美國30年“不死漢堡”已成藝術，預制菜兩年質保還夸張嗎？

當國內網友在為兩年質保的預制菜討論不休，擔憂不止的時候，美國人表示：30年不死漢堡，已成藝術。

不死漢堡的奇跡之一：

一位澳大利亞青年在1995年購買的麥當勞漢堡，歷經30年歲月洗禮，依然沒有發霉、變質或發出異味，只是變得堅硬如石。

1995年，澳大利亞阿德萊德，14歲的音樂少年Casey Dean和他的朋友Eduards Nits在錄音結束后路過麥當勞，購買了一個Quarter Pounder漢堡。由于朋友沒能一次吃完，這個漢堡被委托給Eduards保管，等待下次來取。

然而，這個“下次”從未到來，而這塊漢堡卻開啟了一段跨越三十年的奇特旅程。

這個被戲稱為“高級漢堡”的漢堡，沒有經過任何特殊保存處理，沒有冷藏或真空包裝，卻依然保持著相當完整的外形。它變得堅硬，體積縮小，但沒有霉變，甚至沒有異味。

直到今天，所謂的“高級漢堡”仍然“出奇地完好無損”，迪恩在其存在30周年之際表示。

漢堡仍然包裹在原來的蠟米色紙中，上面印有1990年代的麥當勞品牌。

更多不死漢堡的奇跡：

無獨有偶，1999年7月7日，美國猶他州洛根市的惠普爾在麥當勞花79美分購買了一個牛肉漢堡包。他原本只打算儲存一個月，向朋友展示里面的防腐劑含量，卻意外地將它遺忘了。

當這個漢堡在多年后被重新發現時，惠普爾決定繼續這個非正式的“實驗”。本來還對這個新聞存疑，結果我意外查到了廣州日報2013年的報道。

當時的說法是：十四年過去了，這個漢堡包依然沒有腐壞，看起來和昨天剛買的一樣。最新消息，這個二十多歲的漢堡還在，而且基本完好無損。

此外，來自得克薩斯州的祖母梅拉娜·夢露（Melana Monroe）一直保留著她近30年前買的麥當勞漢堡包和薯條。

巧合的是，我查閱到新華網2016年的報道：

她最初購買它是為了進行科學實驗，把它扔進汽車后備箱后就忘記了——后來才意識到它從未腐爛過。

夢露的女兒和孫女在2020年在TikTok上分享了這一發現后，幫助它出名，該視頻在TikTok上瘋傳，觀看次數達到數百萬次。“漢堡屬于美國文化，”夢露的女兒凱蒂·弗魯格（Katie Frugé）告訴SFGate。“這有點像美國的標志。”

類似的，一位美國用戶在社交平臺上發布了一張照片，顯示麥當勞漢堡和薯條在購買十年后依然沒有腐爛。但當越來越多的“30年不腐漢堡”案例出現時，即便大大咧咧的美國人也不禁感嘆：這也太離譜了。

不死漢堡的真相是什么？

那么，當這些奇葩案例引發了全球消費者的廣泛討論和擔憂之后，最終的結論是什么呢？

面對這些“不朽”漢堡的驚人現象，各方解釋不一，引發了眾多爭議和質疑。

許多人直覺地將原因歸咎于食品中添加的防腐劑。美國Georgia的傳統自然療法醫生Dr. Robert G. DeBease在社交媒體上展示了存放62天的麥當勞套餐后表示：“這‘食物’不會腐爛……這應該會讓你感到恐懼。”

他將這些“看似永生”的快餐比作一場“化學實驗”，并指出制造商在食品中添加了大量防腐劑，如丙酸鈣、丁基羥基茴香醚和叔丁基對苯二酚。

當然，麥當勞公司對此提出了不同的解釋。他們表示，漢堡包多年不發霉主要是因為脫水保存的結果，而非防腐劑起作用。在官方的回應中，麥當勞聲稱在正常條件下，他們的產品必然會變質，但漢堡中缺少水分會導致腐敗反應不明顯。

至于人們相信誰，這就見仁見智了。

最不可思議的是，美國人這種不死漢堡的故事，還被解讀成了“美國漢堡文化”，，甚至時間最早的那個澳大利亞的漢堡持有者，還曾經想申請世界紀錄，但因缺少原始購買收據等證據而未能成功。

這就是我們不能理解的了！

最后，值得一提的是：除了不死漢堡，末日食品也是美國文化的其中一部分。不同的食品通過不同的技術支撐，但不管科學再怎么解釋，恐怕對于大多數中國人來說，都是很夸張的存在。

如果說“不死漢堡”是一個意外的、不符合食品科學常規的現象，“末日食品”則是食品科學和工程的巔峰成果，其安全性、營養性和可靠性都經過嚴格測試和控制。

但它也有嚴格的保質期的前提條件：所有標注的“25-30年”保質期都有一個重要前提：在陰涼、干燥的環境中儲存。如果存放在炎熱潮濕的車庫或地下室，其實際保質期會大打折扣。

看完這篇文章你還覺得保質期兩年的預制菜很夸張嗎？

你的家鄉有沒有保質期長到夸張和離譜的食品？

比如我們貴州有我不理解的幾十年老火腿，以及廣州有我不理解的30年天價陳皮待客之道。

權威來源備注：

1、澳大利亞30年漢堡案例：綜合當事人Casey Dean公開講述及網絡報道整理；

2、猶他州1999年漢堡案例：參考廣州日報2013年相關報道；

3、得州梅拉娜·夢露漢堡案例：參考新華網2016年報道及SFGate對凱蒂·弗魯格的采訪；

4、麥當勞官方解釋：基于麥當勞公司對公眾疑問的公開回應；

5、末日食品保質期說明：參考食品科學領域關于脫水食品儲存條件的通用研究。

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