過去一年，這三個區(qū)域

85度C的門店數(shù)均有所減少

泉州熱享在大眾點評搜索后

發(fā)現(xiàn)85度C泉州區(qū)域

大部分門店目前仍正常營業(yè)

但近一年來

也陸續(xù)有少數(shù)幾家歇業(yè)關(guān)閉

2010年前后，伴隨著快速擴張，85度C品控失控，食品安全問題頻發(fā)，除此之外，“克扣薪水”“欺騙消費者”等一系列管理問題也進入大家視野，發(fā)展受挫。

2013年1月25日，85度C泉州鐘樓店的面包柜里出現(xiàn)了老鼠啃食面包的場景。

圖源：新聞廣角

擴張狂飆下引發(fā)的品質(zhì)危機，讓消費者對品牌越來越失去信心。更何況，隨著國內(nèi)烘焙行業(yè)迎來了高速發(fā)展期。85度C的現(xiàn)狀，不是孤例，是當下烘焙行業(yè)的縮影。在冰火兩重天的烘焙行業(yè)里，大量的新老玩家被“卷”出了局。

03

烘焙行業(yè)加速洗牌

不少老牌品牌陷入關(guān)店潮

近年來多重消費動因疊加之下

烘焙賽道的熱度持續(xù)上升

市場規(guī)模穩(wěn)步擴張

根據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院今年5月推出的

《烘焙品類發(fā)展報告2025》顯示

2025年市場規(guī)模有望達1160億元

截至2025年5月

全國烘焙門店數(shù)達到33.8萬家

其中，華東區(qū)域門店數(shù)占比最高，達到35.0%

其次是華南、華中、西南、華北區(qū)域

門店數(shù)占比均超過10%

報告指出

目前，烘焙品類的規(guī)模化程度

仍有較大的提升空間

在品牌競爭格局方面

2024年全年烘焙品牌開店率和閉店率

分別為37.1%、34.2%

較高的開店率和閉店率表明

烘焙品類正處于一個動態(tài)調(diào)整的階段

一方面，2023年至2025年上半年

克莉絲汀、熊貓不走、勿理堂

等品牌相繼倒閉

虎頭局、墨茉點心局、皇家美孚

等多個品牌大量閉店

泉州20多家向陽優(yōu)焙面包店一夜關(guān)停

另一方面

一批主打精品烘焙的品牌憑借

“產(chǎn)品創(chuàng)新”“品質(zhì)原料”“視覺美學”

成為年輕消費者的新寵

此外，越來越多的品牌還與知名IP合作

搞起了聯(lián)名快閃

以期吸引年輕的消費群體

最后小編想問

你買過85度C嗎？

有沒有什么回憶？

對于它的閉店會覺得可惜嗎？

歡迎來評論區(qū)聊聊~

▍整合來源：綜合中國經(jīng)營報、廈門廣電、福州新聞網(wǎng)、Yes廈門 等

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