酒后胃“抗議”？這份養胃攻略輕松緩不適！

酒精會刺激胃黏膜，

導致酒后第二天出現惡心、反酸、胃脹等癥狀，

此時飲食需遵循“溫和、易消化、少刺激”原則，

避免加重腸胃負擔。

一、暖胃流食：補水護黏膜，緩解灼燒感

1.小米南瓜粥

準備小米50克、南瓜120克，南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈；鍋中加900毫升清水，放入小米和南瓜，大火煮沸后轉小火煮35分鐘，至粥體濃稠。小米能中和胃酸，南瓜中的果膠可在胃黏膜表面形成保護膜，溫熱的粥品還能補充酒后流失的水分，緩解口干與胃部灼燒感。

2.蜂蜜溫水

取35-40℃的溫開水250毫升，加入10克蜂蜜攪拌至完全溶解。蜂蜜中的果糖有助于促進酒精代謝，溫水能溫和滋潤腸胃，避免過涼或過燙刺激胃部，同時蜂蜜的黏稠質地可減少胃酸對胃黏膜的刺激，緩解酒后惡心、干嘔。

3.清淡蔬菜湯

胡蘿卜50克切薄片，青菜葉30克洗凈切段，鍋中加500毫升清水燒開，放入胡蘿卜煮5分鐘，再加入青菜葉煮2分鐘，放少許鹽調味。蔬菜湯清淡無負擔，能補充維生素與水分，溫熱的湯水還能舒緩腸胃，避免空腹時胃部不適加劇。

二、軟嫩主食：低消化負擔，補充能量

1.雞肉蔬菜粥

雞胸肉60克剁成肉末，加少許料酒去腥；大米50克淘洗后浸泡15分鐘，與肉末一同放入鍋中，加800毫升清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘；加入切碎的香菇丁、菠菜碎，再煮5分鐘，放少許鹽、白胡椒粉調味。雞肉易消化且富含優質蛋白，蔬菜提供膳食纖維，粥品軟爛不刺激，能快速補充能量。

2.番茄雞蛋軟面

番茄1個去皮切小丁，雞蛋1個打散；鍋中放少許清水燒開，放入番茄丁煮4分鐘至出汁，淋入蛋液攪成蛋花；下入細掛面50克，煮10分鐘至面條軟爛，放少許鹽、蔥花、滴2滴香油。清湯避免油膩，番茄酸甜能促進食欲，軟爛的面條無需腸胃過多蠕動即可消化，適合酒后作為主食。

3.全麥饅頭（溫熱）

選擇松軟的全麥饅頭1個，放入蒸鍋加熱5分鐘至溫熱。全麥饅頭富含碳水化合物，能快速緩解酒后低血糖引起的頭暈；溫熱的質地不會刺激胃黏膜，且膳食纖維含量適中，可促進腸胃蠕動，幫助恢復消化功能，搭配少許清淡小菜即可食用。

三、營養輔食：修復黏膜，補充微量元素

1.蒸山藥

山藥250克去皮切成長段，放入蒸鍋，水開后中火蒸25分鐘至用筷子能輕松戳透。山藥含有的黏液蛋白，能保護胃黏膜，減少酒精對胃部的持續刺激，口感綿密軟糯，易消化吸收，可直接食用或搗成山藥泥，緩解酒后胃部不適與身體乏力。

2.香蕉酸奶杯

香蕉1根去皮切成小塊，與180毫升常溫原味酸奶一同放入碗中，攪拌均勻；可撒少許熟燕麥片增加口感。香蕉富含鉀元素，能補充酒后流失的電解質，緩解四肢無力；酸奶中的益生菌可調節腸道菌群，改善酒后腹脹、消化不良，兩者搭配溫和不刺激，還能提升食欲。

3.蒸蘋果

蘋果1個洗凈，帶皮切成四瓣并去核，放入蒸鍋，水開后蒸18分鐘至果肉變軟。蘋果蒸熟后，果膠更容易釋放，能吸附胃內有害物質，保護胃黏膜，同時緩解酒后腹脹、輕微腹瀉；溫熱的口感避免了生蘋果的生冷刺激，更適合酒后脆弱的腸胃。

四、飲食禁忌：避開刺激，防止不適加重

1.忌辛辣油膩食物

辣椒、生姜（過量）、大蒜（生）、火鍋、炸雞、肥肉等食物，會直接刺激受損的胃黏膜，加重胃部炎癥與疼痛，可能引發嘔吐，酒后第二天需嚴格避免。

2.忌生冷飲品食物

冰水、冰果汁、冰咖啡、刺身、涼拌菜等生冷食物，會使胃部血管收縮，減緩腸胃蠕動，影響消化功能，可能導致腹脹、腹瀉，此時應選擇35-40℃的溫熱食物與飲品。

3.忌濃茶與咖啡

濃茶中的茶堿和咖啡中的咖啡因，會刺激胃酸大量分泌，加重胃部灼燒感與反酸；同時可能加速心跳，影響酒精代謝，延長身體不適時間，酒后第二天建議以溫開水、淡粥為主。

4.忌碳酸飲料

可樂、雪碧等碳酸飲料會在胃內產生大量氣體，導致腹脹、打嗝，加重胃部壓力，且含糖量高，可能刺激胃黏膜，不利于腸胃恢復。