活魚被泡 “麻藥桶”！10元成本省千元損失，安全隱患卻無(wú)人管？

今年9月，一段 “麻醉魚” 視頻引發(fā)關(guān)注。視頻中，商戶將活魚倒入含泡沫的塑料桶，魚迅速安靜。網(wǎng)友稱此舉是為減少活魚運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)、降低死亡率。但麻醉劑運(yùn)魚的安全隱患引發(fā)熱議。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以丁香酚為主要成分的漁用麻醉劑在市場(chǎng)廣泛流通。電商平臺(tái)上，多款丁香酚產(chǎn)品月銷量上千，商家宣稱其 “純天然”“無(wú)毒副作用”“無(wú)藥殘”，可緩解魚離水應(yīng)激，方便運(yùn)輸、起魚，還能減少魚類損傷和死亡，成本低至每車10 元左右。部分商家提醒，需控制用量和麻醉時(shí)間，且售賣前會(huì)換水去除麻藥味。

然而，國(guó)內(nèi)對(duì)丁香酚麻醉劑的監(jiān)管存在空白。目前僅有相關(guān)檢測(cè)方法，尚未明確殘留劑量標(biāo)準(zhǔn)，處于 “不禁止也不支持” 的模糊狀態(tài)。其未被列入《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》，也未納入獸藥最大殘留限量管理，缺乏執(zhí)法依據(jù)。

業(yè)內(nèi)對(duì)丁香酚的安全性看法不一。有專家認(rèn)為，它高效、安全、價(jià)格低，且高溫易揮發(fā)，日常烹飪可去除殘留，世衛(wèi)組織也有其人體可接受日攝入量標(biāo)準(zhǔn)。但也有專家指出，當(dāng)前對(duì)其安全性研究不足，雖在日本、新西蘭等國(guó)可合法用于漁用麻醉并設(shè)停藥期，國(guó)內(nèi)卻因藥殘風(fēng)險(xiǎn)，有專家不建議企業(yè)使用。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等機(jī)構(gòu)的研究也提到，相關(guān)安全評(píng)價(jià)和藥殘研究少，無(wú)法為法規(guī)完善提供支撐。

麻醉劑運(yùn)魚有運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，難以完全禁止，未來(lái)亟待加強(qiáng)安全研究，明確殘留標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)管體系。