新形態(tài)教材《蛋白質(zhì)工程（第三版）》| 生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

蛋白質(zhì)工程是一門深入研究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)功能的科學(xué)。它結(jié)合化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)和信息科學(xué)技術(shù)，在分子層面上對蛋白質(zhì)進(jìn)行定制化的修改或全新合成。這個過程包括對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行細(xì)致的重塑，旨在精確滿足人類在多樣化的生產(chǎn)和生活環(huán)境中的具體需求。通過這種方式，蛋白質(zhì)工程不僅優(yōu)化了現(xiàn)有生物分子的性能，還有潛力創(chuàng)造出全新的分子實體。

為促進(jìn)國內(nèi)生命科學(xué)和蛋白質(zhì)工程的發(fā)展，滿足高等教育和科研的需求，我們在國內(nèi)較早地編纂了針對本科生的蛋白質(zhì)工程教材。本書2008年首版發(fā)布，在2014年推出了第二版。鑒于近十年來大數(shù)據(jù)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、基因編輯技術(shù)及基因與細(xì)胞調(diào)控策略的持續(xù)進(jìn)步，蛋白質(zhì)工程技術(shù)也實現(xiàn)了跨學(xué)科的融合與發(fā)展。為了向讀者展示這些最新的技術(shù)，我們精心編寫了本書的第三版。

本書不僅介紹了蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)知識，還重點(diǎn)介紹了該領(lǐng)域的新技術(shù)和應(yīng)用，旨在讓本科生深入了解現(xiàn)代蛋白質(zhì)工程理論的新進(jìn)展，并為相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)和研究奠定堅實的基礎(chǔ)。

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基本信息

主編：汪世華

書號：9787030807304

定價：69.80元

出版時間：2025年6月

內(nèi)容簡介

本書圍繞蛋白質(zhì)工程這一核心主題，詳盡介紹了該領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識、關(guān)鍵技術(shù)方法，以及該學(xué)科的前沿進(jìn)展和具有代表性的研究案例。作為生命科學(xué)大類本科生的基礎(chǔ)教材，本書內(nèi)容涵蓋了蛋白質(zhì)分子的基本概念、分子設(shè)計、修飾與表達(dá)，以及蛋白質(zhì)的物理化學(xué)屬性、結(jié)構(gòu)測定和實際應(yīng)用等方面。同時，還介紹了生物信息學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用，以及蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定技術(shù)。

本書旨在幫助本科生掌握現(xiàn)代蛋白質(zhì)工程新的理論進(jìn)展，并為相關(guān)領(lǐng)域提供必要的知識與技術(shù)支持。通過閱讀和學(xué)習(xí)，讀者將能夠理解蛋白質(zhì)工程學(xué)科的核心原則、基礎(chǔ)知識和基本技能，并熟悉從事蛋白質(zhì)科學(xué)與工程研究所需要的主要方法和技術(shù)。

本書適宜作為高等院校生物科學(xué)、生物工程、生物技術(shù)及相關(guān)專業(yè)本科生教材，也適合相關(guān)專業(yè)的研究生、教師和科研工作者作為參考資料。

作者簡介

汪世華，博導(dǎo)，福建農(nóng)林大學(xué)未來技術(shù)學(xué)院院長，福建省病原真菌與真菌毒素重點(diǎn)實驗室主任，福建省重點(diǎn)學(xué)科和一流學(xué)科“生物學(xué)”一級學(xué)科博士點(diǎn)學(xué)科帶頭人，曾任福建省科協(xié)掛職副主席。現(xiàn)為國家百千萬人才工程人選、國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，全國模范教師，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，教育部高等學(xué)校生物技術(shù)生物工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員，國家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（生物技術(shù)）負(fù)責(zé)人，獲教育部霍英東青年教師獎，福建省優(yōu)秀博士論文指導(dǎo)教師，福建省杰出青年基金，獲福建省五一勞動獎?wù)拢＝ㄇ嗄晡逅莫務(wù)隆Ｖ饕獜氖碌鞍踪|(zhì)科學(xué)方面的研究，中國菌物學(xué)會常務(wù)理事、真菌毒素專業(yè)委員會主任，中國微生物學(xué)會理事、分析微生物專業(yè)委員會副主任，福建省生物工程學(xué)會理事長。

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數(shù)字資源

1

每章配有思維導(dǎo)圖

2

豐富的視頻、彩圖等數(shù)字資源

3

配套精美課件，輔助教學(xué)

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本書目錄

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精彩樣章

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生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

1．學(xué)時適中，系列性強(qiáng)，配套課件，套書前后呼應(yīng)，適合成套選用；

2．內(nèi)容新，具有農(nóng)林院校特色；

3．高版本，紙數(shù)融合新形態(tài)教材。

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