喝蘇打水到底好不好？這篇終于講清楚了！

每個人的生活都離不開水，然而國民的飲水健康卻面臨著多種挑戰，奶茶、咖啡、汽水等含糖飲料隨處可見，很多人習慣它們來快速“解渴”，卻忽略了其中的高糖、高碳酸，很可能換來肥胖、代謝異常等健康風險。

大健康時代，健康飲水已成為全社會關注的熱點話題。

最近，九叔在河南焦作參加了第二屆蘇打水行業發展論壇暨名仁青少年飲用蘇打水新品發布會，會上來自各界的專家學者共同探討了蘇打水的健康屬性，并確定它將在未來的國民健康飲水中占據重要地位。

01

蘇打水：未來健康飲水的優選之一

蘇打水，顧名思義，主要指含有“小蘇打”（碳酸氫鈉）的水。目前國內市面上蘇打水主要分為三大類：天然蘇打水、無汽蘇打水和含汽蘇打水。天然蘇打水指的是無任何添加的天然弱堿性飲用水，對于天然蘇打水而言，最重要的是水源地的水質；無汽蘇打水是指碳酸氫鈉（小蘇打）水溶液，即將飲用水與碳酸氫鈉進行科學調配，使其具有弱堿屬性，無汽蘇打水的關鍵在于“科學配比”和“弱堿性”；含汽蘇打水是在水中沖入二氧化碳使其含有細膩的氣泡，具有清爽的口感，屬于碳酸飲品類目，也因此，含汽蘇打水pH值一般在5.0-5.5之間，屬酸性。

九叔注意到，本次論壇的承辦方名仁蘇打水，也是《飲用天然蘇打水》與《無汽（氣）蘇打水飲料》兩項團體標準制定的唯一企業參與方。在論壇中，名仁蘇打水與行業專家共同探討了國民健康飲水趨勢與蘇打水健康屬性及未來發展方向。

事實上，在國民越來越關注飲水健康的趨勢下，蘇打水逐漸成為日常飲水結構里一種更健康的選擇，尤其能針對性解決特殊人群的“飲水問題”。

例如青少年群體，要么喝水不足，要么過度依賴含糖飲料。而這也給齲齒、肥胖、糖尿病等疾病埋下了禍根，不利于青少年的身體發育。面對這一“需要喝水卻不愿喝水或喝不對水”的現實困境，蘇打水或許可成為一種兼顧健康與口感的理想選擇。

對于尿酸高的人群，高嘌呤食物、含糖飲料、酒都是誘發痛風的主要因素，而蘇打水（科學配比氯化鉀等成分）能夠促進人體代謝，對降低尿酸有輔助作用。

與平淡的白開水相比，蘇打水憑借其一定的功效屬性與清爽口感，成功連接了“健康所需”與“口感喜好”，既是高糖飲料的健康替品，也是適配特定健康訴求的的優質飲品。

02

科學選擇蘇打水，關鍵看3點

在認可蘇打水健康價值的同時，如何辨別其品質優劣，也成為消費者面臨的實際問題。面對市場上琳瑯滿目、不同品質與工藝的產品，究竟該如何做出健康的選擇？

九叔為此準備了“三看”口訣，幫你輕松辨優劣：

關鍵點一：看pH值——冷灌裝守住“弱堿性”

蘇打水的健康價值核心在于其“弱堿性”。根據相關團體標準（T/CNHWS 017-2023），pH 值在 7.5~9.0 范圍內的飲用水可歸類為弱堿性飲用水，更適合日常調節體內環境。

值得注意的是，目前多數無汽蘇打水雖通過添加碳酸氫鈉實現基礎配方，但傳統熱加工工藝會導致碳酸氫鈉失去活性，轉化成為碳酸鈉，使pH值升至8.6以上，成為強堿性水，也就失去了蘇打水應有的功效與健康屬性。

而名仁蘇打水，在生產方面采用的是獨有的無菌冷灌裝技術，實現全過程無菌控制，在保留了碳酸氫鈉活性的同時，也保證了弱堿屬性，將pH值維持在7.8±0.4的黃金區間內，既符合日常飲水的溫和需求，又保持了清潤順口的口感體驗，更適合長期飲用。

關鍵點二：看科學配比——不只是“蘇打”

除了碳酸氫鈉成分外，部分蘇打水中還會以科學配比，添加適量的微量元素，例如鋅、鉀等。這些元素能夠參與體內電解質平衡，支持代謝活動，幫助身體維持正常的調節功能，在日常飲水中起到一定的補充作用。

如名仁蘇打水在傳統蘇打水配方基礎上，就特別添加了氯化鉀成分，利用人體的鈉鉀平衡原理——一個鉀離子可以代謝兩個鈉離子，通過以鉀離子代謝鈉離子，從而促進人體代謝，幫助調節體內的鈉鉀平衡。

關鍵點三：看品牌與工藝——安全是健康的基石

選擇蘇打水時，品牌背后的生產標準與工藝水平是確保品質的關鍵。只有具備完善質量體系和嚴格生產標準的品牌，才能確保產品從水源到灌裝都符合安全與衛生要求。

以名仁蘇打水為例，其擁有藥企背書，嚴格遵循GMP藥企生產標準，秉承“以制藥標準做水”的態度，實現了從水源篩選、加工處理、到灌裝封蓋的全鏈條無菌化管理，為產品的純凈與安全提供了堅實保障。

正是基于這樣的品質保障，名仁得以不斷進行產品創新。在本次論壇上，名仁蘇打水還聯合《陽光少年報》共同推出了專為7–14歲青少年設計的新品——“藍BUFF”鋅強化蘇打水。

據名仁蘇打水品牌總監李鈺熙介紹，“藍BUFF”鋅強化蘇打水在研發階段充分考慮了青少年的特殊需求，特別做了兩項重點優化：一是降低鈉含量、重新調整鈉鉀比例，使電解質攝入更貼合青少年代謝節律；二是添加葡萄糖酸鋅，直擊生長發育關鍵期的營養補給需求，在天然弱堿性的基礎上進一步強化健康價值。同時，無糖配方的堅持，也讓“藍BUFF”在避免過量糖分攝入方面更有底氣，與國家衛生健康委將2025年定為“體重管理年”的政策導向高度契合。

“藍BUFF”鋅強化蘇打水的推出，是名仁對青少年發育需求的深度洞察，更是其“專注蘇打，關愛健康”品牌理念的實證，彰顯了品牌在健康領域的專業性與責任感。九叔參加此次論壇及名仁蘇打水溯源活動時，現場見證了兩項關鍵測試：一是名仁蘇打水與白酒融合后酸堿度測試，證明了其弱堿屬性；二與水浴后pH值測試，印證了小蘇打活性被完整保留。同時，名仁生產線全流程的嚴格品控，更讓“真正的弱堿性蘇打水才是更優選擇”這一結論有了支撐。

當前，國民飲水觀念正在經歷一場深刻的變革，在這一進程中，名仁從關注一瓶水，到關注一代人的健康，以科技創新和營養洞察推動飲水理念升級，為國民健康提供了更科學的選擇。真正踐行了自身“用健康產品造福社會大眾”的企業使命。

中國農業科學院農產品加工研究所副所長、研究員、博士生導師范蓓在論壇上也表示，從“藥食同源”的角度來看，蘇打水兼具健康功效與良好口感，契合中國消費者一貫的飲食理念。這一特性為蘇打水的健康屬性提供了科學依據，也進一步強化了其在功能飲水領域的價值。

未來，隨著健康意識不斷提升，科學飲水將從理念走向日常生活，成為家庭健康管理的重要一環，為下一代構筑更堅實的健康基礎。