連著吃了幾天大餐感覺腸胃有點膩?這時候就特別需要吃點清淡爽口的給身體減減負(fù),今天給大家分享一道萵筍炒木耳,做法超級簡單,萵筍和木耳脆爽的口感,搭配胡蘿卜的清甜,吃起來特別清新解膩,幾分鐘大火快炒一盤,顏色好看,味道又棒,絕對是家常菜里的解膩擔(dān)當(dāng),分享給大家~
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【食材】
嫩萵筍 一根、黑木耳一小把、胡蘿卜半根、蒜2-3瓣、鹽適量、生抽一勺、味精一點點
【具體做法】
1.先把黑木耳用溫水泡發(fā),大概十幾分鐘就變軟了,泡好后洗干凈撕成小朵備用。
2.萵筍和胡蘿卜刮掉外皮洗干凈,我喜歡把它們都切成菱形片,感覺這樣炒出來更好看,切成圓片也行,蒜切成末。
3.熱鍋涼油,等油溫上來了先把蒜末放進(jìn)去,大火爆出蒜香味。
4.接著把胡蘿卜片和萵筍片先倒進(jìn)鍋里,快速翻炒一分鐘左右,炒到微微斷生。
5.沿著鍋邊淋入一勺生抽,再根據(jù)口味加適量的鹽,開大火快速翻炒均勻,讓萵筍片都裹上味道。
6.這時候把泡好的黑木耳也倒進(jìn)去一起大火快炒,木耳很容易熟,所以不用炒太久,大概再炒一分鐘,讓所有食材的味道融合在一起。
7.出鍋前撒上一點味精提鮮,不喜歡的可以不放哈,隨便翻拌兩下就可以關(guān)火啦!
這樣一道清脆爽口的萵筍炒木耳就做好了,整道菜從準(zhǔn)備到出鍋也就十來分鐘,特別快手,顏色看著就讓人食欲大開,咬一口萵筍和木耳的爽脆在嘴里爆開,真的超級解膩,清淡又好吃,絕對是刮油清腸的首選菜,喜歡就試試吧!
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