冰雹砸出的“新出路”：商業(yè)力量如何重塑受損蘋果價(jià)值鏈

近日，在延安蘋果主產(chǎn)區(qū)，一場(chǎng)圍繞“冰雹果”的創(chuàng)新實(shí)踐，正悄然改變著當(dāng)?shù)毓r(nóng)“看天吃飯”的困境。延安小小的果實(shí)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)價(jià)格杠桿、渠道賦能和產(chǎn)業(yè)投資相結(jié)合的商業(yè)模式，不僅化解了冰雹災(zāi)害帶給農(nóng)戶的直接經(jīng)濟(jì)損失，更探索出一條提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)韌性的新路徑。

價(jià)格杠桿：讓“傷心果”變成“安心錢”

每年豐收之際，突發(fā)的冰雹天氣是懸在蘋果種植戶頭頂?shù)摹斑_(dá)摩克利斯之劍”。冰雹過(guò)后，成片的蘋果表皮留下疤痕，雖不影響內(nèi)在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，卻因外觀不佳而被劃為次果，收購(gòu)價(jià)極低，甚至無(wú)人問(wèn)津，成為果農(nóng)的“傷心果”。

然而，在該公司的收購(gòu)點(diǎn)，情況截然不同。在延安小小的果實(shí)的收購(gòu)合同上，記者清晰地看到，“冰雹果”的收購(gòu)價(jià)格顯著高于市場(chǎng)上同類冰雹果的價(jià)格。這意味著，即使遭遇冰雹災(zāi)害，果農(nóng)也能獲得相對(duì)穩(wěn)定的收入，減少損失。更令人感動(dòng)的是，他們還針對(duì)高齡果農(nóng)進(jìn)行了二次補(bǔ)貼。這不僅是對(duì)果農(nóng)辛勤勞動(dòng)的肯定，更是對(duì)他們的關(guān)愛和支持。對(duì)于這些辛勤耕耘一生的老人們來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是雪中送炭，讓他們感受到了來(lái)自企業(yè)的溫暖。

“以前這（冰雹果）沒(méi)人要，現(xiàn)在這個(gè)公司來(lái)了，價(jià)格還好，心里踏實(shí)多了。”果農(nóng)馮師傅向記者展示手上剛拿的貨款，臉上露出了久違的笑容。這種“溢價(jià)收購(gòu)”的直接商業(yè)行為，讓果農(nóng)的辛勤勞動(dòng)得到了應(yīng)有的尊重和即時(shí)回報(bào)。

據(jù)了解，延安小小的果實(shí)截至目前為止，已收購(gòu)冰雹果1000多噸，切實(shí)幫助果農(nóng)增加了收益，保障了他們的生活。

渠道賦能：打通從“滯銷”到“暢銷”的通路

高價(jià)收購(gòu)只是第一步，如何讓這些“問(wèn)題果”產(chǎn)生真正的市場(chǎng)價(jià)值，是該模式能否持續(xù)的關(guān)鍵。過(guò)去，冰雹果因缺乏專門的加工和銷售渠道，大量被浪費(fèi)。這家公司則扮演了“解決方案提供者”的角色。他們不僅是買家，更是冰雹果的“價(jià)值轉(zhuǎn)化器”。在冰雹果的集散點(diǎn)，記者看到，一輛輛貨車正有序地等待裝貨，農(nóng)戶們與工作人員一同將一筐筐冰雹果搬運(yùn)上車，一派繁忙景象。

“自從和你們合作，我們這‘問(wèn)題果’再也不愁賣了，大家干勁都足了。”當(dāng)?shù)匾患夜r(nóng)合作社的負(fù)責(zé)人介紹道。據(jù)了解，這些收購(gòu)來(lái)的冰雹果被運(yùn)往加工車間后，將被制成蘋果脆片、果汁等高附加值產(chǎn)品。

從田間到貨架，通過(guò)自身強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)渠道能力，該公司為冰雹果打開了全新的市場(chǎng)大門，將農(nóng)戶的“存量風(fēng)險(xiǎn)”成功轉(zhuǎn)化為了“增量收益”。

投資未來(lái)：從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)防御”

除了“溢價(jià)收購(gòu)”和“二次補(bǔ)貼”，延安小小的果實(shí)還積極參與到延安蘋果產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展中。今年5月，延安小小的果實(shí)為部分受災(zāi)果園補(bǔ)貼費(fèi)用，用以搭建防雹網(wǎng)，這些堅(jiān)固的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施，如同一頂頂巨大的保護(hù)傘，為蘋果的生長(zhǎng)筑起了一道物理屏障。

“去年雹災(zāi)損失了好幾萬(wàn)，今年裝了這個(gè)，雖然也有雹子，但保住了6—8成的收成，算下來(lái)還是賺了。”一位正在自家果園里查看情況的農(nóng)戶給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。對(duì)他而言，這并非簡(jiǎn)單的捐贈(zèng)，而是一筆劃算的投資。

“我們視農(nóng)戶為產(chǎn)業(yè)鏈上最重要的合作伙伴。保障他們的收成穩(wěn)定，就是保障我們自身原料的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定。這筆投入，對(duì)我們和農(nóng)戶來(lái)說(shuō)是雙贏。”該公司供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人左林平表示，這種基礎(chǔ)設(shè)施投入并非一次性的公益行為，而是保障供應(yīng)鏈長(zhǎng)期穩(wěn)定和產(chǎn)品品質(zhì)的戰(zhàn)略投資。

從溢價(jià)收購(gòu)的即時(shí)激勵(lì)，到渠道賦能的價(jià)值變現(xiàn)，再到基礎(chǔ)設(shè)施的長(zhǎng)期投資，這一系列組合拳展現(xiàn)了一種新型的農(nóng)商關(guān)系。它超越了單純的買賣或幫扶，通過(guò)商業(yè)邏輯將農(nóng)戶與企業(yè)緊密聯(lián)結(jié)成一個(gè)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)了從田間到市場(chǎng)的真正雙贏。