神二十神二十一乘組散伙飯吃出新高度，現烤雞翅煎牛排，滋滋冒油

要說中國人對什么有執念？圈叔說兩樣，大伙肯定沒有反對意見。

一個是種菜，一個就是做飯。

那么在太空，我們已經看到了過去的神舟乘組多次開墾天宮菜園，種出了生菜等各種新鮮太空蔬菜。但飲食這一塊，沒辦法，神舟各乘組還是一直都在吃太空版“預制菜”。

作為中國人，不論在哪，就喜歡吃那么一口熱飯！所以中國人的空間站怎么能沒有熱菜熱飯呢？航天員也特別喜歡，能夠用一種太空的方式，去給航天員提供新的餐飲方式，于是，中國航天員科研訓練中心，就迎來了一項挑戰任務：讓航天員可以在太空秀一秀廚藝，直接在軌做中國飯！

這一下子可就熱鬧了。問題也就多了，怎么，空間站變廚房，熱飯炒菜？油煙怎么處理，佐料從哪來？中國航天員科研訓練中心可能是從街邊的小吃攤上獲得了靈感，炒菜目前辦不到，那咱們烤串吧！

太空廚房史詩級升級。

當王杰和武飛將腌制好的牛排固定在簽架上，放入熱風烘烤機之后，只需要28分鐘，一塊表皮焦香、內里鮮嫩的黑椒牛排新鮮出爐。

這個看似簡單的過程，背后是中國航天食品技術的重大突破。

與地面烤箱不同，太空烘烤要攻克三大難題：微重力環境下油滴亂飄、密閉空間油煙處理、設備安全可靠性。航天員科研訓練中心科研團隊通過高溫催化技術和多層過濾系統，實現了“太空無煙燒烤”，整機更要通過嚴苛測試——連續可靠運行500次，相當于讓航天員連續500天都能吃上現烤美食。

這份飄著焦香的宇宙級浪漫，其實藏著航天員的“吃貨福音”。、

要知道，僅在神舟二十一號任務期間，食品種類已擴展至190多種，食譜周期延長至10天。從新鮮蔬菜到堅果蛋糕，太空廚房真正實現了“天地同味”。

而神舟二十一號期間，菜譜已經增添到了在軌蒸蛋糕，在軌炒花生。怎么做呢？也很簡單，只需要航天員選好菜品之后，把想吃的食材送到太空熱風烘烤機里，點擊響應的菜品按鈕，剩下的，就只需要去等待那叮的一聲了。

那油煙怎么處理呢？

中國航天員科研訓練中心科研人員也想到了，在太空熱風烘烤機里面，自帶抽油煙機，高溫催化、多重過濾之后，根本不會在中國空間站內造成任何的油煙。凡是航天員能接觸到的地方、部位，都不會有任何高溫風險。

這樣，在軌航天員不論是周末，還是過生日，過年，過節的時候，做出豐富的大餐。我國空間站的航天員們，可以真正地在天上做個菜吃了！

于是，第一頓烤雞翅、第一次煎牛排就這樣安排上了。神舟二十號和神舟二十一號太空會師的散伙飯，就成了航天員們秀廚藝的好時候。

鑰匙交接時刻。

其實，就在烤雞翅飄香的前一天，空間站上演了溫情一幕。

11月4日上午11時，神舟二十號指令長陳冬將象征空間站值守權的鑰匙交給神舟二十一號指令長張陸。“希望你們把太空家園建設成全宇宙最適宜的桃花源”，陳冬的囑托里，藏著中國航天人的獨特浪漫。

而張陸的回應更顯詩意：“我們會用實際行動，把這里變成全宇宙最溫暖的桃花源。”如今看來，這份溫暖里，確實添了烤雞翅的香氣。

除了燒烤，空間站里的“太空菜園”也迎來豐收。

從神舟十六號任務開始，天宮空間站就開始了中國人最愛做的另外一件事：種菜。如今已實現生菜、櫻桃番茄等7種植物共10批次培養，累計提供4.5公斤新鮮果蔬。

更令人驚喜的是，生菜和櫻桃番茄完成了“種子到種子”全周期培養，這意味著太空農業實現了自主循環。

從神舟五號時期的即食食品，到如今現烤牛排、自種蔬菜，航天食品的進化史正是中國載人航天事業的縮影。當網友感嘆這是“全球最高端餐廳”時，航天人用行動證明：科技的最高境界，是讓生活變得更像生活。