郎酒莊園洞仙別院：基酒潛力大，調味進一步優化將是完美酒體

郎酒莊園洞仙別院是一款超高端郎酒，據說這款酒只有特殊會員才能獲得，因此這款酒市面上并不多見，結合郎酒的品牌力，這款酒被很多人炒作，在二級市場的銷售價并不便宜。

我的這款洞仙別院是一位酒友寄給我的酒樣，說實話，他沒有給我寄這款酒之前我都不知道有這款酒，可見這款酒比較神秘，主要服務少數人群。與寄酒的朋友交流，他沒看到具體的生產日期，但生產年份是2022年。

倒酒觀色，此酒酒色微黃透明，黃色并不是很明顯，但還是能看得出來。

聞香上，此酒香氣清新、柔和、陳香舒適，其是醬香、壇存陳香、焦糖甜香、人參陳曲香、淡淡香菇香的復合香。整體香氣有點偏靠80年代后期郎酒特點，但沒有那一時期郎酒那么濃郁。

入口品鑒，此酒入口強勁，有上揚感，酒體微甜、厚重，帶點醬味、酸味及陳味，這股酸味，有點像05-09年那段時間的郎酸，但表現并沒有那時郎酒那么突出，因此此酒風味平衡度表現不錯。此酒口感連綿，尾甜悠長，徹底咽下之后，口腔中有連綿的生津感，余味是淡淡的陳香及人參陳曲香回味。

整體這款酒的酒質屬于頂級郎酒水平，風格跟百年郎酒接近。相比2010年百年郎酒，此酒焦糖蜜甜感沒有那么突出，舒適度、愉悅感、厚重度沒有百年郎強，不過此酒的連綿度、強度比百年郎強，綜合來說，這款酒品質略勝2010年百年郎酒。

在酒體設計上，此酒運用的是四輪次優級醇甜酒作為基酒，并加少量80年代后期老郎酒調味而成，此酒并沒有過多加窖面醬香酒（加入之后醬香突出）、醇甜調味酒（加入之后酒體偏甜，尾甜突出）及窖底調味酒（加入之后帶有一點濃香感和奶油味）調味，整體此酒顯得比較純凈。

對于這款酒的基酒，我認為年份并不是特別長，應該是05-09年那段時間釀造的酒。

在酒質水平上，此酒勝在強度和連綿感，弱在豐富度和結構復雜性上，粘稠感、平衡度表現在這一檔次酒里中規中矩。如果這款酒在結構復雜性和豐富度上有進一步提升，將會是一款品質很不錯的頂級郎酒。

對于頂級郎酒，其實可以走兩種路數，一種是以12年特醇郎酒為代表，酒體有濃郁焦糊味，口感醇厚連綿的醬酒；另一種是以百年郎、早期文房四寶木塞青花郎為代表，酒體甜厚緊實，口感連綿，尾甜悠長，咽下之后有源源不斷蜜甜生津感的醬酒。

這兩種風格都有明顯個性，洞仙別院在這個檔次酒中最大的弱點是缺乏個性，其實我覺得洞仙別院這款酒更像基酒，而且是品質極好的基酒，其需要有特點的老酒和調味酒勾調，讓其賦予個性。

前面說了，這款酒在打分上略勝2010年百年郎，在風格呈現上，2010年百年郎更好一些。這一描述有點矛盾，這一矛盾點是這樣的。洞仙別院的基酒潛力比2010年百年郎酒更好，但調味酒并沒有把這款酒的極致狀態發揮出來，如果極致狀態發揮得好，此酒風格呈現將會媲美2010年百年郎，結合洞仙別院更加連綿的酒體和更加強勁的展現，這款酒的酒質不會略勝百年郎，至少比百年郎好半檔甚至一檔。

說到這里，關于我對郎酒莊園洞仙別院酒的品質理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區留言，我們一同討論。