025年11月7日,恰逢立冬,全省“味美浙江·百縣千碗”進星級飯店推廣活動在常山溫暖啟幕。本次活動由浙江省文化廣電和旅游廳主辦,以暖鍋為引,搭建“味美浙江·百縣千碗”體驗場所與星級飯店的交流平臺,旨在推動“美食+文旅”深度融合,讓游客在星級飯店中即可品嘗地道浙江風味,享受一場味蕾與文化的雙重盛宴。
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“21道暖鍋”同臺競技,“十佳菜品”匠心呈現(xiàn)
作為活動亮點環(huán)節(jié),全省“味美浙江·百縣千碗”暖鍋系列挑戰(zhàn)賽匯聚了來自11個地市的21道精品暖鍋。經(jīng)過專業(yè)評審的嚴格品鑒,十道極具地方特色的暖鍋脫穎而出,杭州市淳安縣的“淳安花豬肉暖鍋”、杭州市臨安區(qū)的“浮玉煙霞春筍暖鍋”、衢州市常山縣的“豐年留客”等榮獲“十佳暖鍋”稱號;紹興市越城區(qū)的“鑒湖黃酒酸菜魚”、金華市磐安縣的“黃精玉竹羊肉鍋”、衢州市常山縣的“三衢慢火”等榮獲“最具人氣獎”。這些暖鍋不僅展現(xiàn)了浙江各地的飲食文化魅力,也成為“味美浙江·百縣千碗”走進星級飯店的冬日主打內(nèi)容。
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“六進”活動再升級,美食賦能星級酒店體驗提升
“六進”活動作為“味美浙江·百縣千碗”工程的重要抓手,旨在推動地方美食走出地域局限,走進多元場景。繼成功進入高校、社區(qū)、景區(qū)等場所后,本次“進星級飯店”作為關鍵一環(huán),著力破解游客“住得好卻尋味難”的痛點,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)美食與高品質(zhì)住宿的深度融合,讓游客因為“一個菜”而來住“一個酒店”。接下來,全省各地還將陸續(xù)開展28項“味美浙江·百縣千碗”進星級飯店系列推廣活動,激發(fā)冬季美食消費市場活力。
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“20余家星級酒店”深度對接,共推冬日美食新場景
面對消費升級和市場需求變化,星級飯店也面臨著供給側改革的內(nèi)在要求,需要不斷豐富和提升服務內(nèi)容。活動現(xiàn)場,浙江梅地亞賓館、開元觀堂酒店、雷迪森酒店、黃龍酒店管理集團等20余家省內(nèi)知名星級飯店與暖鍋餐飲企業(yè)進行深度對接。梅地亞賓館率先宣布將于11-12月推出“養(yǎng)生美食暖鍋季”,將獲獎暖鍋融入酒店餐飲體系。多家酒店表示,將通過食材直采、套餐研發(fā)、主題空間打造等方式,推動“味美浙江·百縣千碗”與星級飯店的有機融合。
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“2大數(shù)字榜單”發(fā)布,精準引導美食消費
活動期間,“百縣千碗·品質(zhì)好店”常山、開化兩地已有66家門店上線高德地圖平臺,其中26家門店上榜高德掃街榜。以常山先進魚館、開化途中飯店為代表的暖鍋專門店成為游客熱門打卡點,數(shù)字化平臺有效提升了美食消費的便捷性與體驗感。
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“20位美食達人”助陣,構建全域傳播格局
本次活動特邀@宋大廚開飯了、@主持人袁小逸、@法國米蓮娜等20位美食垂類達人,涵蓋專業(yè)美食家、外國美食博主、資深媒體人、大眾點評美食優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者。他們通過現(xiàn)場美食創(chuàng)作、美食攻略等形式,全方位呈現(xiàn)浙江暖鍋的獨特魅力,助力“味美浙江·百縣千碗”品牌深入人心,構建美食傳播新格局。
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