廣東
不知道吃什么或者沒時間做飯的時候，買一把芹菜和幾個蘑菇，回家三下五除二炒一盤，清爽又下飯，每次一上桌最先被搶光，真的太好吃了~
快手芹菜炒蘑菇
【食材】
芹菜、鮮蘑菇（香菇、口蘑都可以）、蒜瓣、鹽、一點點生抽
【具體做法】
1，芹菜把葉子摘掉洗干凈，切成斜刀小段，蘑菇也洗凈切成片，不要太薄，有點厚度口感更好，蒜拍一下切碎。
2，鍋燒熱倒一點油，油溫上來了把蒜末激發出香味。
3，然后把蘑菇片倒進去開大火翻炒，把蘑菇的水汽炒出來，炒至變軟。
4，接著把芹菜段也倒進鍋里，繼續保持大火快速翻炒幾下。
5，芹菜顏色變得碧綠，沿著鍋邊淋入一點點生抽提鮮，再撒上鹽調味，快速兜炒均勻就可以關火啦！
剛出鍋的芹菜炒蘑菇看著就食欲大開，芹菜吃起來脆生生的，帶著一股特別的清香，蘑菇軟嫩多汁，吸收了蒜香和芹菜的清甜，鮮得不得了，做法簡單，幾分鐘就搞定，清淡不油膩，味道又足，好吃得停不下來，家里的老人孩子都愛吃，強烈推薦大家試試！
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