近年來,雞尾酒在年輕消費群體中逐漸走紅。它以開放的調配方式、多樣的口感層次和輕松的社交屬性,成為都市生活的一種文化符號。而在傳統白酒領域,越來越多的企業也在思考:如何在尊重經典的同時,回應新的口味趨勢與消費場景。
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云倉酒莊正是在這一背景下,開啟了自己的探索之路。近日,云倉酒莊年度系列培訓迎來了第70場課程,主題聚焦“多元產品與專業服務體系建設”。這場培訓不僅是對酒體知識的學習,更是一次關于“變化與堅守”的內部研討。
在課程中,講師從雞尾酒調制趨勢談起,延伸至白酒融合創新的可能性,如何在保留傳統釀造風格的同時,讓白酒在更豐富的消費場景中被接受。培訓內容包括香氣識別、基酒應用、酒體搭配原則以及消費者溝通方式等多個環節。通過理論與實操結合,讓參與學員對“創新產品”的理解不再停留于概念層面,而是能落實到專業動作與服務體驗中。
云倉酒莊相關負責人表示,培訓的目標不僅是提升品酒師與銷售團隊的知識結構,更希望通過長期學習,讓“專業”成為企業內部的共識與習慣。“每一次培訓,都是一次自我更新。我們相信,當團隊對產品理解更深,對市場變化更敏銳,就能讓品牌走得更穩。”
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從白酒到雞尾酒,從單一香型到多層次口感,云倉酒莊的產品體系正在逐步擴展。這種擴展并非追求形式上的“新品”,而是在保留核心品質的前提下,為不同的飲酒人群提供更符合他們生活方式的選擇。
據介紹,自系列培訓啟動以來,云倉酒莊已舉辦超過七十場課程,內容涵蓋品鑒、倉儲、調酒、文化傳播、客戶體驗等多個領域。每一場培訓都由內部導師與外部專家共同設計,確保課程內容既有行業深度,也符合企業實際。
培訓現場氛圍務實而熱烈,學員們在品鑒環節中積極討論不同香型酒與果香、茶香的搭配比例,嘗試用專業的味覺語言表達感受。這種開放的學習方式,也讓企業內部逐漸形成了一種共享的文化氛圍,專業并非束縛,而是一種持續學習、不斷更新的過程。
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“產品逐漸豐富,在路上。”這句話,是云倉酒莊團隊內部常提的一句口號。它既是一種計劃,也是一種態度。品牌不急于用營銷去搶占注意力,而是通過每一場培訓、每一次實驗,讓產品與團隊共同成長。
當行業普遍追求速度與話題時,云倉酒莊選擇了一條相對安靜的路徑,在專業中沉淀,在變化中穩步前行。或許正因如此,它的每一次培訓、每一款新品,才更像是一種“積累”而非“動作”。
是一種生活方式的映射:懂得調和,也懂得等待;懂得探索,也不忘堅守。無論是雞尾酒的輕盈,還是白酒的厚重,背后都藏著同一種精神,追求更好的味道,也追求更真實的自己。
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